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關於 鹽麴雞胸肉水煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鹽麴雞胸肉水煮這個產品中，有24篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅唐聖捷，也在其Facebook貼文中提到， 哈哈哈哈託防疫宅在家的福，三餐都在家自理，讓我貧乏的懶人廚藝有機會大躍進！當然不是什麼大廚等級，但至少從只會有水煮技巧等級的進步到可以往小小當家的邁進（？ 為了讓自己吃到好吃又營養均衡的三餐，除了蔬果以外，蛋白質就是我最注重的！講到蛋白質，對有運動習慣的人來說，最先想到的一定是雞胸肉！但懶人廚藝等...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→https://lihi1.com/mZoBU 示範-台式蒸魚 材料 鮮魚 1尾 fish 1 蔥段 40公克 scallion 40g 薑片 20公克 ginger 20g 醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp. 米酒 1大匙 cooki...

鹽麴雞胸肉水煮 在 唐聖捷 Facebook 的精選貼文

唐聖捷 By 唐聖捷

2021-07-05 12:24:47 有 294 人按讚
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哈哈哈哈託防疫宅在家的福，三餐都在家自理，讓我貧乏的懶人廚藝有機會大躍進！當然不是什麼大廚等級，但至少從只會有水煮技巧等級的進步到可以往小小當家的邁進（？

為了讓自己吃到好吃又營養均衡的三餐，除了蔬果以外，蛋白質就是我最注重的！講到蛋白質，對有運動習慣的人來說，最先想到的一定是雞胸肉！但懶人廚藝等級哪會什麼自製雞胸肉…..（真的是懶人哈哈哈哈

最近在全家便利商店發現一個比一般雞胸肉在更好吃又更營養的 #KS土雞王 #鋒土雞胸肉！

他們家嚴選台灣「在地土雞」，品質有保證，肉質細嫩多汁，打破一般雞胸肉乾柴印象，土雞胸肉有比一般雞胸肉更多含量的豐富蛋白質且低卡路里，脂肪的比例也更低，當中富含的「元氣胜肽」 （肌肽、甲肌肽）也大大提升，可快速增強體力，很適合在運動完之後吃！土重點是不用跑到大賣場人擠人，你家樓下或附近的全家便利商店就買的到，很方便！

口味也是大家會喜歡的勁味塔香、台灣鹽麴，兩種口味都好吃！在這邊也跟大家分享我自己喜歡以黑麻油、青蔥、洋蔥、海鹽製作而成的鹽蔥醬，為雞胸肉與搭配的蔬菜增加香氣與優質油脂！

需要補充蛋白質的你、需要維持好體力的你，快去全家便利商店選購KS土雞胸肉吧！

Photo by : @Withyou_photography

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唐聖捷

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『你比你想像中的更勇敢』 ❤️ ? ? ? ? ? 前游泳國手，台灣第一位400公尺自由式游進4分鐘以內的男選手！ 曾為體育改革發聲、2018年新北市議員候選人。
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鹽麴雞胸肉水煮 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最讚貼文

Yui's 料理自學小天地 By Yui's 料理自學小天地

2020-08-31 10:00:00 有 1,621 人按讚
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#知錯能改善莫大焉
#要吃超水嫩的雞胸肉這樣做就對了
#今天中午12點有鹽麴補貨團喔

是的，還記得前陣子發了一部影片 #雞肉沙拉
誤將雞里肌當成雞胸肉，造成大家誤會不好意思
關於大家的指導和糾正我都虛心接受🙏

這次我特地買了正確的 #雞胸肉 重拍了一部影片
一樣是水煮的方式
想告訴大家，不管是雞里肌還是雞胸肉
只要照著這個方法做，真的就能做出超水嫩的口感

關鍵秘訣❶ #至少泡鹽水半小時
關鍵秘訣❷ #是要用泡熟的方式

屢試不爽，次次成功，我可以，你一定也可以
愛吃雞胸肉的，快點學起來吧!!!!

