Search
瑣碎記事📝
昨晚老母說想小孩👦🏻👧🏻
就和老爹坐火車來找我們
還帶上差點荒廢的芭樂園的芭樂
來不到半小時
就說「看你們都好，我們先回去啦！」
好啦好啦
週末再回外公外婆家啦！
（女兒賊無誤😂😂😂）
.
昨天去台南有名的東菜市
對！我喜歡逛菜市場
看到厲害的豬肉攤
老闆待人殷勤和善
厚厚忍住衝動
只買了一些醃好的烤肉片、香煎肉餅、九層塔香腸
今天煎了肉餅
等等上菜給兩小品嚐❤️
：
補上連假第一天的午餐。
星期五和常常購買的豬肉攤訂了一支前腿，利用星期六的上午滷上一整鍋(照片只有一小部份)，有足夠的時間慢悠悠不慍不火做飯真好。
墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛 #心能量 #飲食影響你的個性 #倪銘均 #非素不可 #非推不可 #普愛眾生靈 #吃素就是最好的放生 #吃素 #放生 #功德無量
吃出健康活出愛3 / 飲食影響你的個性
主講者：
心能量管理中心 執行長 許瑞云 醫師
心能量管理中心 院長 鄭先安 醫師
採訪：倪銘均。聽打：吳麗娟 陳怡仁。剪輯上字：程靜美
許瑞云醫師：
如果你要學習感受力，你可以走進一個海鮮店或者走進那種屠宰場、或者就是那種賣很多那種像豬肉攤等等，你會去感覺到那個地方的能量很不舒服，很沉重，如果你去跟那個地方的生命連結，就是那些掛在上面的豬肉啊，或等等連結時候，你也可以去感受到牠們的情緒，它是殘留在那個地方，所以，你吃進來，所以他們說吃肉的，你常常吃肉吃動物的人，性子都會比較火爆，會比較、情緒會波動得比較大。一般比較多茹素的人，他情緒是比較穩定、比較平和。在動物界也是，動物界你會看到獅子、老虎、熊，牠們的個性跟馬、牛、羊就是不大一樣。
雖然我說素食者是相對性的平和，但是，素食者裡面當然也有很多情緒不平穩的，那個是跟自己的除了飲食之外的想法，還有跟自己生活的背景、家庭的問題等等都是扣在一起的，人類不是光有飲食上的影響，還有很多其他因素在影響我們的情緒。
飲食是有一部分的關聯，但是不是不是絕對性的，就是這樣說好了，其實最終我們還是要回到心念，就是為什麼我會選擇吃素？我背後的心念如果是帶著一種愛、對眾生的愛、還有對眾生的慈悲，這樣子的、這樣子的心、這樣子的這種起心動念，它會帶給你很平穩、很多療癒的力量，對眾生有愛，對所有生命有一種愛，還有慈悲，它本身就是一個療癒力。
那如果我們人很難一方面去吃著動物的肉，一方面又對牠們生起一個愛和慈悲，因為這兩個是有衝突性的，所以你很難說我一面地在啃在一些動物的肉，一方面又說我對動物好多愛心啊！這個是有衝突的，你是這樣子的話，你很難達到這個身口意能夠和諧、能夠共通。所以我覺得吃素也好、吃肉也好，最重要就是它差別是一種真心的愛，還有慈悲，我對所有的生命都有一種尊重。
鄭先安醫師：
第一個提到這個能量的感受，我們事實上剛剛許醫師有提到在某些場合下，一般都感覺得到，一般假設你看到一隻魚在游，那牠這隻魚、或是螃蟹、或是蝦子，待會就變成你肚子裡面的食物的時候，事實上你去好好看著這個生命的時候，事實上那個生命對我來講，我看到的是牠們會發出一些難過的情緒在，那牠們知道牠們等一下就不見了，像之前的普悠瑪事件，我們經常地來回花蓮、台北，大部分都禮拜天會來回花蓮台北，當然聽到這個消息就真的是滿難過的，但是我們在隔天從台北回花蓮的火車上，就開開開到某個段落的時候，你就突然這裡好不舒服，有一點很沉重的能量在這附近，我們就去Google這輛火車開到哪裡了？那個位置就是在出事的地方。
那像這次太魯閣的事件，我們是最近沒有、剛好都沒有在用火車，我們是大部分是同事開車比較多，所以沒有經過(事故地點)，但是一般經過那些特定的場合，一般都感受得到，你只要心比較靜下來，大部分的人應該會感受到某一種不舒服的感覺，或者比較沉重的感覺。
