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最常買的日本零食兼日本伴手禮
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整顆馬鈴薯切條、絕妙的鹽加減
香酥ㄙㄨㄚˋ嘴的好滋味
你會一口接一口停不下來～
#4月團
馬鈴薯切條 在 Migo日本代購 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table，也在其Youtube影片中提到，【春川辣炒雞排食譜】 /食材/ 雞腿肉400g 高麗菜 1/2個 洋蔥1個 馬鈴薯1個 (也可以使用紅薯) 大蔥1根 大蒜 3~4瓣 紅辣椒/青辣椒 各1根 (裝飾用) /食材/ 醬油2T、辣椒醬4T、辣椒粉2T、蒜末1.5T 料酒2T、糖1T、果糖1T、生薑末0.5t、黑胡椒粉一點點...
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馬鈴薯切條 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文
【 Parko Parco 義大利牛肚包 中山店 】
🏠台北市大同區赤峰街8巷20-1號
▪️
由 PAI PAI Cannoli 的兄弟檔經營者其弟弟Scott與好友小旭共同創立，昨天在 好口福株式會社 l 信社長，得滿腹 帶領下有幸搶先品嚐，今日方對外試營運（試營運期間9折）。
地點位於擁有「打鐵街」之稱的赤峰街巷弄內，店門口正對建成公園，與SOLO Pizza同一側，整排盡是未翻修的矮房老屋。店面小巧，戶外露天陽傘座椅8席，室內環繞開放式廚房的吧檯及靠窗座位亦約莫8席，內用低消$120，可邊搭佐葡萄酒，不過空間有限，外帶到公園吃也挺好的！
主打料理如店名，以方便手持食用的佛羅倫斯 #慢燉牛肚包 ，還有拿坡里 #燉牛頰包 、香草燉豬肉包為主，姑且不論道地與否，滋味倒是相當討喜！
不吃牛的我選擇 #慢燉豬肉包 ，用綜合香草燉煮到軟透的豬梅花柔軟多汁、一抿即化，所使用的巧巴達麵包則是委託烘焙工作室的熟識友人製作，烤過後金黃酥脆，鋪上肉塊後，同牛肚一樣會淋上自製青醬。
不過亮點在於那一抹艷紅辣醬和頂端綴上的巴薩米克漬洋蔥絲(只有豬肉有)，風味如同焦化洋蔥般的甘甜微酸，麵包上蓋則蘸上肉汁再堆疊上去，一口咬下十分過癮！尤其麵包孔隙吸收醬料和肉汁，咀嚼時的存在感和肉相襯，爽度簡單明瞭！
要是和我們一樣有閒情逸致開瓶酒慢慢聊天吃喝，街頭小點的 #西西里炸薯條 、 #米蘭炸牛肚 也是不可錯過的下酒小品。
薯條是店家採買美國馬鈴薯切條自製，酥炸後裹覆以鯷魚、辣椒、香料、大蒜製作的細碎麵包粉，鹹香惹味；米蘭炸牛肚朋友說外脆內Q，底層是質地濃稠如嬰兒副食品的濃縮泥狀托斯卡尼番茄麵包湯，有添加西洋芹和紫洋蔥增加口感層次，酸度明亮，搭酒亦出色。
#白獵人燉雞腿 是少見不加番茄的作法，使用的是桂丁雞，油潤香嫩且份量足，適合二至三人分食。
害羞靦腆的Scott和阿旭都不到三十歲，餐飲科班出身的兩人熱愛義大利飲食文化，一心懷抱著打造義大利街的夢想，希望街上每間小店各有特色，販售不同的義大利街頭美食，說著說著我也憧憬起來⋯期待有這麼一天，吃完慢燉豬肉包，來根Cannoli，再以Gelato結尾，簡直完美💗
#菜單在留言處
馬鈴薯切條 在 蔡小雀宅妖粉絲團 Facebook 的精選貼文
《辰時•食時》
——我錯了……
黑色身影一僵，默默在嘴上貼了個『噤』。
寶寐滿意地給了大白（？）一個讚賞眼神，別別手就抱著那幾大袋麥當當往外晃出去。「接下來的就交給你們了，託夢啊，報警啊什麼的。」