🎞收藏超水嫩的雞胸肉作法影片👉https://youtu.be/g6a-b2t38hs

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鹽麴雞胸肉水煮 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文

抽屜積水 Didi By 抽屜積水 Didi

2020-06-19 14:16:40 有 372 人按讚
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「全聯 X BRUNO」

各位觀眾！
全聯BRUNO換購要開跑囉～
（快～跑起來～）

這次活動換購的BRUNO商品有八款，每款都很棒（篇幅不夠就不列上來了哦，快去全聯一探究竟）！一樣是換完為止，懇請大家想換一定要馬上行動才不會哭哭。

不管是使用生鮮點數、或是福利點，累積多時的點數們就是要趁現在派上用場啦。

去年的活動已經示範了電烤盤，這次就來看看全聯獨家首賣的多功能壓力鍋吧。

這個真的超方便，造型小巧、內鍋容量1.5公升，煮一鍋咖哩，剛剛好一餐吃完！適合小家庭使用（但我覺得我們五人家庭也沒問題啊）。

可愛的造型加上優雅的可可棕色，放在廚房裡低調又很能融入其它電器用品。

一鍵式烹飪內建五種基本菜單模式很方便，要應用在其它料理時也可以大略參考內附食譜的用法，啊對了！附送的食譜也很精美啊～先做一輪就超值了。

內蓋上的零件也都可以拆洗，完全不會造成清洗的死角。在享受輕鬆的料理之餘也不用花太多時間照顧家電用品。

❤️我試做了這三種料理：
1/煮白飯
2/水煮雞胸肉＋方便湯
3/萬年不敗咖哩飯

因為我的廚房位置很滿，現在採一進一出制。
所以就想知道如果用它來煮白飯，是否可以替代電子鍋。

所以第一道料理我煮了白飯，最多是三杯米剛好是我們一餐的份量。

✏️1/煮白飯：
心得：水量可以比米量多一點點，會比較濕潤。
時間：白飯自動模式，加壓烹煮到完全自動洩壓大約50分鐘。
（下次再試試提早手動洩壓看看如何）

✏️2/水煮雞胸肉＋方便湯：
雞胸肉用鹽麴（可用鹽代替）、洒、蒜泥醃漬30分鐘後。
將雞胸肉及水一起放入內鍋，手動選擇加壓1分開始烹調，從加熱開始到完全自動洩壓大約需要50分鐘。

時間到後，取出雞胸肉切片搭配喜歡的胡麻醬及蔬菜食用。內鍋的湯汁味道很鮮美！有雞精的感覺耶，好奇妙。懶得倒出湯汁再加熱，所以直接放入海帶芽就變成簡單的湯品。

✏️3/嫩肩里肌牛咖哩：
燉煮類應該是壓力鍋的強項，想試看看咖哩！依照食譜的食材總量，換算成自己的份量搭配。小心不要超出內鍋可放材料範圍即可。

✏️附上我自己修正過的食材份量：
嫩肩里肌牛 300g
馬鈴薯 400g
洋蔥 150g
胡蘿蔔 120g
水 300Ml
咖哩塊＋咖哩粉 60g

將材料及水一起放入內鍋後（咖哩塊除外），按咖哩模式。
從加熱～加壓～減壓完成約100分鐘。（加熱到加壓完成為20分鐘）。

完全洩壓後打開蓋子、按下加熱鍵、並放入咖哩塊拌至融化就可以停止加熱了。（加熱鍵按下後會倒數60分，蓋子不蓋或拆掉壓力閥可以當一般電鍋使用哦。）

就這樣，咖哩就完成了耶！而且非常好吃！小兄弟兩頻頻誇獎說好吃，害我不知道該如何是好XD。

以上三道試用，都是日常最常做的料理。用它們來試用最精準啦。

❤️有幾點要跟大家說明的是：

使用前：
請詳閱說明書及食譜，裡面都做了非常清楚的說明。
我是看說明書會邊用螢光筆做記號的類型。

使用時：
1/確認壓力指針已降下，並先把壓力切換閥轉至排氣處，完全洩壓後再打開蓋子。

2/在加壓調理結束後，機器會發出逼聲提醒。這時若你真的很急需要立刻打開它、請先按關、結束保溫狀態、在機器上蓋上濕毛巾、戴上手套小心的把壓力閥轉至排氣處（小心會噴出熱氣），確定壓力指針已下降後再打開蓋子。

（重要：請詳閱說明書P18）

這次換購除了BRUNO多功能壓力鍋之外，還有其它總共八種的小家電及廚房用品。

其它的先不說，這次有BRUNO料理深鍋！有電烤盤的朋友們快去換啊～深鍋搭配電烤盤真的超方便的。

✏️還有，這次的BRUNO電烤盤搭配的是平盤跟六格料理烤盤！超級棒，請注意～明天會有BRUNO電烤盤抽獎文哦！（BRUNO電烤盤+平盤+六格料理烤盤+深鍋）

全聯點數換購活動期間：
2020/06/19~08/23，共8週。

僅限福利卡友換購機制如下：
● 福利點輕鬆換：300/1000福利點加購購。
● 咖啡/生鮮集點：門市購買1杯OFFCOFFE或單筆生鮮每滿$100元獲1積分。集滿5/10點即可加價購一款。

