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關於 醃梅子變黑 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在醃梅子變黑這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅A Style お弁当日記，也在其Facebook貼文中提到， #女子高生のお弁当 🍱大黃瓜玉米筍燴雪白菇 材料： 大蒜末2顆 大黃瓜1/3條 切丁 玉米筍3根 切丁 雪白菇1/3包 蔥段1根 調味料： 米酒1大匙 鹽少許 鰹魚粉少許 芝麻油1小匙 水半碗 勾芡： 水2大匙、太白粉1小匙 作法： 1.蒜末用少許油爆香、炒香雪白...

「醃梅子變黑」的推薦目錄：


醃梅子變黑 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳貼文

A Style お弁当日記 By A Style お弁当日記

2018-09-05 12:12:05 有 271 人按讚
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#女子高生のお弁当
🍱大黃瓜玉米筍燴雪白菇
材料：
大蒜末2顆
大黃瓜1/3條 切丁
玉米筍3根 切丁
雪白菇1/3包
蔥段1根
調味料：
米酒1大匙
鹽少許
鰹魚粉少許
芝麻油1小匙
水半碗
勾芡：
水2大匙、太白粉1小匙
作法：
1.蒜末用少許油爆香、炒香雪白菇。
2.加入玉米筍及大黃瓜丁拌炒、少許米酒提香後加入少許鹽、少許鰹魚粉、半碗水煨煮至大黃瓜變軟。
3.太白粉水勾芡後加入蔥段拌炒。起鍋前在鍋邊淋上一小匙芝麻油或香油提香即可完成。
🍱醬漬溏心蛋
🍱起司風味炸雞
雞胸肉用日清炸雞粉醃漬、表層裹上一層「起司粉1:麵包粉2」比例的調配粉、少油半煎半炸2-3分鐘、再用烤箱烤1分鐘逼油、肉又會熟外層又酥脆。
🍱酥炸海苔風味甜玉米
請參考昨日作法、只是加了海苔粉增添風味
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/839842862871060/
🍱青江菜芝麻風味飯團
🍱梅子芭樂汁

走路送飯去～
太陽好大,防曬要做足,不然送飯三年我會變黑炭🤣

#我的IG
https://www.instagram.com/liuyenling/

IG裡有單品菜色特寫照、卡緊企跨麥～

Tags:
A Style お弁当日記

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喜歡親手為女兒料理美食的傻瓜媽媽、希望用手作便當記錄女兒的成長。
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醃梅子變黑 在 A Style お弁当日記 Facebook 的最佳解答

A Style お弁当日記 By A Style お弁当日記

2018-09-04 08:00:00 有 272 人按讚
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#女子高生のお弁当
🍱大黃瓜玉米筍燴雪白菇
材料：
大蒜末2顆
大黃瓜1/3條 切丁
玉米筍3根 切丁
雪白菇1/3包
蔥段1根
調味料：
米酒1大匙
鹽少許
鰹魚粉少許
芝麻油1小匙
水半碗
勾芡：
水2大匙、太白粉1小匙
作法：
1.蒜末用少許油爆香、炒香雪白菇。
2.加入玉米筍及大黃瓜丁拌炒、少許米酒提香後加入少許鹽、少許鰹魚粉、半碗水煨煮至大黃瓜變軟。
3.太白粉水勾芡後加入蔥段拌炒。起鍋前在鍋邊淋上一小匙芝麻油或香油提香即可完成。
🍱醬漬溏心蛋
🍱起司風味炸雞
雞胸肉用日清炸雞粉醃漬、表層裹上一層「起司粉1:麵包粉2」比例的調配粉、少油半煎半炸2-3分鐘、再用烤箱烤1分鐘逼油、肉又會熟外層又酥脆。
🍱酥炸海苔風味甜玉米
請參考昨日作法、只是加了海苔粉增添風味
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/839842862871060/
🍱青江菜芝麻風味飯團
🍱梅子芭樂汁

