一轉眼給自己設定的一個月，無奶蛋的素食人體實驗接近尾聲。
這段期間養成買食物一定先看營養成分，注意是否有動物性脂肪，以及各類營養素的多寡和同質性產品比較後選擇，沒想到一個營養成分，可以看出這麼多資訊，譬如標榜健康品牌的天然花生醬，也不是百分之百的純花生製作而成，還加了鹽以及棕櫚油（含大量飽和性脂肪酸，近期的醫學報導指出植物油的飽和性脂肪酸適量使用對人體無害，但棕櫚油對於環境的影響，因需求大量種植而影響到印尼紅毛猩猩的棲息地已是事實），找了許久才買到百分之百花生無添加的純花生醬。
在外用餐時選擇也變少，於是開始動手備餐，才發現英國超市許多有趣的食材，各個連鎖超市都有著不一樣的即食系列或主題促銷和素食專區，就連豆腐這種亞洲食物種類也越來越多，食品拿起來如果是素食通常都會有素食的標章(Vegan)，或是標榜有奶蛋的蔬食（vegetarian )，蔬食環境友善，針對不同的飲食需求有著豐富多元的選擇。
莫名亂煮居然也煮出了興趣，邀請朋友來家裡聚餐，蔬食處女作也頗受好評，為了確保滿滿的蛋白質蔬食，豆腐料理還有鷹嘴豆泥球falafel 真是不敗方便的選擇，烤到像極海苔酥脆的羽衣甘藍Kales和像極了蠶豆酥的自製烤鷹嘴豆是新歡零食。
以往老想著要去哪個餐廳嚐鮮，這陣子碰上緊張的疫情加上蔬食計劃，減少了在外用餐次數，每天期待的竟然是去不同超市採購，發現有趣的新食材和實驗新食譜。
疫情的新聞讓人沉重，上週義大利豬肉被禁止出口到台灣，日本年度最大食品展Foodex在昨天突然取消，接二連三的壞消息，但非常時刻還是要繼續找尋生活的樂趣。
保持心情愉悅是增加抵抗力的不二法則。最近你的生活是否也有了改變呢？
週六就要驗血了，真的很好奇，ㄧ個月蔬食飲食到底對膽固醇會有什麼樣的變化啊阿🤔
倫敦節奏在哀居限動：
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紅毛苔是什麼 在 [情報] 全素最愛這味天然紅毛苔中藥口味- 看板love-vegetal 的推薦與評價
看起來像是綿密的毛髮，說它是紅色又像是黑色，放入嘴裡很快就溶化掉了，您知道這是
什麼嗎？如果您是素食者，可能會猜中，它就是一般人稱之為素食聖品的紅毛苔，別把它
當成鼎鼎大名造成沙漠風暴的髮菜唷！它可是大海的恩賜，生長在海面突出石之岩壁上，
又名海髮菜。
紅毛苔是屬於紅毛藻科，靠孢子繁殖，在白露時節，紫菜收成後便是紅毛苔下種的時候，
漁民利用繩子浸泡在含有孢子的溶液裡，讓孢子附著在繩子上，再送往適合的海域中養殖
，它生長的環境可是很講究的，陽光、空氣及養分都得適合，必須在含有石灰質成份的岩
石上才能長成。
它可是很「貴氣」，海水受到污染，赤潮一到，它就無法成長，所以得避開高度開發的地
區，離沿海一～二百公里不得有工廠的設立，如此才能生產健康有營養的紅毛苔。
適合：
1.一般人養生滋補最佳聖品。
2.偏食者或食物攝取不均衡者。
3.素食者，可補充缺乏的營養成份。
4.成長中的孩童。
5.對病患與女性有滋補養生之效。
健康除了均衡攝取營養也要多多運動喔！
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★商品成份：
1.植物油。
2.天然海鹽。
3.天然紅毛苔。
4.黃耆.枸杞.當歸.紅棗
★食用方法：
商品開封後，即可直接食用。
★食用事項：
本商品惟不能完全避免商品於開封後儲存期間的自然變化，故開封後為保持新鮮度，請儘
速食用並避免日光直射，請置於陰涼乾燥處。
★營養標示(每100公克)：
熱量 535.8大卡
蛋白質 33.0公克
脂肪 33.0公克
－飽和脂肪 13.2公克
－反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 26.7公克
鈉 1042.0毫克
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