❤️換購全聯BRUNO廚電產品任一件，慿序號即可從BRUNO FB加入BRUNO Cooking Studio料理直播社團(私密社團)。8月開始與BRUNO品牌大使學習，用BRUNO風格家電簡單做出美味料理，線上交流學習。


#全聯
#全聯點換購
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#BRUNO餐桌上の遊楽園
#多功能壓力鍋
#嫩肩里肌牛咖哩
#抽屜積水bruno
#抽屜積水食譜分享

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鹽麴雞胸肉水煮 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-10-16 21:36:23 有 6,136 人看過 有 55 人喜歡
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買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→https://lihi1.com/mZoBU

示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。(影片中模式可以不用強調)
5. 取出放上蔥絲及即可。
標：還可以保溫唷！蒸好放在鍋內保溫，隨時有熱騰騰的菜可以吃。
(玻璃盆內側底長29公分*底寬16.5公分*高9.5公分；蒸架長約30公分*寬約17.5公分)



鹹蛋黃蒸肉
材料：
絞肉 1200公克 minced pork 1200g
鹹蛋黃 8顆 salted duck egg yolk 8
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.

作法：
1.絞肉加鹽摔打到有黏性。(在蒸煮過程才不會散開)
2.加入糖、白胡椒粉、醬油混合均勻。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻，分成適當大小的丸子。
4.將肉丸子放入玻璃蒸鍋中，並在每顆丸子上放上一顆鹹蛋黃。
5.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為30分鐘即可。


家常蒸蛋
材料：
蛋液 400ml egg 400ml
水 600ml water 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.




示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架，再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋，設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
標：比電鍋或水煮更容易成功


示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。(易滾動的食材可以使用蒸架有邊框的一面)
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。
標：蔬菜模式 蒸蔬菜也不易變黃


示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋，設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時，打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻，再燜5分鐘即可。
標：恰到好處的口感

蔥油雞腿+紫蘇梅蒸雞+腐乳雞翅
材料
A(蔥油雞腿)
去骨雞腿 1支 chicken thigh 1
蔥油酥 2大匙 crisp shallots 2tbsp.
薑末 1茶匙 ginger 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
B(紫蘇梅蒸雞)
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
紫蘇梅碎 30公克 perilla plum 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑片 5公克 ginger 5g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
C(腐乳雞翅)
雞中翅 5支 chicken wings 5
紅麴腐乳 2塊 bean curd with yeast rice 2
蒜末 10公克 garlic 10g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
作法
1. 取一張烤焙紙，放上去骨雞腿，在雞腿內側加上其餘材料A抹勻。
2. 先將雞腿捲起，再將烤焙紙包捲起來成蔥油雞腿備用。
3. 所有材料B混合抓勻入味。
4. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成紫蘇梅蒸雞備用。
5. 將材料C混合抓勻入味。
6. 再倒入烤焙紙上，包捲起來成腐乳雞翅備用。
7. 將三包處理好的食材放入玻璃蒸鍋中，設定(肉類模式)，蒸約30分鐘。
8. 取出分別打開烤焙紙，即可食用。





-

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Youtube
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台灣主婦聯盟生活消費合作社，供應環保、安全、健康的生活必需品，實踐綠色生活，支持地球永續！

#35. 水煮吃膩了！她親測名廚雞胸肉食譜「只加鹽與胡椒」驚喊

影音中心／陳韋如報導曾減脂、健身的人一定都體驗過，被水煮雞胸肉支配的恐懼，高蛋白、低熱量、低脂的雞胸肉，是很好的營養來源，但用清水燙不僅單調 ...

#36. 小農鮮舖紅蛋10顆裝 - SuperBuy市集

雞蛋 · 酪梨 · 雞胸肉 · 玫瑰紅荔枝 · 牛排. 登入| 註冊 ... 保存期限：1個月; 保存方法：冷藏5℃未開封; 食用方法：蒸、煮、煎、炒.

#37. 清明節連假超攻略：農曆國曆幾號？習俗由來、祭祖禁忌與吃潤 ...

民間信仰認為，掃墓結束後不要直接回家，最好在外面吃個飯才回去，或是進家門前先到附近人多處洗淨水，將雙手清洗乾淨；回家後也要立刻換衣，並且倒入米酒、粗鹽清洗，俗稱 ...