一黑一白只得乖乖地分頭行事，一個領人……呃，魂，去託夢，一個拿出手機按110……
地上那魁梧男人魂體已經被啃咬撕裂得七零八落，但外觀看起來挺正常的，人也還留著一口氣，夠上法院蹲大牢了。
黑色身影看著那抽搐的魁梧男人，陰惻惻一笑。「──陽間的法律關不死你，裝瘋賣傻沒幾年又『可教化』假釋出來……不過陰間的律法可就沒那麼便宜了，地下十八樓『項目』很多，一個一個輪著來，盡、情、玩、啊！」
況且今天還被那位姑奶奶標記了，就算活著也是天天噩夢纏身半廢半殘。
──走出了暗巷外的月光下，寶寐掏出了紙袋中的一根乾癟薯條，歉然道：「對不起啊，剛剛害你被那個人渣摟了那麼久……好好的整顆馬鈴薯切條製作而成外脆內軟香噴噴薯條，卻被髒東西玷汙，連吃都不能吃了，但姊姊已經幫你報仇，你就安心的去吧！」
那根乾癟薯條剎那間炸成了一小朵澱粉煙火，轉瞬消失無蹤。
「咳。」有人憋笑。
寶寐美眸一閃，沒好氣地哼了聲：「阿土，今晚你是故意的吧？」
地面上漸漸浮起了一個笑容慈祥親切，左手抱金元寶，右手持拐杖的土地公爺爺。
「多謝大人仗義，鏟奸罰惡，除暴安良。」土地公笑咪咪，真摯地行禮致謝。
「別別別，」寶寐美麗彎彎的眉梢抽了抽，「老娘可沒那麼大的善心，也不是個好人，別給我戴那麼高的帽子……我只是路上看到有蟑螂，覺得噁心，不踩對不起自己而已。」
「大人太客氣了，」土地公滿眼祥和笑吟吟。「您還送了三個小姑娘功德之光，讓她們下一世投胎到富足安康人家去呢！」
「……哪個長輩見了小輩好意思不給點見面禮的？」餓得發慌的寶寐拿出一顆勁辣雞腿堡，狠狠地咬了一口，哼哼道。「話說回來，既然知道這髒東西到了你的轄區，幹嘛不自己動手？」
她很忙的好嗎？都工作了十六個小時了，還好意思讓她『加班』？
「回大人的話，」土地公微笑，嘆了口氣。「公務人員就是有公務人員的體制和無奈，還請見諒。」
不然祂老人家見到這種骯髒的敗類，也想狠狠幾拐杖下去尻得他生活不能自理好嗎？
但天律就是天律，三界自有約束，不能亂了規矩……只不過像寶寐大人這樣的，咳，自然不在此限。
開外掛什麼的，也是看人的……要不怎麼平平是玩遊戲，普通玩家就只能認份打怪升級換武器，而富豪玩家想怎麼氪金就怎麼氪金呢？
土地公爺爺默默仰天對月嘆息。
「……」寶寐太陽穴突突抽跳。
──阿土，你腦子裡都在想些什麼？臨老了還當超齡重度網癮少年一點也不科學啊阿土！
＆ ＆ ＆
早晨七點鬧鐘準時響起……
烏黑長髮夢幻浪漫披散在柔軟枕上的寶寐嚶嚀了一聲，緩緩掙扎著醒來，寬大睡衣滑落一邊，露出了雪白瑩然如凝脂的肩頭。
脣紅齒白眉目如畫，雲鬢花顏活色生香，好一幅海棠初醒美人兒曙光畫卷似的景象……
只可惜現代社會工作緊湊步履匆匆，能賴床的都不是苦命的上班族或職業媽媽。
這間置身於大稻埕許多翻新大樓豪華公寓之中的老平房，包含小院子占地二十坪，有高高的老式圍牆和一扇朱紅色傳統的鐵門，院子種了棵枝葉繁茂的老樟樹，樹蔭底下有張竹編躺椅和一截圓木做成的茶几。
休假日的時候，寶寐最喜歡坐在這裡乘涼喝奶茶滑手機，三百多歲的樟樹凝聚起來的靈氣雖然淡，但對於她來說，還是遠比吹冷氣舒服多了。
現如今天地靈氣稀少，不只大環境被破壞，連人類對正神的信仰都日益淡薄……反倒喜歡被一些邪魔歪道騙人騙錢當冤大頭，這到底是心靈有多空虛啊？
寶寐這麼多年看下來，還是看不明白人這種物種。
不過有件事倒是古今中外千百年來都沒改變過的，就是世道難行錢做馬。
還有，世上百分之九十的東家壓榨起員工來都是眼皮眨也不眨一下的凶殘。
寶寐幫自己烤了一大疊吐司，煮了一大壺黑咖啡，敲了六顆蛋進去平底鍋，在邊等待荷包蛋邊緣變成金黃的當兒，她已經慢條斯理吃掉了三片香嫩的奶油烤土司。
