午餐風景
自製口袋麵包
烤箱版酥脆炸雞塊
燒烤牛肉片
洋蔥拌鮪魚
生菜沙拉與塔塔醬
薄荷金檸汁
這週,全家都在瘋奧運,看奧運比賽看到心臟受不了。抱著開玩笑的心態,我們發現當我們全家只要:
女兒跳祈禱舞
兒子坐超端正
威廉小縫偷看
我滾去一邊不看電視
“小戴都會進球”
所以我們整場都這樣看球賽…
#什麼神秘力量啊
#詭異的畫面放最後
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跳回餐桌~因為滾去廚房不能看球賽的我,只好去揉麵團,做了想好久的口袋麵包,是參考戀戀家老師的影片,澎起來的過程超療癒。自己做的口袋麵包味道單純,只有炭烤過的麵粉香,我們很喜歡。
只是,焦點全被” 烤箱版酥脆炸雞塊”搶走。烤箱版炸雞是健身教練聊天時推薦我的食譜,試過真是驚~為~天~人~的好吃,相見恨晚啊!
雞胸肉不用拍打,只切大丁再用優格醃製,表面裹一層玉米片碎,烤出爐的雞塊,跟油炸的一模一樣,外皮脆內多汁,一大盤搶著吃,以後就當宵夜的選項之一。
除了炸雞塊,另外做了兩種配料,燒烤牛肉片與洋蔥拌鮪魚,讓自助式餐桌多些口味選擇。
清清爽爽的解決了一餐,吃的真舒服!
#大家對烤箱版炸雞塊有興趣嗎
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房
#口袋麵包 #免油炸
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,材料表: 高筋麵粉 330g 速發酵母 5g 冰水 135g 全蛋 1顆 鹽 1g 細糖 20g 奶粉 10g 無鹽奶油 25g 肉鬆 適量(我買了100公克) 美乃滋 適量(我買中包的不是小條的那種) 每顆麵團60g 上述配方可以做出9個肉鬆麵包 烤箱用170度烤23~25分鐘 氣炸鍋用16...
「麵包烤箱」的推薦目錄:
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- 關於麵包烤箱 在 【烤箱推薦2021】7款PTT熱門烤箱推薦家用烤箱、個人小烤箱 ... 的評價
- 關於麵包烤箱 在 2021烤箱推薦ptt》8大專業烘培烤箱/小烤箱推薦 - 依武享生活 的評價
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麵包烤箱 在 Facebook 的精選貼文
今日晚餐:高雄「LA ONE」之核桃木煙燻鮭魚、法式油封櫻桃鴨腿、洋芋泥、法式洋蔥湯、玉荷包吐司&小法國麵包。佐餐酒是義大利西西里島 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2018 粉紅酒。餐後甜點是新市永豐果園白蓮霧切盤。
→ 近來的外帶外送食,冷凍調理包& Meal Kit 似乎佔比漸高,比起便當與菜餚來又是另種不同風情。今晚享用的是來自高雄簡天才主廚的「LA ONE」的生鮮即食包,食物均已完成調理,所需只有解凍後覆熱 ── 燻鮭魚直接排盤、油封鴨以鍋煎、麵包烤箱烤、洋芋泥微波、洋蔥湯煮沸,輕輕鬆鬆熱騰騰上桌。
全屬本格單純法式家常菜,吃來好生親切:師承自諾曼第名廚 Alain Mauconduit 的燻鮭魚滑嫩鮮馥、口感絕佳,油封鴨腿皮酥肉綿味溫雅,洋芋泥灑上肯瓊香料粉分外噴香,玉荷包吐司果香果味妍媚明亮,舒服大飽一餐。
→ 期盼中的新市白蓮霧季再次來到,今年稍顯瘦小,然滋味青亮清芬一如過往,好喜歡!
