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不想繼續讓外面餐廳當盤子敲了!豪砸15000元請廚師來家裡做海鮮大餐!【TOYZ】
Youtube影片連結:https://youtu.be/7TEJjMJRnBU
拍攝日期:2021/06/28
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相關活動詳情請搜尋軒尼詩台灣Facebook粉絲團與活動網頁,與軒尼詩一起自造滋味!
活動網頁:https://www.gq.com.tw/EVENT/2021/hennessytastinglab/
軒尼詩FB:https://www.facebook.com/hennessy.tw/?ref=page_internal
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自製youtube影片連結 在 Facebook 的最佳貼文
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自製youtube影片連結 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
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00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥
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自製youtube影片連結 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳解答
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00:13 滿鮮紅燒牛肉麵
02:51 非常酥脆的麵衣 咖哩炸雞
05:49 甜蜜好吃的紅豆鍋餅
07:26 克寧奶粉自製 核桃奶酥抹醬
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*滿鮮牛肉麵烹煮步驟:
1.將紅燒牛肉包解凍(冷藏5℃解凍約24小時,流水解凍約數分)
2.將調理包倒入鍋中煮沸
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自製youtube影片連結 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
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(Please switch on youtube subtitle function for English subtitle)
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00:25 韓式泡菜湯
04:55 煎蛋卷
越冬泡菜(김장) 是指每年十一月底至十二月中為來年準備泡菜的活動。韓國的家庭之前會到市場買好大量的白菜(津菜)和白蘿蔔以及鹽和辣椒粉等材料,找一天或以上和家人一起做泡菜。
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現在一年四季也能吃到泡菜,但這個越冬泡菜的傳統至今也流傳下來。從前用大甕缸現在就把做好的泡菜放在溫度保持在雪櫃和冰箱中間的泡菜雪櫃,十一月底開始的電視的綜藝節目亦無一不是和做泡菜有關。
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在韓國不同地域會有不同做泡菜的食譜,而韓國人的傳統除了講求每種材料的比例外,還非常重視經驗,就著當時買到的材料和天氣等不固定的因素,憑自己的經驗在做泡菜時作出調整,這也是未有經驗的人做不到的。在韓國電視上常常出現的「泡菜名人」,她們大都擁有數十年做泡菜的經驗,看她們做泡菜的功架,就算是廚師也不是能輕易做到。
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在韓國到處也可吃到味道還不錯的泡菜,但不能到韓國的話,亦可在住的地方到附近的韓國超市買好材料,回家做泡菜。雖然我自己做的泡菜不能和泡菜名人做的一樣好吃,但味道也一定比大品牌在工廠做的泡菜優勝。
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上星期到宮中料理的同學家裏做年糕,同學的媽媽送我她們在今年做的越冬泡菜。所以便打算做一個以泡菜作為主要材料的菜式。
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做泡菜湯通常會用到比較熟成的泡菜,亦即經過較長時間發酵的泡菜。發酵時間越長,泡菜味道越複雜和豐富。
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在韓國的餐廳吃泡菜湯時,通常都會點一個蛋卷來吃。這個組合就如吃雪濃湯會跟白蘿蔔泡菜一樣。所以我也做了一個蛋卷,然後煮了白飯和泡菜湯一起吃。
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泡菜湯主要的味道來自泡菜,為了在湯裏加一點鮮味,有些做法會在湯鍋加韓國蝦醬來一起烹調。這個韓國蝦醬不用煮也可以直接吃,有時在外吃豆芽湯和豬肉湯飯亦會隨主菜奉上,做泡菜的時候這也是其中一種主要的調味料。在香港要購買的話,可到尖沙咀金巴利街找找看。
天氣轉涼,正式踏入冬季,有興趣亦可買點泡菜或者在家自製,然後做這個泡菜湯呢。
2-3人份
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材料
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陳年泡菜(或普通泡菜)300克
豬肩肉/梅花肉 목살 250克
韓式鯷魚上湯或普通上湯800毫升
硬豆腐300克
京葱1/3條
韓式辣椒半隻
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豬肩肉調味料
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蒜蓉一茶匙
韓國燒酒/料理酒一湯匙
砂糖一茶匙
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泡菜湯調味
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韓式蝦醬一湯匙
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做法
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豬肩肉切成小塊,加入調味料蒜蓉、韓國燒酒和砂糖拌勻。
泡菜切成小塊,京葱切碎,辣椒切粒,豆腐切成約一厘米厚。
在一個用作燉煮的鍋子裏,加一茶匙油,開中火,加入豬肩肉略炒。
放入泡菜,與豬肩肉一起略炒。
加入韓式鯷魚上湯及韓式蝦醬一湯匙,加蓋煮20分鐘。韓式鯷魚上湯做法可參考另一個影片。影片連結:https://youtu.be/QKLoHJRvdf8
放入豆腐、京葱和辣椒,煮5分鐘後便可上桌。
上桌時可與瓦斯爐一起享用。
韓式煎蛋卷 Korean Egg Rolls 계란말이
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材料
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雞蛋四隻
鹽1/4茶匙
紅蘿蔔1/4條(約40克)
京葱1/8條,切碎
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做法
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將雞蛋打發, 並加入鹽1/4茶匙調味。
紅蘿蔔和京葱切粒, 加在蛋液中。
在一個煎鑊裏,放油一茶匙,倒入一半份量蛋液,待蛋液有八成凝固時,捲起蛋皮,將捲好的蛋拉到煎鑊的一邊,再倒入另一半份蛋液,捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌。
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自製youtube影片連結 在 上傳YouTube 影片- 電腦- YouTube說明 的推薦與評價
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自製youtube影片連結 在 YouTube 影片製作流程大公開:初學者影片剪輯教學(2023) 的推薦與評價
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自製youtube影片連結 在 [情報] 哈瑪斯使用自製自殺無人機攻擊以色列- 看板Military 的推薦與評價
https://reurl.cc/x6L4EV
哈瑪斯的成員正在發射自製自殺無人機(徘徊彈藥),
伊朗教的???
https://reurl.cc/RyWEOr
另外昨日的突擊行動,
哈瑪斯也有使用無人機對以色列國防軍進行投擲土製炸彈。
https://reurl.cc/8N0L5X
哈瑪斯的無人機對以色列國防軍的哨所監控備投擲土製炸彈。
https://reurl.cc/A04LO3
由於昨日有梅卡瓦戰車被哈瑪斯的無人機擊毀,
國外已經有鄉民在猜,
在過一陣子以色列的梅卡瓦戰車,
可能會開始學烏克蘭和俄國在車頂安裝棚子。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.170.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Military/M.1696764957.A.70A.html
對,我還記的不可燃垃圾用無人機攻擊伊拉克和庫德族的艾布蘭戰車和悍馬車
伊朗支援的組織不少,
黎巴嫩真主黨和葉門游擊隊也大量使用伊朗製裝備。
現階段IDF大概會使用電子戰設備進行干擾,
反正哈瑪斯能使用的無人機應該也是商規等級。
敵後滲透的特工能使用小型無人機進行破壞,
針對無人機反制的軟殺和硬殺還是必須盡快有應對的方案。
現階段ATGM多買一點比較實在,
中科的徘徊彈葯還在原型階段。
黎巴嫩真主黨不會對以色列開戰我不知道,
但昨天黎巴嫩南部的聯合國維和部隊向以色列邊境出發時,
真主黨的支持者跑去封路。
老美是把飛彈、配備空爆彈的30mm鏈砲、雷達弄上車整合成要你命3000史翠克版
對,正在進行中的烏俄戰爭就有不少類似狀況
... <看更多>