走路送飯去～
太陽好大,防曬要做足,不然送飯三年我會變黑炭🤣

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醃梅子變黑 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的精選貼文

Brenda玩烘焙 By Brenda玩烘焙

2018-05-29 08:01:46 有 42 人按讚
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最近櫛瓜好便宜，昨天買到三種顏色的櫛瓜（黃、淺綠、深綠），拿來做義式燉菜，不但顏色漂亮，而且好清甜，一次做起來，可冷凍保存，當菜色單調的時候，可以拿出來增色

義式燉菜～
材料：
櫛瓜（黃、淺綠、深綠）各一條
茄子一條
洋蔥一顆（中型）
小紅蕃茄15顆（亦可用牛番茄取代）
蒜頭4-5瓣

調味料：
橄欖油1大匙
義式香料1/2小匙
鹽1/4小匙
烹大師1/4小匙
黑胡椒適量

做法～
1. 茄子切丁泡水備用（防止變黑）
2. 櫛瓜、洋蔥、蕃茄切丁
3. 大蒜切末
4. 熱鍋加入橄欖油、蒜末、洋蔥爆香，炒到洋蔥變透明
5. 加入櫛瓜、茄子繼續拌炒至完全熟透
6. 加入蕃茄、及調味料拌炒均勻即可起鍋

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

蘋果苦瓜的苦味比較少，適合涼拌，或直接沾梅子粉吃，昨天把它做成梅子苦瓜，冰冰涼涼的，又帶點酸甜，真的很適合夏天，一整個開胃😋

梅子蘋果苦瓜～
材料：
蘋果苦瓜一顆
話梅8-10顆
蜂蜜2大匙
水200ml

1.將話梅、蜂蜜加入水中煮沸放涼備用
2. 蘋果苦瓜用湯匙刮去白囊及白膜（白膜是苦味的來源，一定要仔細刮除）
3. 苦瓜切薄片（越薄越好），用鹽抓醃一下，出水後將水擠乾。
4. 將苦瓜放入冰水中，苦瓜冰鎮後會呈現半透明狀
5. 將冰鎮後的苦瓜瀝乾，泡入已放涼的梅子汁中，放入冰箱冷藏入味

2018/05/29🍱
#乾煎黑胡椒鮭魚排
#義式燉菜
#梅子蘋果苦瓜
#蒜炒龍鬚菜
#溏心蛋
#黑豆串
#白飯
#飾蝶豆花
#楊梅
#奇異果

Tags:
Brenda玩烘焙

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喜歡在廚房玩麵團，看似簡單的麵粉，確能千變萬化，希望同樣喜歡動手做的朋友能在這互相研究丶切磋~
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社群媒體上有些相關的討論：

醃梅子變黑 在 [心得] 關於醃製的梅子- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者cynthia12708 (早而要幫忙全家打掃，包s)
看板cookclub
標題[心得] 關於醃製的梅子
時間Fri Feb 26 22:42:18 2021


以前我媽曾經帶了一罐不知道從哪來的一罐黑色不明物體

說這是梅子可以止咳blabla……因為賣相實在有點詭異完全不敢碰

所以在我家桌底待了很長一段時間

直到有一天我感冒人生第一次乾咳不止

咳到燒聲，吃藥根本沒什麼用(因為太吵還被我姐罵哈哈)

半夜爬起來看到桌子才想起梅子的存在

烏嬤嬤的超恐怖……超級酸又很甜！


超神奇的喝完就一段時間完全沒再咳嗽了！比咳嗽藥水還有效！(但是感冒還是要看醫生喔)

因為只有一點點喝完就沒了也不知道怎麼做


問我媽是誰做的她也不知道

因為這是第三手(a送給b，b送給我媽)


因為也不知道名字想買也不知道怎麼買

乾脆試著自己做做看？


內容物：很多很多的黑色汁液又酸又甜、黑色果肉很軟的梅子

有人知道這是什麼嗎？(我自己查過，感覺好像也不是醃梅子？因為我喝過的是全黑的，醃梅子顏色很淺)