民眾一早來到菜市場買豬肉，明顯感受到豬肉價格又貴了一些，因為近期受到天氣炎熱影響，豬隻成長速度慢，但因為全國防疫持續三級警戒，許多餐廳暫停內用，豬肉攤商買氣平平。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/533960
-
由台灣公共電視新聞部製播，提供每日正確、即時的新聞內容及多元觀點。
■ 按讚【公視新聞網FB】https://www.facebook.com/pnnpts
■ 訂閱【公視新聞網IG】https://www.instagram.com/pts.news/
■ 追蹤【公視新聞網TG】https://t.me/PTS_TW_NEWS
#公視新聞 #即時新聞
-
看更多：
■【P sharp新聞實驗室】全媒體新聞實驗，提供新一代的新聞資訊服務。 （https://newslab.pts.org.tw）
■【PNN公視新聞議題中心】聚焦台灣土地環境、勞工司法、族群及平權等重要議題。 （https://pnn.pts.org.tw）
信正興號（豬肉攤） · 粉絲專頁 · 肉舖 · 南投縣埔里鎮北環路早市70 鐵皮屋中段, Puli, Taiwan · +886 925 315 188 · 目前非營業時間 · 尚無評分（2 則評論） · 查看更多有關信 ... ... <看更多>
溫體豬真的比較新鮮嗎? 豬肉攤實測破解肉品迷思! 做好冷鏈管控還不夠?｜【新聞深一度】20230331｜三立新聞台. 4.6K views · 4 months ago #三立LIVE ... ... <看更多>
豬肉攤 在 [生活] 請問重慶黃昏市場的豬肉攤有推薦嗎？ - 看板BigBanciao 的推薦與評價
如題！
-------------------------------------------
用如題，這樣應該會被水桶XD
重慶國中旁邊的黃昏市場有好多豬肉攤販，從郵局對面走到85度C那邊少說也有8間吧！
有人沒有知道那一間是正宗黑豬肉呢？其實是因為我買想買比較好的帶皮五花肉。
話說最近在烹飪板PO了一篇東坡肉的做法食譜，但我買的五花肉，我覺得實在不是非常
優質的，通常要買都是得買一整條(老闆不給挑，所以怎樣都要買一條)，然後請老闆切
小塊，有些尾端肥肉與瘦肉都快分開了！
雖然我都有綁繩子，但是分得越開，我也綁得越麻煩= =+
之前看節目學吳秉承師傅的東坡肉做法，他的五花肉就是非常非常的漂亮！我在市場壓根
買不到這種頂級的肉塊，或是有沒有推薦哪間豬肉攤的五花肉可以買到比較緊實的XDD
常常買到的五花肉都快分家了！最好是黑豬肉XD
東坡肉我這次是學環球新開的蘇杭東坡肉，我復刻出他們家的味道，花了兩天時間燉煮
我現在超自豪我的東坡肉，偷偷分享一下我的食譜文章好了
https://claire7715.pixnet.net/blog/post/451051955
也推薦一下，蘇杭的東坡肉真的很好吃！配上刈包，真是人間美味~~~~
--
我最喜歡豬仔仔了！(≧V≦)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.5.240
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1472276986.A.3CA.html
芳佳是靠近哪邊呢？
我買的一條也快要400元，但是卻不是非常漂亮的肉QQ
下次不敢這樣玩了XDD
謝謝！我去找一下^^感恩。
下次不敢這樣玩了XDDD
真的好吃！認真！
這間好像有光顧過！
但是有哪些間會特定賣母豬肉呢？我要去常常購買交關才能打聽嗎XDD還是有推薦的店家
？
謝謝。
週一也很多攤休息～
我還滿願意學的XD
其實我沒買到差的，只是沒那麼美。
我只有公車與捷運也可以到嗎？XD
... <看更多>