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3/10見
我在彰化溪湖K1賽車場唷😚等你來走跳哈拉唷☺️
#ZAT傑特國際
《奕綸系列賽事 賽會公告》
#K1開幕站賽程表公布
#車輛安檢宣導
#報名匯款為準
1. 2019奕綸盃K1開幕站賽程表公布
2. 2019年度四耐隊伍強制執行「油底殼、保安鋼絲、號碼牌」之安全規範。未符合上述安全審驗車輛將取消下場競賽資格、並不予以退費。請所有車隊與選手注意規則書內容！
3. 報名手續以匯款入帳為準，報名日期截止後未匯款者視同未報名！
報名表單連結
https://goo.gl/forms/Vplb3ksJiWblBAZx2
規則書連結
https://reurl.cc/zrYZa
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本集主題：「主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者：章致綱
內容簡介：
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
為何大鍋煮的紅燒肉好吃？
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度？
哪一種油可以控制油溫不過火？
蝦如何烹調才會鮮脆？
放冰箱的水果為什麼也會壞？
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等，
全面解答廚房中的迷思與困惑，
解析料理中的科學原理，找出問題的答案！
很多人看著食譜操作，但就是燒不出來好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似；很多煮了許多年飯菜的主婦，總覺得自己的料理普通，其實是因為不知道料理的科學原理，沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法，就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人，能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣，作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘，以日常生活中遇到的菜餚為實例，用平易近人的解說方式，讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外，作者將食材分類，深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵，是如何以科學創造美味，並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外，作者還搭配「練習」，設計了適合的食譜，讀者看完就能做做看，還能利用同一種食材，不同的方法，做出不一樣的料理呢！看完此書，不但了解科學，相信廚藝更會大增。
作者簡介：章致綱
從小在廚房裡幫忙的我，耳濡目染之下，慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後，學的是材料科學，發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後，激發了我如何運用科學原理，用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚，讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動，將經驗與科學知識整合，禆使更多人受益，引發更大的迴響。
學歷：
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任：
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢／培訓講師
經歷：
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁： 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁： 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁： 一方青出版國際-greenfans
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（一鏡到底拍攝）DIY烙鐡焊接技巧【電線頭焊接／接電線】
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一箱就能搞定汽機車DIY基本工具【金統立97件裝手工具組開箱／7598MR】
https://www.youtube.com/watch?v=tOXYF9r01SY
車用12VDC 空壓機開箱實戰測試【發明這個太棒了】
https://www.youtube.com/watch?v=TkK5wt4a2U4
Demos 鋰電池衝擊板手實戰測試【拆普利盤鋁圈螺絲／電動起子／電動扳手】
https://www.youtube.com/watch?v=xH2PygQ9IQ0
金統立工具維修輔助用品開箱【磁性螺絲聚寶盆／多動向LED工作燈／頭戴式LED燈】
https://www.youtube.com/watch?v=VQixPqbHQ7w
汽車特殊工具集體開箱【棘輪板手平行延長杆／底盤拆卸特工／螺絲拔除器】
https://www.youtube.com/watch?v=3Z7Q3ZZd7-w
CSP MT1200 汽機車智慧型充電器12VDC【電瓶檢測器。汽車電瓶充電器】
https://www.youtube.com/watch?v=TKK64QesLx w
白同學氣動工具開箱【看到差點哭出來～驚到！】
https://www.youtube.com/watch?v=4jRhXHnZ4zM
汽機車維修DIY工具要買那些？【如何選購工具．五金用品基本工具介紹】
https://www.youtube.com/watch?v=iLz480KzCJw
DIY汽車故障碼清除【BMW 電腦診斷 C310 開箱實戰分享】插電腦維修
https://www.youtube.com/watch?v=DfzNZLKh870
本集主題：「尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐」介紹
訪問作者：王甯
內容簡介：
【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】
第一位瘋油而「環油世界」的品油師
見證「奇蹟食油力」
由衷呼籲──依心而行，為愛而食
就讓我們對得起一顆種子吧！
★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡，
本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！
──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中
每一顆種子都含有大量的宇宙信息，
果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。
每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地；
每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。
一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油，
可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別，
背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。
作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者，
親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。
為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林，
親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受：
是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？
每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現：
原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積，
涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業……
作者更直擊每一種油的前世今生──
從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程，
見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。
尋油路上，遇見各種奇人軼事，
得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知，
甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。
於是，作者也看見了自己的生命課題與使命，
由衷懇切呼籲──
從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我，
從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油……
如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！
尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程……
作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？
也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。
★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！
作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。
★本書附低碳蔬食優油料理食譜
作者介紹：王甯（小毛老師）
是一位自然醫學實踐家、品油師、油品職人，也是熱衷環保和動物權益的倡導者。
認證
‧義大利官方認證品油師（CLUBalogue IOEA Oil Expert）
‧中國公共營養師二級認證
‧中國健康管理師二級認證
學歷
‧美國Metropolitan State University MBA 畢
‧聯合國世界自然醫學大學博士
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