開始用 #NewLady 營養師的建議,調整飲食來減重後
知道了自己吃的安全範圍在哪
而為了能盡量符合遊戲規則
(不用濃稠醬料、吃原型食物、少油少鹽、不喝純蔬菜以外的湯⋯⋯,最重要的是主食、蛋白質、蔬菜、水果,各項的份量要吃準,吃少會影響代謝瘦不下來,吃多會胖胖😝)
於是下廚的時間變多了
除了自己的體重減輕外,每天幫小子做便當🍱也是挺安心的
雖然食慾難以捉摸的他,當「媽媽煮的不吃」的確比「買了外食不吃」,來得令人火大很多,但每逢我煮了他吃光光也是令人感動一把
工欲善其事 必先利其器
遇刀無數的超級月嫂惠惠阿姨也稱讚不已的
#郭合記士林名刀
讓處理食材更加俐落
同樣的手也請一定要小心😂
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郭合記士林名刀 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
尋劍記
「武林至尊,寶刀屠龍,號令天下,莫敢不從,倚天不出,誰用爭鋒?」
趁著休息,把家裡的兩把廚刀(G-48)和一把水果刀送給師傅磨。師傅說大家過年前把刀都送回來了,我的需要排單到20幾號之後。也就是這段時間我將無刀可用。
心裡本有準備再多買一把#具良治 #global (G-56)的廚刀,將來可葷素分開。
不料闆娘秀出了「旬」兩種系列。
「旬PREMIER系列」和「旬系列」。
我比較喜歡PREMIER。刀芯為VG10+雙邊16層SUS430 大馬士革花紋,採用極薄雙邊16度開鋒刀刃,手柄為對稱橢圓形胡桃木複合設計,而且刀芯是採用隱藏式刀柄設計,,刀身配以「槌目」紋,避免食物黏刀
請女兒握握看哪一把順手,果不其然,這孩子說PREMIER的那把好握。
我悄悄地把手伸進皮夾,掂了一下鈔票的厚度,嗯,還行。於是選了一把旬,也帶了把具良治。
在帶回兩把刀的當下,腦袋不斷蹦出金庸《倚天屠龍記》裡的名句。覺得自己好像武功高強的俠女喔,原來渴求名劍名刀的心,眾人皆有之。
大家想選好刀,可以到
郭合記士林名刀
店址:台北市士林區大北路74號(媽祖廟後面)
電話:(02)2881-2856
http://www.shilin-knife.com.tw/tier/front/bin/home.phtml
#深入刀林頭會暈 #老闆闆娘很專業
#自炊食代 #極光家之味 #愛女便當 #極光飯糰課
#郭合記 #廚房道具 #廚房道具控
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🔪如果買了這把刀,可以用十幾二十年,那這家店,如果沒有宣傳和口耳相傳,是不是很難再經營下去?
☝️在加拿大,平常都只買得到白人用的刀,幾乎很難找到這種全鋼的方刀(有分剁刀和一般切菜肉的刀)。這次特地跑來士林找這家已經經營將近150年的老店,特地要帶幾支家用的方刀回溫哥華。
店很小、簡陋,但是佈滿各式各樣的刀子,當然主打是他們自己出產的刀,也少不了日本或國外進口的刀,告訴老闆娘我的需求,她就介紹幾款比較適合我的,雖然我對刀不懂,卻因為她的介紹和講述刀子的方式,覺得突然對刀子有點著迷😆😆😆
👍這是台灣本土的品牌,士林在地的手工藝,老闆娘說店裡面常常很多外國人拿著手機看著地址特點跑來買刀子,而且買它一把刀,磨刀只需要$100塊,如果有缺角她都還能救,她說她們賣這個,客人都說太好用,但也因為刀子太耐用客人也比較少再來買,通常除非是互相介紹或是送禮。所以他們經營這個百年老店也相當不容易~
✨這次一共買了一支剁刀$1900(剁骨頭玉米等等),兩把不同重量切菜/肉的刀$1800/$1100。真心覺得要好好支持這種本土品牌,這樣買的產品才有長年的保障呀~~~
Btw這實在太適合買一隻回家孝敬長輩,尤其帶去美加,這都是寶物呀💖💖💖
🔪郭合記士林名刀
📍台北市士林區大北路74號
p.s.老闆娘跟老闆都很愛聊天,可以從他們身上聽到別的客人的故事,很有趣,也很有感情喔~
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夯名店◇郭合記士林名刀買廚刀不必再跑到金門了 1870年創立的郭合記,從農用利器起家 平實價格就能買到五代相傳的百年技術 ⊳地址:台北市士林區大 ... ... <看更多>
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士林刀 是一種刀柄如茄形,刀身如竹葉的(茄柄竹葉刀), 又稱(八芝蘭刀) ( 士林 古名) ,日治時期才改稱( 士林刀 ) ; 其特色在於可折疊ˋ攜帶方便, ... ... <看更多>
郭合記士林名刀 在 [器具] 推薦士林名刀郭合記- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
鍋子買了很多,倒是從沒動過刀具的念頭。
在板上爬文爬了很久,
又有朋友推薦我們買日本具良治的刀具.。
本想在網路購買,卻又怕買到不順手的.....
這時發現了士林名刀郭合記的網站
https://www.shilin-knife.com.tw
發現這邊的刀,售價都蠻便宜的,
幾乎都算是網路最低價,而且還有實體店面。
當下就決定去店面實際看刀。
店面離士林夜市很近,
從捷運劍潭站走不到10分中就到。
和店老闆說明來意後,
老闆拿出了覘板和一些刀具讓我們試用。
店老闆很用心,
會解釋每一支刀的設計,還有使用的切法…..
老婆使用後,認為原先看上的日本具良治蔡刀,
並沒有想像中來的順手,
最後購買了郭合記自己的品牌菜刀。
https://tinyurl.com/7ouwjg8
這把刀,全部不鏽鋼打造,但是卻不會很重。
使用起來輕手,重心好掌握。
價格1100元,比原先看上的具良治刀具便宜很多。
(原本看上的要3千多元)
臨走前又賣買了一些小刀具,
麵包刀,刨刀,還花不到2000元。
回家後我和老婆使用的感想,
覺得這些刀非常好用,很值得。
郭合記的刀種非常多,除了自有品牌,
國外的知名刀具也很多。
真的是跑一趟,一次看足,價格也很實惠。
我想我這輩子買刀都會想到郭合記去買,
推薦給大家。
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事情懂得多
自然有方法~~~~~
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