台中北區🍽炸物
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#蘋果手雞 🐔
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#蒜嗆鮮魷魚 $100
#泡菜酥炸嫩豆腐 $35
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#老魯鳳爪
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小編一開始以為是賣手機的
沒想到是賣手🐔🤣🤣🤣好吃的炸雞🍗
店家推薦了一些新品 小編就勇敢嘗試了
魷魚炸的很酥很好吃 拍完照也還很酥
搭配一些蒜頭跟九層塔 味道更有層次
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咖哩腿🍗丁咖哩好入味!不用沾醬也ok
店家也有三種好吃的醬汁可以搭配
#番茄辣甜醬 #洋蔥香甜醬 #泰式酸辣醬
小編個人最喜歡💕番茄甜辣醬
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嫩豆腐搭配泡菜很像縮小版的臭豆腐
夾一口泡菜一口豆腐 好滿足💕💕
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老魯鳳爪是滷過再炸
很適合來杯啤酒🍻
完全就是夏天的下酒菜啊
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⏰:14:00-00:00
(可是小編當日去15:00才營業🤣)
🏠:台中市北區漢口路三段182號
☎️:0968-553208
🌝:🌕🌕🌕🌖🌑
📷:🌕🌕🌕🌕🌑
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,台灣著名的客家料理-「客家小炒」,用三層肉、魷魚、豆乾、芹菜等食材拌炒而成。鹹鹹香香的客家小炒,非常下飯,充分展現出傳統客家料理「肥、鹹、香」的特色。 「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師 客家小炒利用許多調味料,是在特殊節日時候,才有的風味料理,利用五花肉本身的油脂,進行烹調可以減少料理過...
蒜嗆鮮魷魚 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
台灣著名的客家料理-「客家小炒」,用三層肉、魷魚、豆乾、芹菜等食材拌炒而成。鹹鹹香香的客家小炒,非常下飯,充分展現出傳統客家料理「肥、鹹、香」的特色。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
客家小炒利用許多調味料,是在特殊節日時候,才有的風味料理,利用五花肉本身的油脂,進行烹調可以減少料理過程中過多油脂的使用;從營養的角度來看,每百公克乾魷魚熱量約290大卡,蛋白質含量高達45g,脂肪含量低,屬於低脂肪、高蛋白的食材,乾魷魚使用前須要泡開,而泡開的水有魷魚的天然鮮味成分,利用魷魚水來做後續料理,可以不用額外再添加鮮味物質。
營養師小叮嚀,用水泡開的乾魷魚,食材本身還是很有韌性,不容易被咀嚼咬斷,對於有吞嚥困難的朋友,不建議食用喔!在攝取這類型的食物,也要細嚼慢嚥,避免進食的時候大笑、講話、行走或跑步,就很容易發生嗆到或是卡喉的狀況,享受美味就該細細品嚐,千萬不可以一次往嘴裡塞很多喔!
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Ingredients:
1 dried squid
200g dried bean curd
300g pork belly
3~4 clove garlic
6~7 ginger slices
1 red pepper
Scallion white segment
Scallion green segment
1 tbsp of oyster sauce
2 tbsp of soy sauce
2 tbsp squid water
2 to 3 garlic seeds
2~3 bunch coriander
1 tbsp rock sugar
A little white pepper
1 tbsp rice wine
A little sesame oil
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食材:
五花肉 300g
豆干 200g
乾魷魚 1尾
芹菜 2~3根
蒜苗 2~3根
青蔥 約2根
薑片 6~7片
蒜瓣 3~4個
紅辣椒 1條
調味料:
冰糖 1大匙
蠔油 1大匙
醬油膏 2大匙
魷魚水 2大匙
白胡椒 少許
米酒 1大匙
香油 少許
步驟:
1.乾魷魚逆紋剪小段,泡溫水至少1小時
2.五花肉切小條狀,放入鍋中,中小火煎出豬油,再加入豆干煸炒至微焦,加入辣椒蒜末拌炒保留香氣,加入魷魚段
3.放入醬汁,將蔥白加入先拌炒,接著蔥綠與蒜苗與芹菜分兩次加入炒香,加入冰糖拌炒化入,灑入白胡椒, 鍋邊米酒一匙,悶20秒,即可起鍋。
更多影片:
宮保雞丁:https://youtu.be/MplBrlV1ji8
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
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蒜嗆鮮魷魚 在 菲比的小廚房- #魷魚螺肉蒜今天涼涼的 - Facebook 的推薦與評價
1.把泡開的乾魷魚、帶有油花的豬肉、蒜白炒香(也可以加點蝦米),嗆點醬油、米酒、魚露(可省略)、白胡椒,加入水及螺肉罐頭的湯汁 · 2.煮滾後燜個20分鐘 ... <看更多>