如果可以能附加做法或是購買的地點！！！


感謝大家～元宵節快樂！



-----
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--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.189.158 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614350540.A.409.html
→ mrschiu: 黑色是烏梅汁嗎？...加州梅也是黑的... 02/26 23:01
→ mrschiu: 該不會是梅精吧？市面上有梅子做的梅精也有加州梅的梅精 02/26 23:03
→ cynthia12708: 我問我媽……一問三不知XD 02/26 23:03
→ cynthia12708: 不確定是哪一種？ 02/26 23:03
→ cynthia12708: 因為轉手人員已經退休已不可考 02/26 23:03
→ cynthia12708: 雖說湯汁是黑色的但很明顯在喝時不會太稠 就是黑色 02/26 23:05
→ cynthia12708: 糖漿？？梅子味的 02/26 23:05
→ cynthia12708: 還有烏漆媽黑的黑色梅子 國手軟趴趴 02/26 23:06
→ Staaureus: 感覺像是放很多年的醃梅子？ 02/26 23:06
→ cynthia12708: 打錯：果肉軟趴趴 02/26 23:06
→ Staaureus: 我家有一罐放十年了，感覺跟你說的滿像的 02/26 23:07
→ cynthia12708: 應該不是梅精(但湯汁有像) 02/26 23:10
→ cynthia12708: 跟s大描述的非常像！？ 02/26 23:10
→ cynthia12708: 要打關鍵字就是「醃梅子 做法/購買」嗎？ 02/26 23:11
→ Staaureus: 那罐就是一般醃梅子的做法，然後放好幾年就會變成那樣 02/26 23:13
推 Staaureus: 那罐就是一般醃梅子的做法，然後放好幾年就會變成那樣 02/26 23:13
→ Staaureus: 了 02/26 23:13
→ cynthia12708: 就是醃脆梅嗎？@@|||天啊要放多久才會變到全黑啊… 02/26 23:17
→ cynthia12708: …我當初還超級瞧不起它的捏 02/26 23:17
→ cynthia12708: 我媽剛剛忽然想起來：「那一罐是妳大阿姨送的，說是 02/26 23:23
→ cynthia12708: 20年梅子。」 02/26 23:23
→ cynthia12708: 嗯………… 02/26 23:23
推 arnus: 我們家咳嗽會喝鹹醃檸檬汁！ 02/26 23:52
→ arnus: 也很有效！ 02/26 23:52
推 angechen: 應該是陳年爛梅（阿嬤是這樣叫啦 02/27 00:01
推 lilianne77: 是醃紫蘇梅嗎？ 02/27 00:08
推 wes32670h6: 脆梅不能放太久，原po吃的就是糖醃漬梅，放好幾年就會 02/27 00:12
→ wes32670h6: 變那樣，我家有幾罐阿嬤20年前做的被我媽當寶 02/27 00:12
→ cynthia12708: 鹹檸檬沒吃過不敢碰……(孬) 02/27 00:27
→ cynthia12708: 本人對梅子種類完全不知道的程度，所以不管是紫蘇梅 02/27 00:29
→ cynthia12708: 、蘇州梅還是加州梅對我而言=梅子。 02/27 00:29
→ cynthia12708: 下"陳年爛梅"關鍵字找不到什麼資料呢 02/27 00:30
→ cynthia12708: 我大阿姨給我媽的那罐全部都在我肚子裡了XD 02/27 00:32
→ cynthia12708: 我現在在想到底是醃梅子or糖漬梅子or紫蘇梅？？？我 02/27 00:34
→ cynthia12708: 沒吃過紫蘇所以也不確定當初的有沒有加入其他材料… 02/27 00:34
→ cynthia12708: … 02/27 00:34
→ cynthia12708: 早知道就留著 02/27 00:35
→ cynthia12708: 看看能不能丟進新的梅子+糖 02/27 00:35
→ wes32670h6: 你找找看Q梅 02/27 00:36
→ wes32670h6: 這東西10年以上的要價不斐，你直接吃整罐真的好命XD 02/27 00:40
→ wes32670h6: 有興趣去查查作法，等4月清明那時青梅出來就可以自己 02/27 00:43
→ wes32670h6: 做了 02/27 00:43
→ cynthia12708: QwQ當初真的人在福中不知福……話說我當初真的超級 02/27 00:48
→ cynthia12708: 瞧不起這罐啊啊啊！黑嚕嚕的很恐怖！ 02/27 00:49
→ cynthia12708: 剛剛查了做法跟資料臉都快跟那罐一樣黑了啊喂！ 02/27 00:49
→ cynthia12708: 放久的買不到、自己沒做過想做又怕失敗 02/27 00:50
推 Kukuxumusu: 其實香港有一種鹹金桔/鹹檸檬之類的東西也是類似 是熬 02/27 00:52