七點二十五分──她看了看腕際的手錶，喝了一大口提神的黑咖啡，熟練地將荷包蛋鏟攤進大盤子裡，端到餐桌上，開始真正享受起本日早餐。
八點整──寶寐匆匆換上了白襯衫黑長褲，用絲巾繫了個朱紅色的領帶花，把一頭烏黑慵懶如雲的長髮挽成了俐落保守的髮髻，戴上黑框眼鏡，拎著公事包……去趕公車。
她已經習慣了人類社會的模式和準則，在非必要情況之下，絕不做出『非人類』的行為。
況且她喜歡搭公車，很享受人間庸庸碌碌熙熙攘攘的煙火氣息，就連當天能不能好運搶到位置坐，都是一種平凡中的小樂趣。
今天也是幸運的一天，寶寐無視公車司機和男性乘客驚豔的目光，窈窈窕窕坐進了靠窗的座椅上，點開手機──
網路新聞頭條正是通緝多時的殺人強暴犯xx昨夜凌晨落網……
她淡定地轉到下一則新聞──台幣升值4.9分，創二十七個月來新高……歐美收紅投顧示警股市震盪……中東緊張局勢升高國際油價大漲……
寶寐揉了揉眉心……煩呢。
她買的那幾支股票又要跌了吧可惡！
「──這個世界對妖怪太不友善了。」她嘀咕。
馬鈴薯切條 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
【春川辣炒雞排食譜】
/食材/
雞腿肉400g
高麗菜 1/2個
洋蔥1個
馬鈴薯1個 (也可以使用紅薯)
大蔥1根
大蒜 3~4瓣
紅辣椒/青辣椒 各1根 (裝飾用)
/食材/
醬油2T、辣椒醬4T、辣椒粉2T、蒜末1.5T
料酒2T、糖1T、果糖1T、生薑末0.5t、黑胡椒粉一點點
*中華料理用醬油量減半，不然會太鹹
(1T=15g / 1t=5g)
/步驟/
1. 調製醃製醬料，將以上調味材料按照比例充分混合攪拌
2. 雞腿肉400g 放入醬料約3大匙，塗抹均勻醃製15分鐘左右，剩餘醬料留著備用
3. 將高麗菜切小塊、馬鈴薯切條狀
4. 大蔥切半後，再切約4-5公分長段
5. 洋蔥切約1-2公分寬度的長段
6. 紅辣椒/青辣椒切斜段，最後裝飾用
7. 準備一個大平底鍋或鐵盤，將高麗菜、洋蔥、大蔥、大蒜、馬鈴薯依序放入鍋裡，最上面放上醃製雞腿肉，辣椒段、以及剩餘的醬料，開火準備開始翻炒。
8. 我會將雞腿肉的有皮那面先煎烤，7分熟左右再翻面，讓雞皮的油先逼出來。逐漸加熱的過程中，蔬菜也會開始生水，持續翻炒直到蔬菜變軟、馬鈴薯熟透。
9. 雞腿肉8-9分熟時用剪刀將雞腿肉剪成合適大小，持續翻炒
10. 所有材料差不多都熟後盛起，辣炒雞排完成。
#春川辣炒雞 #韓國美食 #韓國料理食譜
Music by Mona Wonderlick
bit.ly/youtube-monawonderlick
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馬鈴薯切條 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第77道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒牛蒡排」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
材料:
1.馬鈴薯
2.牛蒡
3.豆腐皮
4.水
5.壽司片
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.鹽
4.白胡椒粉
5.香油
6.貳沙
7.玉米粉
8.麵粉
作法:
1.先將馬鈴薯、牛蒡先清洗乾淨。
2.將馬鈴薯削皮切條狀，牛蒡削皮後泡鹽水，切小丁狀，再泡鹽水。
3.馬鈴薯切條狀後，電鍋放兩杯水蒸軟，牛蒡小丁狀稍微川燙後撈起。
4.馬鈴薯蒸軟後，攪成泥狀，和牛蒡小丁狀，攪拌在一起，再放入調味料鹽、白胡椒粉、玉米粉、貳沙，再均勻攪拌。
