最近不知為何~
有一些烘友跑來問我,蕎希甜點是怎麼經營的?看到我越來越進步~很好奇我是怎麼做到的?
之前因為接單跟整理單忙碌中就回答的有點簡短~~今天有點時間!想來跟大家分享自己的歷程XD
其實我覺得就是問自己一個問題”我的心中到底有多想要達成這個目標?”
蕎希一直都不是特別聰明的人~我甚至懷疑我有學習障礙XD
從就學時期我就知道自己不聰明….常常別人看一遍的東西,我要看三遍才懂
這個..相信我第一個星巴克的老闆非常有感XD
當時連最簡單的糕點更新表都搞了一陣子才懂= =
沒辦法~我就是邏輯差~也不靈活
所以我可以彌補的就是用時間換。
如果我想要達到的目標,我就會很努力去做,就算花再多的時間我也願意。
在全日空受訓的時期,我是班上唯一沒有FAIL過的練習生。
每天我們搭電車到總部上課一整天~隔天就是考試。
在這樣高壓的訓練環境中,大家都很努力的想通過每一次的考試,沒有人想被淘汰回家。
我也一樣,每天都練習到半夜,就是為了在教官面前展現完美的一面。
那時候我更確定一件事情”態度”比”能力”更重要!
去年三月開始經蕎希甜點,除了到處上課找靈感,我花了海量的時間,研究行銷,研究食譜,研究自媒體經營。
我們服務業吃飯只有30分鐘的時間,我就用那30分鐘,看我昨天晚上睡前找好的學習影片。
而我認為,一個新知識是你即使只吸收到10%,那也值得!
在開始自雇傭生活的日子後,我並沒有閒下來~除了更多時間可以接更多甜點單之外,我開始了很多,以前沒有體力,沒有時間所漏掉的學習(對….以前我光是上班跟下班做甜點幾乎沒時間做其他事情)
跟大家分享我最近買的線上課程:
1) 成長思維行動營-好葉 (想改善學習的效率與更新思維)
2) 藍白托投資基本功 (不想再當股市白癡)
3) 黃偈-主廚的27道私藏甜點秘笈I 經典X台味一次上手 (增進蕎希甜點)
4) PODCAST五堂課學會基礎PODCAST -DAISY愛自學 (近期將開設自己的頻道)
5) 吳寶春冠軍麵包在家做 (增進蕎希甜點)
6) 佐編茶水間-自媒體的八大和新商業模式 (增進品牌經營)
對….很多,而且裡面有幾堂課都不便宜….
全部加起來都破萬了,我對奢侈品很捨不得花
可是對於自我成長課程與書,不太手軟~
看了價錢,心痛一秒然後快速下訂~
我知道這些都是未來能回報在我的人生上,有用的東西。
能讓自己變得更好的錢,為什麼不花呢?🤔
最近我在youtube柴鼠兄弟的書中讀到一個我100分認同的一句話
“我們的專注力是很寶貴的” 這句話聽起來很容易,要做到卻不容易。
假如你今天有滿分10分的注意力,三分拿去看八卦論壇,五分拿去看搞笑影片
此時你的注意力已經剩下兩分,兩分的生產力非常有限,非常薄弱...
練習”珍惜”你的注意力,把注意力放在你想經營的地方,很重要!
當然~~我也經常有碰壁的時候,像我最近因為要開始準備自己的PODCAST節目
開始研究Audacity這套音訊剪接軟體...整個就是研究到電腦都快被我燒掉了= =也容易暴躁起來,這個時候我就會睡覺,把頭腦關機半小時,再讓自己重新開機XD
總之~~個人覺得,與其不斷對外尋求答案,不如問問自己,你有多想要達到這個目標?
當你想達成一件事情,全宇宙都會來幫你!
相信我這是真的!!
雖然我也不厲害~但我很樂意分享我目前一路走來的經驗🤪
大家最近有買什麼線上課程嗎?跟我分享一下吧^^
PS.對了~~照片是之前參加網路創業比賽的照片^^也是一個人生新挑戰咧XD
#自我成長 #蕎希甜點 #創業 #新竹甜點 #竹北甜點 #竹北肉桂捲 #新竹肉桂捲 #宅配甜點 #甜點 #下午茶 #蘭姆夾心餅乾 #夾心餅乾 #hsinchu #sweet #cinnamon #巧克力 #抹茶
「黃偈線上課程」的推薦目錄:
- 關於黃偈線上課程 在 蕎希甜點 Facebook 的最佳解答
- 關於黃偈線上課程 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於黃偈線上課程 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳解答
- 關於黃偈線上課程 在 [洽特] 線上課程-主廚的27 道私藏甜點秘笈- 看板baking 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈第一季線上課程 - YouTube 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 【 主廚的修煉|七道經典法式甜點即刻上桌】募資最後倒數 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 推薦甜點線上課程! - 個人看板板 - Dcard 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈女友dcard :: 讀書心得分享網站 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈女友dcard :: 讀書心得分享網站 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 [其他] 貝克街跟黃偈課程選擇- 看板baking - PTT網頁版 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 [其他] 貝克街跟黃偈課程選擇- 看板baking - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈課程Dcard、基礎甜點、SHIYU在各式社群的資訊與評價 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈課程在PTT/Dcard完整相關資訊| 星星公主-2022年11月 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 黃偈課程在PTT/Dcard完整相關資訊| 星星公主-2022年11月 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 [其他] 貝克街跟黃偈課程選擇- 看板baking - PTT美食旅遊區 的評價
- 關於黃偈線上課程 在 線上甜點課程PTT - 美食貼文懶人包- 相關資訊 的評價
黃偈線上課程 在 Facebook 的最讚貼文
《主廚的27道私藏甜點秘笈》
擂茶熱帶水果聖多諾黑
鐵盒餅乾
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
從河床時期就很喜歡黃偈的甜點
很高興能參與甜點課程 這天大家實作了
黃偈老師的聖多諾黑與愛然老師的鐵盒餅乾
原本看到聖多諾黑覺得難度也太高了吧
但在老師的示範與講解後 每一位學員都順利完成😆
・
這次包含黃偈老師在內的10位甜點主廚
共同推出線上甜點課程 教導27道甜點
與多樣水果果醬 甜點有國王派 肉桂捲
達克瓦茲 千層蛋糕等等 課程內容非常豐富
・
課程的甜點結合了台灣在地的食材
像聖多諾黑用了客家擂茶與金鑽鳳梨🍍
經典 x 台味一次上手
・
線上課程的好處是 不用擔心跟不上內容
可以一直重複觀看直到你完成步驟
而且感覺老師想盡可能把甜點知識📖
也教給學員 像有提到鳳梨酵素與吉利丁
比較不合可用玉米粉代替 講到蠻細節的部分
・
募資連結👉https://www.pressplay.cc/link/0A724815
募資時間👉5/4-5/31
優惠活動👉5/17前超早鳥限時65折
目前已經超過3000人購買⚠️優惠就剩今明兩天囉
.
