#我吃過評價心中第一名的牛排
阿根廷炭烤牛排館
剛開始進這家餐廳,原本以為像家庭餐廳
一樣,裝潢不時尚,🈶️一點點老派⋯⋯
原本還想著會不會踩到地雷了😯😧
一吃之後真的驚為天人😱太好吃了吧⋯⋯
我本身不寫美食也很少推薦⋯⋯
因為對我來說好像吃什麼都一般般
沒有讓我覺得非推薦不可的美食⋯
這家不得不讓我花時間介紹⋯⋯
老闆是一位移民阿根廷回台灣開餐廳的親切
老闆!他一開始上菜會和我們解說著它每一道
菜的料理方法!
最厲害的是它們的牛排是我最愛的
😋😋外表皮脆脆的,裡面肉經過低溫
炭火慢烤3小時後,裡面的肉竟然還是
汁多肉軟嫩!雖然全熟,但竟然和外面一般
的牛排完全不同,裡面油脂吃起來也不油膩
肉質不柴⋯⋯
豬排吃起來也是不柴
外表皮脆脆,肉質口感是我最愛的
咬起來QQ的肉質,帶骨的肋排部位
《無敵》👍👍👍
老闆說肉要吃原味,盤上雖然🈶️海鹽
但說真的完全不需要使用!
羊排和雞肉我們沒有點
羊排👉選羊肩
雞肉👉整隻雞腿肉
老闆還教我們如何在家裡做出皮脆
肉質口感嫩又多汁的牛肉
我們照片是點了10oz
但若胃口大的人建議點14-16oz
這家餐廳非常特別的是,只接受預約
我們在裡面時,🈶️路過的客人想進來
老闆婉拒了!我們很好奇的詢問
老闆:因為進來也沒有東西可以吃
原來它們的餐點,老闆都要預先準備
低溫炭烤三小時才能完成!😱
我只能說老闆的堅持他的品質!
讓他的食物在我心中竟然可以排名第一名
真的很不簡單⋯⋯
也喜歡吃牛排和豬排一定要來試試
義大利麵的調味醬汁也是只有放鹽巴調味
沒有多餘的醬汁!阿根廷風味醬料
用梅花豬肉➕植物自然出來的水份去
做成的醬汁⋯⋯麵條Q彈不軟爛
南瓜湯和麵包都是老闆親自做的
所有的食物都是原汁原味,
沒有多加調味料!絕對不➕味精
只用鹽調味
#彭怕牛排館
地址:台北市八德路二段168號
電話:02-2711-3478
👍👍大家一定要來試試⋯⋯
紅屋什麼完全被比下來了⋯⋯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,一名旅居阿根廷26年的廚師, 回到台灣, 找來擔任金融業的朋友, 一起開餐廳, 用的是龍眼木來燻烤牛排, 牛肉口感是鮮嫩又多汁, 很多的饕客一試成主顧! ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 htt...
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阿根廷炭烤牛排 在 四小折 off60.com Facebook 的最佳貼文
來試吃 彭峇莊園一阿根廷樂活牛排 的炭烤牛排,
好嫩而且很香啊~可惜拍照拍太久都有點冷了 XD
洋蔥湯好喝,甜點也好吃,而且牛排份量不小,
吃不完還提供真空包裝外帶,這有點厲害啊...
#彭峇莊園 #阿根廷炭烤牛排 #Note5 #影像編輯器
阿根廷炭烤牛排 在 Cheer食在愛享像 Facebook 的最佳解答
火地島炭烤牛排
沒吃過阿根廷的美食嗎?現在在台中也能品嚐得到!運用阿根廷最傳統的炭烤方式,強調慢火熟成能將鮮美肉汁完整鎖在肉裡頭,只要簡單灑上玫瑰鹽就能品嚐到自然單純的美味!😎
#台中炭烤牛排 #阿根廷炭烤牛排 #火地島炭烤牛排
阿根廷炭烤牛排 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
一名旅居阿根廷26年的廚師,
回到台灣,
找來擔任金融業的朋友,
一起開餐廳,
用的是龍眼木來燻烤牛排,
牛肉口感是鮮嫩又多汁,
很多的饕客一試成主顧!
■台灣1001個故事 說不完的故事
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阿根廷炭烤牛排 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼
台北有位傳統法國菜達人,
每年到法國廚藝學校進修,
他的每一道菜加上醬汁熬煮,
4個小時以上慢工出細活,
把料理當成藝術品。
☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美味再昇華
台灣一位蚵仔麵線大王,
他自己研發調配出了,
鮮甜又Q彈的大腸蚵仔麵線,
還有自創外的鱗片臭豆腐,
搭配的是頂級的翡翠泡菜,
讓很多顧客是讚不絕口!