#38. 水煮雞胸肉 不乾不柴做法分享- 美食板 - Dcard

話不多說先上圖，事情是這樣，中午買了一個起司球+超稀南瓜湯竟然要$140，又貴又吃不飽又生氣的我決定前往超市……，看到雞胸肉在特價！所以決定今天來做這個，水煮雞胸 ...

#39. 水煮雞胸肉醃製5大伏位(2023年更新) - 宜東花

醃製材料：鹽、黑胡椒、大蒜煎7分鐘，靜置5分鐘，完成… 一旦你的醃製雞肉準備好了，你可以用你喜歡的方法烹飪。 儘管這很容易，但您仍需要遵循良好 ...

#40. 日本太太的幸福餐桌 鹽麴?甘麴?味噌?酒粕?味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味

鹽麴 Recipe 07 雞肉河粉 Key Points 簡易高湯雞肉火腿應用鶏ハムのフォー质河粉 ... 2 河粉先泡水5分鐘,另備一鍋水煮至沸騰,再煮河粉5 - 6分鐘,京水菜 20公克撈起。

#41. 增肌減脂！運動前後快速料理: Amyの私人廚房X好食課營養師團隊教你超省時美味健身餐！

讓肉類保有水分的烹調小技巧運動後常要補充蛋白質,像是雞胸肉、海鮮、牛肉等,但大家最怕吃到很柴的 ... 也可以使用鹽麴來醃漬肉類,以達到軟化肉質且鮮嫩多汁的口感。

#42. 留在Tomo桑心底的日本味：想念家鄉的60道日式料理

踏鹽麴沙拉雞製作時間:約 2hrs 鹽麴沙拉雞材料雞胸肉 1 塊(大約 300g )鹽麴 3 ... 4 在鍋中加入 150cc 水煮滾後放入紙包雞,小火蓋鍋煮 10 分鐘關火,再稍微問一下即可。

#43. 愛妻瘦身便當: 貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定，好吃、不胖、吸睛、低卡便當，110道料理健康剷肉1年16公斤

猶記得為先生準備的第一個瘦身便當內容是:一塊水煮雞肉、一些燙青菜、一顆水煮蛋、一碗五穀 ... 今天香煎橄欖油雞胸肉、明天來份鳳梨肉串、後天想要鹽麴烤鮭魚,漸漸的, ...

#44. HongKongWalker 北関東・秋の絕景 (Issue. 144)

2鹽麴醬汁和柚子汁倒入碗內並混和。 3在平底鍋中排入大頭菜, ... 當水煮滾後轉成中火煮5分鐘。打開鍋蓋攪拌後再次蓋上,再煮7 ... 熱量 21kcal 5個(250g) 3大匙 雞胸肉.

#45. 半調理醃漬常備菜: 5分鐘預先醃漬，讓週間菜色一變三的快速料理法

預潰雞肉的常備菜 032 034 036 038 040 042 044 046 預潰牛肉的常備菜 064 066 068 070 072 074 076 078 A RT 3 P 預漬豬肉的常備菜 112 豬五花預漬:日式鹽麴風味 114 ...

#46. 低醣餐桌 常備減脂湯料理: 153道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜，無壓力維持瘦身飲食

... 3031323334353637383940 鱈魚櫛瓜義式水煮魚湯雞肉青花菜蕃茄起司湯壽喜燒牛肉 ... 雞腿肉佐小松菜生薑鹽麴湯 1416181920212223242526272829 泰式酸辣湯〈免開火!

#47. 增肌減脂! 低GI自『煮』訓練：人氣爆棚營養師團隊教你靠吃就能瘦

MENU 24 材料( 2 份)調味料【雞肉料理]雞胸肉.. 240g (約 2 片)油... 2 茶匙...油... 1/2 茶匙鹽麴 11/2 茶匙清醬油 1 茶匙味酥 1 茶匙作法鹽麴煎雞胸回回 1 雞胸肉洗 ...

#48. 減脂快瘦雞肉料理【隨書附】常見食材和食物營養成分速查手冊: 最強增肌減脂食材，變化57道低醣、低卡、高蛋白的減重健身食譜（二版）

與雞胸肉非常對味雞胸肉...1片濃郁的醬汁柔滑細緻,充滿奶香味,鹽...1/6小匙胡椒. ... 5 1 含醣量 g 359kcal 1 含醣量 2.8g 225kcal 鹽麴雞肉佐秋葵材料(2人份)雞胸 ...

#49. 鬼頭刀魚

料理方式：.那麼，跟雞胸肉肉質很像鬼頭刀魚排，怎麼做能變得比較柔軟呢？ 。 秋刀鱼你干净后,先成 ...