→ Kukuxumusu: 煮的會整個很黑 我婆婆都給我當止咳在喝... 02/27 00:52
→ Kukuxumusu: 飲用起來也是有種不知道是梅子還是金桔檸檬的感覺 02/27 00:58
→ Kukuxumusu: 02/27 01:17
→ webster1112: 不要以貌取人 XDDD 02/27 01:46
推 angechen: 我有找到欸，我家阿嬤每年會隨心情做爛梅、軟梅、Q梅或 02/27 01:49
→ angechen: 脆梅，但我看到網路上的資料好像軟梅跟爛梅會一起說，這 02/27 01:49
→ angechen: 種方式也比較適合放陳年 02/27 01:49
推 a1995840420: 突然想起烏龍派出所有一集 就是出現一堆古早味醃梅XD 02/27 04:17
推 littlechaos: 我有一罐20年的陳年紫蘇梅，是這樣黑黑的沒錯。吃完 02/27 14:08
→ littlechaos: 就沒有了，市面上大部分的陳年醃梅好像都是一年的， 02/27 14:08
→ littlechaos: 原po你要珍惜的慢慢吃呀 02/27 14:08
→ HIVE: 我媽醃的叫Q梅,果肉是軟的,湯汁放越久,顏色越黑 02/27 14:16
→ cynthia12708: Q_Q全部都進我肚子了嗚嗚嗚 02/27 14:21
→ cynthia12708: 乾咳時會泡來喝…… 02/27 14:21
→ cynthia12708: 忽然覺得現實版烏龍派出所就是我演的 02/27 14:22
→ cynthia12708: 爛、軟、Q、脆，梅好多喔！我今年想自己試試看！又 02/27 14:24
→ cynthia12708: 怕失敗……完全沒做過XD 02/27 14:24
推 porkmononoke: 到底是咳多慘到願意不問內容就直接吃下來路不明的 02/27 15:28
→ porkmononoke: 罐裝黑梅XD 02/27 15:28
→ cynthia12708: 一直咳嗽啊……那段時間想到就頭痛。 02/27 16:49
→ cynthia12708: 我超級無敵討厭咳嗽藥水，第一次跟醫生要求開咳嗽藥 02/27 16:49
→ cynthia12708: 水，睡前喝了但還是半夜起來咳嗽，咳到被我姐罵(同 02/27 16:49
→ cynthia12708: 臥室)。 02/27 16:49
→ cynthia12708: 是跟以往有痰的咳嗽不一樣的乾咳，喉嚨更裡面非常乾 02/27 16:49
→ cynthia12708: 、非常癢又刺刺的，妳自己會完全無法控制的狂咳。 02/27 16:49
→ cynthia12708: 那時候我就是抱著什麼都好啦！快來幫我的喉嚨按 02/27 16:49
→ cynthia12708: 關機！ 02/27 16:49
→ cynthia12708: 被我姐罵後我就爬去想補喝咳嗽藥水，我媽在熬夜看小 02/27 16:49
→ cynthia12708: 說時就想到不知道誰送的一罐不明物說是可以止咳，就 02/27 16:49
→ cynthia12708: 舀了幾杓兌熱水跑給我喝，狂咳就停了下來……有種救 02/27 16:49
→ cynthia12708: 星的錯覺。 02/27 16:49
→ cynthia12708: 那罐黑色不明物喝完後我就一直找梅子，但是網路上顏 02/27 16:49
→ cynthia12708: 色完全不像，最近才發現烏梅汁貌似也有效？！雖然還 02/27 16:49
→ cynthia12708: 是有看醫生啦，但就買了幾瓶有事沒事喝幾口……但是 02/27 16:49
→ cynthia12708: 我其實不太喜歡烏梅汁的味道，想說再來試試找找看黑 02/27 16:49
→ cynthia12708: 色不明液體的梅子。 02/27 16:49
推 yentingeric: 酸又甜就是梅子酵素，如果是梅醋就不太甜。原則上制 02/27 17:24
→ yentingeric: 成酵素都會變黑色的。黑色是營養的。 02/27 17:24
→ yentingeric: 烏梅味道和梅子不同，烏梅是煙燻的 02/27 17:25
推 cjy0321: 梅精？ 02/27 18:48
→ cynthia12708: 不是梅精喔 應該就是醃梅子？每家做法都有差異@@a 02/28 04:55
→ cynthia12708: 被搞得有點混亂 02/28 04:55
→ qrstuv: 光是看文章敘述就生口水了XD 02/28 18:07
→ cynthia12708: 黑色液體捏？你認真=口=！！ 02/28 23:33
→ cynthia12708: 是說光提到梅子就真的會很想吃←乾的那種！還有以前 02/28 23:35
→ cynthia12708: 家人分給我的梅子果凍，想到就很嘴饞 02/28 23:35
推 pilipi: 我家有，就是一般醃梅子，放到變成傳家寶的狀態 03/01 13:32
推 zxasqw0246: 我家十年前醃過 現在還放著XD 03/01 23:15
推 zxasqw0246: 梅子最重要的是時間啦 03/01 23:18
推 dcws: 我在一家叫"揚梅吐氣"的有看到在賣10多年老梅，蝦皮有賣場 03/09 21:30
→ dcws: ，一罐要兩千元 03/09 21:30