☞細火慢烤嫩牛排 阿根廷獨特慢烤味
一名旅居阿根廷26年的廚師,
回到台灣,
找來擔任金融業的朋友,
一起開餐廳,
用的是龍眼木來燻烤牛排,
牛肉口感是鮮嫩又多汁,
很多的饕客一試成主顧!
☞板前師阿部拉 展現江戶前壽司豪情
日本料理師傅阿部拉,
父母親到日月潭旅遊,
卻發生了船難,
讓他的人生一夕變色,
開始賺錢打工養活自己,
卻意外開啟他的料理人生。
☞重現懷舊風味 小電鍋裝滷肉飯
一位七年級後段班的女生,
夢想打造懷舊餐廳,
還用古早味的小電鍋,
裝滷肉飯來賣,
鍋燒麵也是大受好評,
帶您尋找記憶中的美味!
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阿根廷炭烤牛排 在 台南阿根廷炭烤牛排/ 道地客家菜- 餐廳 - Facebook 的推薦與評價
阿根廷炭烤 料理與客家料理的美味關係--- 741 臺南市台南市善化區民權路288號. ... <看更多>
阿根廷炭烤牛排 在 [食記] 台南讓人哭泣的阿根廷碳烤牛排大農莊- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:大農莊炭烤排餐
消費時間:2012年12月
地址:台南市中華東路三段380巷56號
電話:06-2891619 06-3351555
營業時間:星期五晚、星期六日午&晚
每人平均價位:1200
講了一年多要來大農莊,終於在2012跨年前完成。老闆年少時流浪過阿根廷,
也在阿根廷哭泣過(?),帶回來阿根廷炭烤牛排。一般說來阿根廷的慢火碳烤
牛排很有名,主要為阿根廷產的牛肉味道豐富,只需灑鹽巴慢火烤至表面酥硬
封住內裡3分熟的鮮美肉汁。在大農莊,則是堅持使用美國牛肉
飲料是檸檬+紅茶,可依照每人不同喜好自行調合,檸檬汁與紅茶都已加入微糖
單喝都滿好喝的,組合後就變檸檬紅茶,檸檬略多的口味不錯。吃到後來都只
喝檸檬汁,還會覺得再酸一點更好,才可以去味。照片後方有一小盤滿重要的
蒜頭
湯與沙拉,沒有黑胡椒可以加,或許是想讓客人享受到純樸的阿根廷鄉村感、
淡淡的洋溢著蘑菇味的濃湯。沙拉看起來很普通,但其實可以先不要吃這盤,
等重量級的牛排們上桌後,配著牛排吃生菜,生菜美味立刻翻三倍啊!水果則
是留到餐後吃
開始料理牛排,雖然慢火碳烤,但我也沒去過阿根廷,不知道慢火實際上要用
如何的火量,不過看著老闆的漫火烤美國牛排非常的過癮!
等著牛排的同時,先上了招待的干貝排,甜嫩肥美碳烤香,真的是極品美味啊!
我也要哭泣了
很快的第一塊牛排上桌了,無油脂的部位可能是牛腰肉,完美的三分熟!頂級的
肉質再灑上上乘的鹽巴,幸福的感覺瞬間穿透全身。想要學日本人溫吞的邊比手
勢邊說入口即化嗎?別鬧了,插上一顆蒜頭配牛排,享受南美風情的牛排在口中
爆汁的豪放感吧!
(問過從小在阿根廷長大的友人,她說沒有特別印象有加蒜頭吃牛排,可能是特定
區域的吃法)
第一塊牛排還沒吃一半第二塊牛排就上桌了,份量比第一塊多了將近五成,帶有油
脂或油花的部位可能是牛小排,熟度跟第一塊比就有差應該八分以上。這一塊入口
噴出的油脂太令人陶醉了,美味的牛排肉汁纏著油脂在口內激盪著,太讓人感動了
不過份量真的不小,吃到後來真的很需要檸檬汁來去點味
就在覺得差不多吃完的同時,上來了一隻大明蝦,灑滿鹽後碳烤至熟嫩,雖然過鹹
但還是忍不住邊剝邊吸吮著蝦殼,好有味啊!來比對一下明蝦排的尺吋,剝掉殼後
還是很豪放的size,肉質美味到可與干貝一較高下,真是奢華的一餐
哭泣圖文版:https://dude531.pixnet.net/blog/post/48162982
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◆ From: 210.208.154.20
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