最近天氣太熱了!發現一間吃古早味飯不用在路邊攤流汗的店! 店內環境乾淨明亮,蠻受附近商務客喜愛!
他們家的 #鹹蛋瓜仔肉飯 瓜仔肉混鹹蛋超下飯的 ! #小編平常不敢吃鹹蛋完全能接受 還有 #酒香紅燒飯 口感很綿密!而且不帶油膩感,每口還能嚐到陣陣紹興酒香❤️
#該編
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王子飯
地點:高雄市左營區至聖路237號
時間:11:00-14:00,17:00-21:00
電話:07-556-6000
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,上火160℃ 下火160℃ 時間:20分鐘 材料: 豬絞肉 300公克 瓜仔肉罐頭 120公克 蒜仁 2顆 香菜梗 2根 鹹蛋黃 1顆 調味料: 全蛋 1顆 香油 1小匙 作法: 1. 先將瓜仔肉切碎,再擰乾水分。 2. 蒜仁、香菜梗洗淨,都切碎備用。 3. 取一個容器,加入豬絞肉與...
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有別於一般傳統小吃店的裝潢,讓人忍不住一探究竟🤩
幾乎每桌必點👉鹹蛋瓜仔肉飯 ( ̄▽ ̄)/( ̄▽ ̄)/
蔭瓜是用嘉義80年歷史的明玉蔭瓜,拌入鹹蛋一起吃好對味
鴨蛋包也非常推薦!和粒粒分明白飯絕搭🤤🤤🤤
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鹹蛋瓜仔肉飯 $75
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鹹蛋瓜仔肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
上火160℃
下火160℃
時間:20分鐘
材料:
豬絞肉 300公克
瓜仔肉罐頭 120公克
蒜仁 2顆
香菜梗 2根
鹹蛋黃 1顆
調味料:
全蛋 1顆
香油 1小匙
作法:
1. 先將瓜仔肉切碎,再擰乾水分。
2. 蒜仁、香菜梗洗淨,都切碎備用。
3. 取一個容器,加入豬絞肉與作法1和2的材料攪拌均勻。
4. 再加入所有調味料拌勻,將拌好的絞肉摔打至絞肉有黏性。
5. 把鹹蛋黃壓扁,鋪在碗公底部。
6. 將作法3的絞肉放入碗中壓緊。
7. 再放入已預熱的烤箱中,以160℃烤約20分鐘即可。
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家裡有一些鹹鴨蛋一直沒用
爬了一下版
有人說蒸肉上面放絞碎的蛋去蒸 這樣就好好吃了
但我喜歡吃瓜仔肉 看到有人做蔭瓜蒸肉
想說加蔭瓜好了
大家覺得這樣會合嗎??
加鹹蛋的蒸肉還要調味嗎??
謝謝回答!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.40.16
好詳細喔!!明天來試試看!!
那請問為什麼蛋黃不用捏碎呢??是包在混了蛋白的絞肉嗎?
※ 編輯: wannado 來自: 61.228.40.16 (04/04 00:17)
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