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#21. 醃漬梅子保存多久 :: 合法藥品大搜索

合法藥品大搜索，醃梅子變黑,陳年梅子功效,醃製品保存期限,陳年梅子價格,20年梅子,10年梅子,醃梅子功效,紫蘇梅過期.

#22. 梅酒梅子變黑-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|追蹤網紅動態

糖青梅子腌制几天后黑了是因为储存方法不正确导致的果子发黑变质，糖青梅子腌制后仍需放到阴凉处或冷藏里储存，避免其腌... 梅子酒在浸泡过程中酒变黑色的可以饮用吗?

#23. [雜記] 梅子盛產季節來醃梅子 - 放鬆空間Smile - 痞客邦

有些朋友吃過M先生醃的梅子好吃，今年也跟著醃梅。2012.04.22早上M先生聯絡了中清果菜. ... 省去回家灑鹽的工序，讓醃梅子變得簡單許多<步驟一>。

#24. Q 梅、話梅有何不同？解析梅子百變風情，釀一甕梅酒封藏春天

市售梅子產品五花八門，最主要的差異在於梅子成熟度、加工過程和產品風味。 許秀嬌解釋，製作脆梅會使用成熟度較低的梅子，在經過醃製後，才能保有 ...

#25. 順昌農場脆梅500公克/罐| 蝦皮購物

【注意事項】雖然是可放置常溫地方，但還是會建議「冷藏保存」，風味更佳，以免色澤變黑或發酵。 【注意事項】梅子本身經過糖醃製，表面如果出現白色結晶， ...

