藍莓🫐有「北美藍寶石」之稱,不僅酸甜好吃,還具有極高營養價值。美國藍莓協會(U.S. Highbush Blueberry Council)指出,目前經科學研究證實,藍莓🫐對於人體的好處有以下7點:
1. 改善視力👀
藍莓含有花色素苷(Anthocyanin),能緩和眼部疲勞、提升視力。
2. 抗氧化🧏🏻♀️✨
美國農業部(USDA)研究機構比較了40多種蔬果,發現藍莓的成分有助中和自由基,抗氧能力是研究中多種蔬果的第一名。
3. 抗老化
藍莓可以減緩實驗鼠精神衰退的速度,透過此測試可以預見藍莓的可以為人類帶來好處。
4. 改善泌尿道感染
藍莓中含有黃酮類化合物,可以抑制真菌附著在泌尿道壁細胞上,能促進泌尿道的健康、減輕感染風險。
5. 降膽固醇
藍莓的抗氧化成分可以降低壞膽固醇(LDL),避免因膽固醇過高而導致的心血管疾病。
6. 抗癌
藍莓含有鞣花酸及葉酸,對於癌症有抑制效果,尤其葉酸對於預防子宮癌特別有效。
7. 100克藍莓中就含有4.54公克的纖維,是橙🍊的2倍、蘋果🍎的3倍!
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,竹筍是竹的幼芽,它種類繁多,一般以出土日期分為三大類別,除冬筍、鞭筍以外,還有近期當造的春筍。立春過後,春筍漸漸從泥土中鑽出來,至三月和四月,正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月,比冬筍和鞭筍都要短。它的生長速度特別快,可惜長得越高會越老,要採到嫩口的春筍,就必須把握收成時間。收成過後繼續要爭...
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♦️根據功能性食品雜誌(Journal of Functional Foods)在2018年的研究指出:在限制卡路里飲食中,搭配蘋果醋可以幫助減少內臟脂肪幫助改善其他的健康問題。
♦️美國哈佛醫學院(Harvard Medical School )的專家,也指出醋有幫助減肥的潛在功效;此外,因為蘋果醋含有乙酸,據研究顯示,乙酸可以減少澱粉(Starches)的吸收,並減慢消化速度,進而讓飽足感維持更久。
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無臘且達到極高安全標準,可連皮品嚐,蘋果甘中帶微澀的表皮,搭配清甜果汁,於味蕾中和後創造層次口感。相較酸香的金冠,青龍很明確為青蘋果中甜度較鮮明的品種。
🍏【外觀】
今年產區乾旱,果實細胞壁較薄,成果期間的大雨導致果實快速膨大,導致梨山各品種果皮表面,皆留下撐大後修復所形成的小疤痕,但完全不影響風味,也不影響連皮吃的口感。
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竹筍是竹的幼芽,它種類繁多,一般以出土日期分為三大類別,除冬筍、鞭筍以外,還有近期當造的春筍。立春過後,春筍漸漸從泥土中鑽出來,至三月和四月,正是收成的時候。春筍的供應期只有二至三個月,比冬筍和鞭筍都要短。它的生長速度特別快,可惜長得越高會越老,要採到嫩口的春筍,就必須把握收成時間。收成過後繼續要爭分奪秒,經歷過雨水洗禮的春筍,水份特別多,因此亦特別容易變壞,最佳保質期一般只有兩至三天。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190410/CWN6XHJUAHWEP6YKAGFHBZ5K6Y/
粟米是個大家族,普遍,卻未必人人了解。黃粟米最為人熟悉,幾乎處處都有其蹤影,至於紫、白,甚至混色粟米則不常見。顏色不同,它們的口感、營養價值又有何分別?一於揭開它們的神秘面紗。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180809/LGEDYQYCYXZJFVIHXUOMC72PR4/
三色椒顏色鮮艷賣相討好,各有不同營養價值,「家營營養中心」營養師吳耀芬(Kathy)指三色椒是同一品種,可稱為甜椒或番椒。三種椒有三種不同顏色全因成熟程度,青椒是未成熟的甜椒,而紅、黃或橙就是已經成熟的,各含的天然色素令三者營養價值有分別。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20171201/FMN4UJLQPAXBJ5WX2JGBULEVTY/
影片:
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|減肥|日本消費廳認可標誌茶飲非減肥茶 患糖尿病唔怕飲 每日上限1,000毫升 營養師提醒有7類人士不宜飲用
大家買樽裝茶的時候,有否發現部份茶飲樽身會印有日本消費者事務局認可的標誌?據了解該標誌是代表這些保健食品或飲品是通過國家檢查,安全有效,甚至有部份產品聲稱該標誌可以減慢糖份吸收,抑制體內脂肪,究竟通過國家檢查的飲品又是否真的有用?
註冊營養師周詠苑指這些茶並不是「減肥茶」,不會幫我們燃燒脂肪,「如果進食時喝酒精類飲品或其他含糖的飲料就會攝取隔外的卡路里,但綠茶為零卡路里飲料,可以避免我們攝取太多熱量,但就不代表可以直接幫我們減少脂肪攝取或減走身上的脂肪。」雖然不能消脂,但不是所有有這些標誌的產品都沒用,有些茶聲稱能夠減慢血糖上升速度,營養師指如果成份中有兒茶素、低聚糖或麥芽糊精的確有相對效用。「兒茶素是抗氧化的營養素,可以預防膽固醇沉積在血管當中,所以某程度上可以幫助降膽固醇,但要緊記並不是會直接提升好的膽固醇;低聚糖則可以為腸道的細菌提供養份,增加腸道益菌的數量;而麥芽糊精更是經過美國食物及藥物管理局核准,作為可以加入食物當中的一種水溶性纖維,作用是減慢飲食當中攝取到的糖份的上升速度,但要留意不是能減少糖份吸收。麥芽糊精亦可減慢脂肪上升,同時作為益生元,加快腸道蠕動,促進腸道健康。」含有以上成份的茶飲因為能減慢血糖上升速度,所以適合糖尿病人飲用,預防血糖急劇上升,但營養師亦提醒不要過份依賴這類茶飲,仍然要控制自己每一餐所吃的建議份量。
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