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夏天的時候都想要做一些簡單輕鬆，而且不要太油膩，最主要可以吃起來很清爽又可以開胃的菜，食材是紐西蘭不老鮭(國王鮭)菲力。
鮭魚拿來之後，稍微擦乾水份，在上面灑一點點的鹽，一般就是用到魚皮這面，煎起來會比較脆，鮭魚帶皮煎起來會非常香，煎好之後再把黑胡椒灑上去。
日式涼拌洋蔥：準備一個白洋蔥一個紫洋蔥先切絲，洋蔥順紋切，如果逆紋切洋蔥，待會一下就容易軟掉，賣相也沒有那麼好，準備冰開水將白洋蔥和紫洋蔥放入，洋蔥就會變的比較脆不會那麼辛辣。調味料依序拌入醋、味醂、香油、柴魚和芝麻。
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紐西蘭不老鮭 (國王鮭) 菲力塊 https://lihi.cc/5TQUl
到了夏天的時候都想要做一些簡單輕鬆，而且不要太油膩，最主要可以吃起來很清爽又可以開胃的菜，食材是紐西蘭不老鮭(國王鮭)菲力。
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日式涼拌洋蔥：準備一個白洋蔥一個紫洋蔥先切絲，洋蔥順紋切，如果逆紋切洋蔥，待會一下就容易軟掉，賣相也沒有那麼好，準備冰開水將白洋蔥和紫洋蔥放入，洋蔥就會變的比較脆不會那麼辛辣。調味料依序拌入醋、味醂、香油、柴魚和芝麻。
#乾煎國王鮭 #日式涼拌洋蔥
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逆紋切洋蔥 在 [問題] 洋蔥何時該順紋?何時該逆紋? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近翻了很多食譜~
發現原來切洋蔥也有很大一門學問!!
除了如何去腥辣和怎樣不掉眼淚之外，
原來還有分順紋切和逆紋切~
但是對於廚房新手的我來說，完全是看的霧沙沙 @@
所以想請問一下，煮哪些料理應該順紋切?
哪一些又該逆問切呢?
例如:義大利麵、洋蔥湯、咖哩、燉牛肉 (都是我愛吃的 XD)
還有順紋切的意思是把洋蔥頭朝上然後切下去是嗎??
希望有板友可以幫忙教我一下，謝謝!!
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