#26. 江家香q 梅肉

18 375 2.香q梅肉（軟每年3月～4月正值台灣青梅的盛產期，尤其清明節前產的梅子，熟度約為6～7分熟，最適合拿來做酸甜醃梅。行政院農委會就在fb專頁上分享脆梅跟q梅的詳細 ...

#27. 醃漬梅子的5種作法！掌握梅子的熟度，成功醃出Q梅、脆梅

每年3～4月份，對於喜歡自製醃漬果物如醃梅子的人可是個忙碌的時期，從市場買回來的生青梅，花費時間DIY醃漬後，變成開胃生津的好吃醃梅。

#28. 日本醃梅子哪裡買

「月桂冠完熟梅酒原酒」在梅酒釀造完後熟成一年以上的時間，讓梅酒能夠展現飽滿的梅果香氣，在風味以及口感上也可以感受到梅酒加入了濃稠的黑糖蜜後口味變 ...

#29. 豆腐乳變黑怎麼辦？ 老饕曝關鍵原因：更甘甜好吃 - 聯合報

豆腐乳是華人很有特色的一種食品，可以直接食用也可以做為調味料，很多人吃稀飯時更是喜歡搭配豆腐乳，鹹鹹的滋味相當配飯，不過如果豆腐乳黑掉的話該 ...

#30. 每天吃5個梅子或50毫升梅子酒和梅子汁，能改善人體pH值

在陽光下醃製和乾燥，它被稱為白梅子。使用小火炕，直到它乾燥均勻，顏色為黃褐色和褶皺。然後燉至變黑。叫它烏梅子。使用時去掉果核(其餘見綠萼梅子) ...

#31. 梅子盛產了！來梅園釀一瓶最著時的果實酒 - 農傳媒

兩年前返鄉種梅的林裕翔說：「泡酒的時候比較偏愛有黑點的梅子，你現在看是黑點對不對？但泡一陣子你再看，會變紅點點，很好看。」 看到母親熬煮梅醬 ...

#32. 醃脆梅、自釀梅酒DIY這樣做！手作脆梅＆好喝梅酒0失敗食譜

完全瀝乾後的青梅加入砂糖200克後均勻混合，讓砂糖將梅子「反潮」變得濕潤; 重新放入冰箱：接著再放入冰箱一天（期間有閒的話，都可以去翻動）。醃製砂糖 ...

#33. Herbs香草茶飲應用百科：祛寒、解暑、助消化！33種香草植物，調出180款茶飲，溫柔療癒身心

市面上有很多紅紫蘇與梅子結合的食品,如紫蘇青梅、紫蘇梅子酒、紫蘇梅子醬等。主因是梅子很容易氧化,經常採摘下來沒幾天就變黑,因此會做成醃製品或酒類。

#34. 香港食材圖鑑 - 第 43 頁 - Google 圖書結果

... 一般會醃作涼果、鹽漬或醬油浸仁稔,它與醃梅子、酸薑或酸筍的提味相若,也可視為餐前小吃。 ... 貯存期沒有弄濕,放入保鮮袋可存3~4天,但果皮會隨時間變黑。

#35. 生手變玩家一書搞定 - 第 121 頁 - Google 圖書結果

景點 1 竹林休閒農業區梅園賞花,品嚐香甜「黑鑽石」 Part 玩樂路線四•於 20 號省道南 ... 隨著種植梅樹的農家越來越多,「竹林」漸漸被「梅園」所取代,梅子也成了本區的 ...

#36. 脆梅料理

作者-Migo 梅子加工做法百百種，要拿來釀酒醃漬的梅子，更是要保證有機或無毒才敢 ... 做出顏色發黑，口感偏軟，味道苦澀的成品，以下整理了去除苦味、預防發黑變軟的 ...

#37. 醃製梅子 - Mfc

第三天再以3斤二號砂糖煮成糖水，放涼加入梅子醃製於玻璃罐中放冰箱保存，第三次的糖水保留酒梅製作:1.梅酒浸泡後取出梅子，瀝乾秤重。2.以酒梅：二砂糖=4：1的比例醃製。3 ...