5.拿一個小碗放入三匙麵粉、六匙水，均勻攪拌，變成麵糊。
6.拿一張豆腐皮，中間放半張壽司片，再鋪上馬鈴薯牛蒡泥，在豆腐皮上，刷上麵糊，再包好。(如影片所示)
7.鍋中放植物油，再將包好的牛蒡排，炸至金黃色即可。
8.鍋中剩餘的植物油，分別放入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、香油、貳沙，炒一下，再放入半杯水，炒到滾，即完成。
【素食第77道】亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
材料:
1.马铃薯
2.牛蒡
3.豆腐皮
4.水
5.寿司片
调味料：
1.素蚝油
2.酱油
3.盐
4.白胡椒粉
5.香油
6.贰沙
7.玉米粉
8.面粉
作法:
1.先将马铃薯、牛蒡先清洗干净。
2.将马铃薯削皮切条状，牛蒡削皮后泡盐水，切小丁状，再泡盐水。
3.马铃薯切条状后，电饭锅放两杯水蒸软，牛蒡小丁状稍微川烫后捞起。
4.马铃薯蒸软后，搅成泥状，和牛蒡小丁状，搅拌在一起，再放入调味料盐、白胡椒粉、玉米粉、贰沙，再均匀搅拌。
5.拿一个小碗放入三匙面粉、六匙水，均匀搅拌，变成面糊。
6.拿一张豆腐皮，中间放半张寿司片，再铺上马铃薯牛蒡泥，在豆腐皮上，刷上面糊，再包好。(如影片所示)
7.锅中放植物油，再将包好的牛蒡排，炸至金黄色即可。
8.锅中剩余的植物油，分别放入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、香油、贰沙，炒一下，再放入半杯水，炒到滚，即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
https://youtu.be/SeWqcUuvnlE
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
https://youtu.be/c-LL1rWVelU
【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
https://youtu.be/LxtlGDv1j7E
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
https://youtu.be/u5G5oBqqBak
【素食第72道】親子烹飪素食蔬食料理「玉米濃湯」│亲子烹饪素食蔬食料理「玉米浓汤」
https://youtu.be/pySsrGGStVE
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馬鈴薯切條 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
拉絲薯條、無敵好吃～
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
●材料：
洋蔥半顆、蒜頭三瓣、豬絞肉150g、番茄1顆、番茄醬、水、馬鈴薯2顆、乳酪絲
●做法：
- 馬鈴薯切條狀、洋蔥切丁、蒜頭切末、番茄切丁
- 在平底鍋倒入少許油，洋蔥丁及大蒜末爆香
- 接著倒入豬絞肉拌炒至金黃
- 加入番茄醬、番茄丁、水，煮滾，調至中火煮，直到醬汁收汁一半
- 馬鈴薯擦乾，放入油鍋炸至酥脆
- 醬汁放在薯條上，淋上乳酪絲
- 放入烤箱，150度5分鐘
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馬鈴薯切條 在 馬鈴薯切條 - YouTube 的推薦與評價
