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是日重點：白果腐竹糖水、蟲草花淮山杞子湯、叉燒包、新豬肉絲！
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打完 BioTech 針一星期，體力先開始慢慢恢復過來，鬼咩發高燒，仲要未停練咁濟🤯
教練輕描一句：take good food and do good training. 拜～
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係經文學懂的事：上帝總以無限創新的方式，讓我們從最困難的情況中得益處。唯有朝着呢個方向諗，安慰一下自己。
#又一課 #尚活著
#morningworkout #done
💜💜 #鷓鴣蟲草花淮山杞子湯 💜💜
DRY 🍂DRY 🍂DRY 🍂勁乾燥呀🔥🔥🔥
皮膚叫哂救命🆘🆘🆘，粉絲仔同我對手爆坼到不得了😭，除咗不停搽cream保濕，要煲返煲滋潤湯水飲吓先得🥣👏🏻👏🏻
🦆 鷓鴣營養價值比雞豐富，低脂肪、低膽固醇，亦有滋潤皮膚功效。小朋友氣管唔好、容易咳都可以煲鷓鴣湯飲
🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆
💢材料在相內💢👇🏻
📍急凍鷓鴣
解凍後，用鹽水浸30分鐘，清洗乾淨直至沒有血水滲出，凍水落水滾後氽水10分鐘。瘦肉氽水
📍除蟲草花、杞子、蜜棗外，其他材料清洗乾淨浸45至60分鐘才用
用2.5-3L水
中大火煲15分鐘，細火煲1小時45分鐘
📝📝📝
鷓鴣：滋陰潤肺健脾益氣
百合：潤肺止咳
茨實：補脾祛濕
淮山杞子：健脾胃明目
蟲草花：健脾益肺增強免疫力
🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆🥣🥣🦆
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#mskitchen親子入廚小天地
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話說前兩日發左包挪威深海鱈魚膠 🐟 吃貨嘅哥哥見到啲膠又問我幾時食😌 好啦！我決定今晚提早做冬🎉
所謂「冬大過年」，為左同屋企人食得好啲，我就煮左鮑魚花膠炆冬菇，大大碟，食到夠😋
其實我係美味棧用左工展會激減大優惠嘅價錢😍 入左呢個套裝，真係勁抵，就算唔出街，都可以上美味棧官網買，好方便，足不出戶，只要買滿HK$400就免運費送貨👏
再煲返個蟲草花淮山杞子湯🥘 轉天氣飲返個蟲草花就最好，增強抵抗力💪 對鼻或氣管敏感嘅人飲就啱哂啦，健康真係好重要，大家都要養好身體呀🤗
🌟 $688金裝尊享至「滋」您心特惠套裝：
✅師傅頭抽
✅佛跳牆
✅8頭清湯鮑魚
✅挪威深海鱈魚膠
✅厚花菇
✅煲湯靚料 五連湯包 （蟲草花淮山杞子滋養湯、猴頭菇雪耳百合潤肺湯 、明目袪濕湯、牛蒡涼瓜湯、五指毛桃響螺湯）
🌟優惠期：12月16日至1月6日
🌟活動賣點：
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#抗疫日常 #冬至食乜好
#蟲草花淮山杞子滋養湯
#鮑魚花膠炆冬菇
#雞湯浸杞子豆苗
#滑蛋炒蝦仁
#清蒸沙巴龍躉
#皮蛋酸薑
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薑葱蒸鯽魚
http://bit.ly/2Lio8fX
材料 / Ingredients：
鯽魚1條 / 1 Crucian Carp
薑絲少許 / Some Shredded Gingers
葱段少許 / Some Sectioned Spring Onions
調味 / Seasoning：蒸魚豉油3湯匙（TIPS: 可用2湯匙生抽＋半湯匙老抽＋1湯匙糖代替） / 3 tbsp Steamed Fish Soy Sauce（TIPS: Mix 2 tbsp light soy sauce, 1/2 tbsp dark soy sauce and 1tbsp sugar can be used as substitute）
淮山炒木耳
http://bit.ly/380Q2qw
材料 / Ingredients：
鮮淮山1條 / 1 Fresh Chinese Yam
乾木耳1兩 / 1 tael Dried Fungus
紅椒絲少許 / Some Shredded Red Chili Pepper
蒜頭1瓣 / 1 Clove Garlic
調味 / Seasoning：鹽少許 / Some Salt
三色椒百合炒肉片
http://bit.ly/2OMcdZY
材料 / Ingredients：
三色椒各半個 / ½ Each Trio Colored Bell Pepper
鮮百合1個（TIPS: 不能用乾百合代替） / 1 Fresh Lily Bulb（TIPS: The dried lily bulb can not replace the fresh lily bulbs）
豬肉200克 / 200g Pork
蒜頭2瓣 / 2 Cloves Garlic
調味 / Seasoning：
鹽少許 / Some Salt
雞粉少許 / Some Chicken Powder
蟲草花包竹絲雞燉湯
http://bit.ly/2Pbby2S
材料 / Ingredients：
竹絲雞半隻 / ½ Silky Chicken
蟲草花20克 / 20g Cordyceps Flowers
薑3片 / 3 Slices Ginger
紅棗3粒 / 3 Red Dates
杞子10克 / 10g Medlar Seeds
龍眼乾5粒 / 5 Dried Longan
調味 / Seasoning：鹽少許 / Some salt
足本訪問： https://bit.ly/2ZX6mpF
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材料：
白花魚 1條
乾薑片 2至3片
蟲草花 20克
螺片 15克
淮山 15克
杞子 12克
龍眼肉15克
蓮子 12克
黃豆 25克
百合 12克
蜜棗 2至3粒
果皮 1片
老薑 1大塊
紹酒 少許
做法：
1. 預先半小時，浸泡螺片、淮山、龍眼肉、乾薑片、蓮子、黃豆、百合、杞子、蜜棗，以及蟲草花；果皮浸完後刮瓤。
2. 白花魚去鱗洗淨，把魚鰾取出來，然後把魚斬成件。
3. 燒熱鑊下油下薑，把白花魚兩面煎至金黃色，然後灒少許酒進去。接着下魚鰾稍稍煎香。想魚味更明顯，可以把魚肉剷碎一點。趁熱撞入熱水，然後滾大約15至20分鐘至湯頭奶白色。
4. 把魚肉魚骨倒入魚袋內，然後放回湯裏繼續煲，滾起即可加入所有材料、花膠及果皮，冚蓋煲一個半小時左右即可。
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》找來飼養本地魚的Monique，為我們示範漁家版的《三餸一湯》食譜。來自Monique的菜單，以不同烹調方法炮製魚鮮，包括蟲草花淮山杞子龍眼肉魚湯、白胡椒卡邦尼配軟殼龍蝦、泰式梅子肉碎煮白花魚及古法牛肝菌蒸泥鯭，讓大家嚐到不一樣魚鮮滋味。
蟲草花淮山杞子龍眼肉魚湯
https://bit.ly/383QKU9
白胡椒卡邦尼配軟殼龍蝦
https://bit.ly/2BD4fhw
泰式梅子肉碎煮百花魚
https://bit.ly/2ZcppLt
古法牛肝菌蒸泥鯭
https://bit.ly/31kjsyI
示範：Monique@仟國水產負責人
攝影：《飲食男女》攝影組
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