#38. 醃梅子還有苦味怎麼辦 - 農業知識入口網

今年醃的梅子醃完之後還有苦味，可能是去青的時候沒有完成，但是已經醃了一大桶，請問還有辦法去苦味嗎？還是只能倒掉了。 加入討論 加入討論. 請注意！

#39. [心得] 關於醃製的梅子- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

(我自己查過，感覺好像也不是醃梅子？因為我喝過的是全黑的，醃梅子顏色很淺) 如果可以能附加做法或是購買的地點！！！ 感謝大家～元宵節快樂！

#40. 「梅子除三毒」，日本人最會吃 - 每日頭條

梅子 直接吃要酸倒牙，變身美味的秘訣是這樣的！一、醃漬果子太酸咋辦？那還不簡單，加調料就行了。最常見的當然是糖，酸和甜搭 ...

#41. 醃梅吃之前這樣加熱，幫助醫學博士4個月瘦16kg - 早安健康

醃梅 含有多種減肥營養素，先加熱還能讓效果更好 · 勝香菇10倍！名醫：黑木耳茶補維生素D防骨鬆 · 熱量少洋蔥90％！醫師盤點10大低卡蔬菜讓你吃飽也瘦.

#42. 烏梅三色椒 - Carol 自在生活

青椒很多人不吃,我卻還滿愛的,看到你自己醃的梅子,我口水都快滴下來了,有一回同事拿了她外婆醃的陳年梅子,顏色都醃到變深黑,不過卻超級好吃,一下子就被 ...

#43. 燒味滷味大變身 - 第 46 頁 - Google 圖書結果

黑棕鵝1隻(約5-6斤,即3-3.6公斤)梅子6粒烏梅4粒話梅粉2湯匙西梅4粒草梅4粒沙糖4湯匙幼鹽3湯匙雞粉2湯匙五香粉1/10湯匙芫荽粉1/10湯匙炸蒜茸2湯匙玫瑰露酒1湯匙酸薑絲2 ...

#44. 蚯蚓的獨白 - Google 圖書結果

女主人偶爾問起他的身世,阿仙一下子就變了臉色,回答說:「你想找我碴兒嗎?」有時家裡沒合適的東西可給,就送他一些醃梅子,他皺起眉頭,一副瞧不起的樣子。

#45. 後菜鳥的燦爛時代 原創小說（隨書附贈凱棠CP手機版桌布）

手沒停歇地繼續醃梅子,雖是在問問題,但那語氣比較像是「吃飽飯沒?」這種無意義招呼語。雨棠正要回答自己在秘書課的歷練,孟和細心地把糖加入醃梅子玻璃罐裡,將醃梅子的 ...

#46. 關於醃梅子~保存期限- BabyHome親子討論區

請問醃梅可以放多久?婆婆之前醃了很多~有一桶大的..但我不知道她何時醃的~我沒有打開過..想想應該會有酒味~這桶梅子還可以吃嗎?

#47. 鐵道之旅: 坐慢車遊小站 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

屏東蓮霧:屏東是黑珍珠蓮霧的故鄉,產地又以枋寮為大宗,每年初冬到農曆春節前後, ... 價格/醃梅、梅酒蛋 1 包 50 元紅泥縱貫海線鄰美香紅泥花生:依當地土壤特色研發出來 ...

#48. 鐵道之旅 2005~2006 版: - 第 3 頁 - Google 圖書結果

屏東蓮霧:屏東是黑珍珠蓮霧的故鄉,產地又以枋寮為大宗,每年初冬到農曆春節前後, ... 價格/醃梅、梅酒蛋 1 包 50 元 20 集集線木桶便當:車埕社區發展協會及車埕小飯店的 ...