⊙ 佐酒筆記:來自西西里島 Enta 的古園混釀火山酒,前年去年飲過紅酒頗對味,這會兒再嚐粉紅酒 ── 雖標示 Rosato 粉紅酒,然一如近年自然酒界常見現象,從滋味到概念都更趨近淡紅酒;十天浸皮發酵,釀出既清爽又活潑富個性的味香,果然佐餐寬廣度也更勝一般粉紅酒,和燻鮭魚和鴨腿都好搭。
※ 更多餐桌與品飲分享 https://goo.gl/bXEkxU
麵包烤箱 在 Smiley 瘋狂麥莉 Facebook 的最讚貼文
在家cosplay鄉村女孩🌾
在疫情三級警報之下
沒辦法到外面拍拾穗少女
但也因為只能宅在家裡面
隨時備著的糧食可不能少
馥漫麵包推出「防疫麵包箱」🥐
讓你在家裡追劇的日子不用怕肚子餓
麥莉今天來介紹馥漫防疫麵包箱B方案
👇🏻[B:貓吐司組]$400
貓吐司+維也納+蒜味芝士+奶油大理石5入+奶酥*2+菠蘿*2+蒜味吐司*2(共7款)
以下特別推薦幾個口味給大家
🤎貓吐司
超可愛的吐司外型,身為貓奴的我整個興奮,貓吐司不單單只是白吐司,裡面還有自製草莓醬,建議用麵包刀切片,不要像我一樣用撥開的(被我弄得不是很美觀😅)
🤎維也納
奶油控一定會喜歡,柔軟的麵包搭配冰涼的奶油內餡(沒錯,一定要冰過更好吃),此麵包如果沒有馬上吃一定要冷藏。
🤎奶油大理石
一袋裡面有五入,小小的方塊形狀,口感柔軟有豐富奶油味,完全是當下午茶點心的首選,搭配一杯奶茶以及斜斜照映進來的陽光,一點點生活的儀式感。
奶酥以及菠蘿都是常見的麵包種類,我小時候就是吃菠蘿麵包長大的,若較喜歡鹹口味的麵包一定會喜歡蒜味吐司及蒜味芝士,很適合當早餐。
好啦~喜歡吃麵包的朋友們,快向離你最近的馥漫麵包花園訂購防疫麵包箱,一般麵包在常溫下都可以存放2天左右,冷凍可以保存14天,家裡有專用的麵包烤箱的話建議都可以把麵包冷凍可以放比較久,沒有的話也可以使用微波或是電鍋加熱。
防疫在家一起當麵包超人吧!
預訂店取https://reurl.cc/KAjgeR
宅配限定https://reurl.cc/ZG7x9V
|馥漫麵包花園|東興站
☎️ 04-2471-0575
📍 台中市南屯區東興路二段246號
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麵包烤箱 在 明聰 Youtube 的精選貼文
材料表:
高筋麵粉 330g
速發酵母 5g
冰水 135g
全蛋 1顆
鹽 1g
細糖 20g
奶粉 10g
無鹽奶油 25g
肉鬆 適量(我買了100公克)
美乃滋 適量(我買中包的不是小條的那種)
每顆麵團60g 上述配方可以做出9個肉鬆麵包
烤箱用170度烤23~25分鐘
氣炸鍋用160度烤20分鐘
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▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中
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麵包烤箱 在 公視新聞網 Youtube 的最讚貼文
路易莎咖啡位在三重的麵包中央工廠,22日有8名員工一氧化碳中毒送醫,新北市勞動檢查處今天稽查,初步研判麵包烤箱作業時未同步開啟通風設備,造成場內累積的一氧化碳濃度太高。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/523272
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麵包烤箱 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
12兩土司模 可作兩條。 For two 450g loaf pan
麵包材料 Ingredients
高筋麵粉 bread flour 500g
水 water 330g
砂糖 sugar 35g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 6g
奶油(黃油) butter 35g
煮熟紫米 cooked purple rice 60g
核桃 roasted walnut 60g
***怎麼煮黑米(紫米)?
我購買的黑米包裝上寫明,用一杯米對1.2杯水,用煮米的正常模式煮熟。 之後放涼之後備用。
1. 所有材料放入麵包機,啟動『麵包麵糰』模式/或『快速麵糰』選擇冬天,並且設定投料。(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
投料聲音響起,請手動投入紫米與核桃
2. 分割成4等份,滾圓休息15分鐘。
3. 其中兩個麵團橄成15*20cm長方形,麵團兩邊往中間折,之後再捲起來,放到烤模裡面。
4. 另外兩個麵團橄成15*20cm長方形,捲起來放到烤盤上
5. 用40度進行最後發酵,一般麵包60,吐司約90-100分鐘。
6. 一般麵包:烤箱190度,15分鐘
7. 吐司模:190度,烘烤20分鐘。
***冬天溫度低,發酵時間會拖長是正常現象。 水波爐可以先用有蒸汽的發酵40度, 10分鐘,之後可以用沒有蒸汽的發酵功能,即可使用45度發酵,設定10分鐘,之後用餘溫發酵,並且每20分鐘,依照發酵狀況決定是否需要繼續啟動發酵功能。
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如果不是很常用烤箱做料理,只是偶爾想烤烤雞翅、雞塊、烤餅乾、做個培根,買台可移動式的小烤箱或中型烤箱就可以了。這種烤箱,不占位置,而且完全能滿足你玩烘焙的需求。 ... <看更多>
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