🌳台中·響壽司HIBIKI🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌕
在台中七期這邊挖掘到精緻又美味的無菜單日式料理囉，內用環境氣氛非常好，空間寬敞二樓也有提供包廂，不論是節日約會或是與朋友聚會都十分適合，另外響壽司主打的是無菜單料理，所以品項也會根據季節有所變化。
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🔺無菜單料理有$2000、$3000可選擇
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🔸前菜：會有味噌小黃瓜、柚子蘿蔔、梅漬南瓜、花生可以開胃。
🔸生魚片(會依季節更換)：使用荷葉以及花瓣做造型真的超級吸睛，內容物有日本真鯛搭配胡麻醬、日本角蝶魚搭配味增醬、甜蝦、鮪魚中腹以及澎湖的軟絲，搭配紫蘇葉或是蘿蔔絲可以增添口感，每樣食材都十分新鮮又帶有海鮮自然的鮮甜味，很喜歡。
🔸烤午魚：烤至酥脆的魚皮加上軟嫩的魚肉，每口都很過癮，可以先品嚐原味，接著擠點檸檬增添一點酸的味道會讓魚肉的鮮甜味更突顯出來。
🔸美國無骨牛小排：用鹽烤的方式製成，軟嫩鮮美的肉質搭配松露拌炒的洋菇、豆味增以及晚香玉筍，層層堆疊的口感十分豐富。
🔸海膽鮭魚卵飯糰：是店內招牌，裡麵包滿鮭魚卵以及海膽，鮮甜味十足，搭配外層使用烤煎的方式，帶有點焦香味，包著海苔入口非常好吃。
🔸味噌湯：使用白味噌和信州味噌調製而成，再加入滑子菇以及日本萬能蔥提點風味，好喝。
🔸飯後甜點：有梨子及荔枝組成的水果盤以及黑糖蕨餅加上抹茶冰淇淋，如果喜歡飯後來杯黑咖啡，這邊也會供應唷。
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💡若是不能吃生魚片或是牛肉，店家會更換為熟海鮮或是溫沙拉，當天品嚐到乾煎干貝，裡頭多汁鮮味十足。
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#響壽司HIBIKI
📍台中市西屯區市政路99號
⏰11:45-14:30，17:45-21:30
📞04-2255 3833
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🍴分類標籤
類型：#Va_eat台中正餐
地區：#Va_eat台中 #Va_eat台中西屯區
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