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【進擊的台灣】曾文水庫臉盆大砂鍋魚頭 大埔女漢子創經濟奇蹟
用臉盆煮砂鍋魚頭，這是在嘉義大埔鄉的奇景，比人臉還要大的大頭鰱魚頭經過油炸後，魚肉香酥紮實，滿滿蔬菜吸附雞湯精華，吃起來清甜可口、魷魚花枝則讓海味豐厚，霸氣上桌驚艷全場，老闆娘江明苓堪稱大埔女漢子，16歲跟著外燴做水腳，後來開了小吃部，成為大埔街上第一家做砂鍋魚頭的餐廳，她堅持用曾文水庫的活魚，25年來，從默默無聞到遊客大排長龍，除了招牌砂鍋魚頭賣到翻，店裡其它像是清蒸筍殼魚，白斬土雞，筍絲大腸，都是熱門的手路菜；
每到假日爆滿的遊客，成了大埔的經濟奇蹟！
曾文水庫的無限可能，就在本週日(4/11)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
佳香餐飲部
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號
電話：05-252-1513
曾文水庫觀光遊艇
地址：曾文水庫風景區觀景樓
電話:05-252-1895
#進擊的台灣 #曾文水庫 #臉盆大砂鍋魚頭 #水庫活魚
好吃紅到國外去 台灣砂鍋魚頭天王
#在你身編：這間可以算嘉義地標啦><大家有吃過嗎？
#嘉義 #林聰明 #魚頭
【台北美食】#進擊的台灣 #東區216巷美食
#大安區麻辣鍋 #茜的美食記
東森新聞台"進擊的台灣"強力推薦『女當家極緻鍋．功夫麵』是黑武士火鍋的前老闆娘創立的!!!
店內除了麻辣火鍋及牛肉麵非常受歡迎,這次要跟大家分享的是"砂鍋魚頭"口味吃起來是屬於很傳統的古早.....
女當家極緻鍋.功夫麵
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄9號(忠孝敦化3號出口)
電話:02-8771-0345/8771-4757
營業時間:11:30~22:00(中午不休息)
http://huang626162.pixnet.net/blog/post/66911007
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