教您怎麼把 馬鈴薯切 成薯條歡迎至我們網站瀏覽食譜：多多開伙http://www.dodocook.com哇菜網http://www.wowtsai.com. ... <看更多>
馬鈴薯切條 在 自製薯條 1.新鮮馬鈴薯切條2.泡水30分鐘3.水煮6 ... - Facebook 的推薦與評價
1.新鮮 馬鈴薯切條 · 2.泡水30分鐘 · 3.水煮6分鐘(加一點點白醋) · 4.擦乾 · 5.放涼吹乾 · 6.袋子放油搖晃(或塗一點油) · 7.冰冷凍更脆 · 8.健康炸(或230度烤15 ... ... <看更多>
馬鈴薯切條 在 [問題] 麥當勞薯條的炸油- 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛吃了很油的薯條有個疑問？麥當勞薯條的炸油到底是什麼油啊？雞塊和薯條會分開炸嗎
？
有先爬文搜尋「薯條」「油」不過最近一篇是2017年的。
看官網有提到：
台灣麥當勞餐廳所使用的油品是直接進口全球知名領導廠商的100%植物油，依黃金比例調和
葵花與芥花油。
(資料來源：https://reurl.cc/V8GbbR）
薯條成分：薯條
看起來比美國摻一堆添加物好，but，什麼天然食材叫做薯條呢？為什麼不是馬鈴薯？
(資料來源：https://reurl.cc/MRYKlm)
確實在薯條冷掉之後油漬是沒有結成固體啦，可是用液態油運輸和成本不是很高嗎？台麥沒
有這麼善良吧？
邊打這篇邊查資料結果問題越來越多，總結一下：
1、台麥的薯條會跟葷食一起炸嗎？
2、台麥的炸油都是一樣的嗎？薯條的炸油成份到底是不是氫化植物油呢？
3、台麥薯條的成份表是不是隱藏了什麼？
有沒有員工可以分享一下呢～謝謝～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.82.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1684580663.A.70B.html
不知道耶，但是新聞有說「2017年台灣麥當勞以50.9億元，將台灣經營權轉讓給和德昌股份
有限公司」，新舊東家也許理念經驗都不同
你知我知
真的，瓶裝水都要寫水來源了，「薯條的成份」是「薯條」真的很奇怪
影射什麼？我覺得內文還蠻中立的==
我都已經盡力搜尋網路資料了，又不是亂問還是發文後不理，我不懂耶==
不予置評
奇怪了，我都有附搜尋結果，這些連噓到底癥結點在哪。不要亂扣帽子好嗎==
謝謝分享～至少看流程應該是素食品獨立出來炸～
你…唉…大品牌是當然比較自律，那不知道你有沒有聽過頂新味全==
有查到這個，當時我也在想為什麼要添加葡萄糖w
標準的寫法應該是像long大提供的L牌薯條那樣，我相信台麥現場包裝袋應該也是照要求填?
的，只是網站很偷懶只寫薯條，反正也沒人會看
好像很少裹粉的，就算是薯泥作的超長再製薯條也都是摻粘合劑像是澱粉之類的添加物
後來想想好像也是，路邊攤常常看到的美食家耐炸油好像也是液體的，只是固體油比較不會
有打翻的問題感覺比較好運輸和保存
※ 編輯: pttouch (114.136.224.65 臺灣), 05/22/2023 15:55:58
※ 編輯: pttouch (114.136.224.65 臺灣), 05/22/2023 16:13:21
好窩，記得提醒麥當勞成份表要寫上去耶
※ 編輯: pttouch (114.136.224.65 臺灣), 05/22/2023 16:23:59
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