#49. 30歲女人身體使用手冊 - Google 圖書結果

蔥切絲、蒜切片、辣椒切絲,取一半的量鋪盤底,再把醃好的魚放上。魚表面淋上調勻的調味料B, ... 梅子海帶湯日式風味十足的湯品,可以促進膽汁分泌,預防膽石症的產生。

#50. 醃脆梅食譜與作法by chun手作料理食堂- Cookpad

步驟1. 挑梅子大顆又漂亮，買回家把梅子用牙籤把中間上面黑黑蒂取掉。後全洗乾凈。 · 步驟2. 放入(粗)鹽把皮澀味搓一下搓至外皮光滑發亮。每個青梅用打肉排 ...

#51. 【食聞】70年前超潮阿公為何堅持搞「有機」？「祥記」自然 ...

因台灣人沒有吃梅子的習慣，梅子必須要賣到善用梅子食養價值的日本才能賺錢。當時日本客戶習慣在台灣先採購青梅，醃成梅胚，再送往日本進一步調味加工。

#52. 燦爛而孤獨的梅子】職人解答，自家製梅超實用前備知識

醃梅子 作法, 製作前,必備的科學態度與知識. 「梅子是一樣很特別的食材，每個階段都有不同的 ... 季刊訂戶獨享：家中的剩梅變梅酒，密技！烏龍茶葉入酒.

#53. 如何醃製梅子

醃梅子 主要作法為使用粗鹽搓揉表面，搓揉後靜置待其出水，再將梅子以水沖洗去 ... 整個過程約10～15分鐘， 梅子與鹽粒接觸的時間過久，會讓醃出來的脆梅顏色變黑。

#54. 梅酒製作黃金比例公開！梅子酒失敗原來是忽略這個步驟

基酒的選擇這次分享梅酒的做法是使用米酒頭，也可以使用其他酒類來製作，例如威士忌、清酒、琴酒、伏特加都可以當作梅酒製作的基酒，每種酒浸泡出來都有不同的風味，不過會 ...

#55. Mega City 板橋大遠百 - 遠東百貨

GUCCI板橋大遠百專門店盛大開幕～Ella、坤達復古潮流變裝揭店舖亮點！ ... 金磚吐司搭配香草冰芒果壽司梅子醬蜜蘋果餡讓人有置身夏威夷的感覺。 READ MORE.

#56. 「小蝦米」相關新聞 - CTWANT

律師龍頭爭霸1／小蝦米訴求改革挑戰大鯨魚「工會隊」力拚「團結隊」搶變天 ... 選自東北角純淨水質養殖的九孔鮑，肉質彈Q、口感鮮甜，揉入醬油、醬油膏、梅子粉與糖醃 ...

#57. 如何醃酸梅乾冰梅醬吃酸梅乾變超人？Homemade ... - 肥丁手工坊

酸梅完成後有較深的皺紋，脆口就是成功了。 青梅有助於消化，健脾養胃。梅子在古代家居日常的重要調味品，地位僅次於鹽，料理 ...

#58. 醃紫蘇葉功效

本篇將另外分享4 道紫蘇料理涼拌紫蘇葉、蘇梅鹹豬肉、紫蘇煎蛋、紫蘇茶，一起用紫蘇來提升免疫力。先將梅子用紫蘇醃製好，再配上煎香… 紫蘇葉含有a一亞麻 ...

#59. 蒸虱目魚料理

蒸魚九層塔不變黑. 可以用虱目魚肚也可整條魚切 ... 蒸虱目魚肚豆腐食譜步驟1：虱目魚肚先以米酒、醬油各一大匙及適量薑絲醃漬15分鐘。 步驟2：以豆腐墊底，放上醃好 ...

#60. 醃紫蘇梅(有點失敗版-明年再繼續!請醃梅達人指導指導)

醃紫蘇梅(有點失敗版-明年再繼續!請醃梅達人指導指導) · 1. 青梅與鹽搓至稍微變軟後加水泡兩天，這兩天中我有不時的去翻動梅子使梅子均勻的浸泡到鹽水。 · 2 ...