#主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手 #ppa原創課程 #橙品手作
黃偈線上課程 在 林牙齒的很日常 Facebook 的最佳解答
一場早晨 夕陽的午後 用一個 擂茶聖多諾黑
還有 愛然老師的鐵盒餅乾 療癒一下
今天疲憊的心情 實作課程體驗
前幾天限動被大家問的 就是這裡了
其實之前就關注 黃偈 @_haung jie 非常久的我
我是他粉專 黃先生的甜點日記(Dessert diary)
淺水已久的觀眾 哈哈哈哈
這次 法式甜點課-主廚的 27 道私藏甜點秘笈
由 黃偈 與他的甜點師好友共同打造
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
融合經典與台灣食材口味的一套教學
這次我們實作課程 有示範了 擂茶聖多諾黑
le saint-honoré
讓我們實作 聖多諾黑的經典皇冠
泡芙酥皮 讓你理解泡芙彭發的原理
還有自己製作可愛的小泡芙
好久沒有玩甜點的我 真的躍躍欲試
而且 今天 實際操作才知道 擠泡芙
真的要擠上一個手腕 才可以有完美的呈現耶
今天也學習到跟 焦糖的製作 完成了百香餡的泡芙
就算單吃一顆也很好吃
而且 擠花 擠上擂茶香緹真的很可愛
實際上完成後 我覺得 很可以表現出這款 擂茶聖多諾黑的優雅
不過 底部 酥酥的塔皮配上 百香餡的泡芙
口感上 酥脆而且馬上被 擂茶香緹吸引過去 很融合
擂茶香緹真的很搭~喜歡
雖然一開始製作有點手忙腳亂 哈哈
不過靜下心來 還真的可以練習平衡躁動的心情
另外一款 鐵盒餅乾 由 愛然老師來示範
我終於知道之前我為啥餅乾都會出油了
老師有說到 我蛋的比例要分開下 難怪
之前在家製作都一頭腦直接全下 所以餅乾都失敗 哈哈
而且組裝好的餅乾真可愛耶!!!
完全有模有樣
一整天下來雖然操作部分跟講解真的需要消化一下
但是透過這個課程
也可以滿足你學習甜點的心願唷
10位老師 27道甜點+5種果醬配方
總共有27道非常經典的點心可以選擇
上完課雖然很累 但是滿足
線上課程 也可以讓你了解完整課程還可以一直重複觀看
-
台北橙品手作
主廚的27道私藏甜點秘笈 經典x台味一次上手
5/17前 超早鳥限時65折
募資期間購買課程贈送 橙品手作折價卷$100
募資期間購買課程 抽 甜點360份 黃偈老師實體甜點課
-
#主廚的27道私藏甜點秘笈經典台味一次上手
#PPA原創課程
#橙品手作
#黃先生的甜點日記 #黃偈 #愛然
#dessert #food #foodporn #foodie #cake #yummy #instafood #chocolate #sweet #delicious #homemade #patisserie #pastry #instafood #cake #dessert #food #foodporn #yummy #chocolate #pastrychef #homemade #bakery on
黃偈線上課程 在 黃偈第一季線上課程 - YouTube 的推薦與評價
知識帶來更多自信| 理論與行銷對於創業的重要性| 透過線上課程讓大家認識豐富的法式甜點| PPA ACADEMY. 4 auto-generated moments in this video. 4 moments ... ... <看更多>
黃偈線上課程 在 【 主廚的修煉|七道經典法式甜點即刻上桌】募資最後倒數 的推薦與評價
現在加入課程,我還會捐出募資期間的5% 講師收入做公益,共會捐給四個不同的單位! ... 在這堂課中,甜點主廚黃偈會帶大家認識檸檬塔、馬卡龍、千層、泡芙、黑森林、 ... ... <看更多>
黃偈線上課程 在 [洽特] 線上課程-主廚的27 道私藏甜點秘笈- 看板baking 的推薦與評價
本團已取消團購,
抱歉造成各位板友以及板上困擾
因為先前板上有肉桂捲線上課的揪團
以為這樣在板上是被允許的
目前已經寄信給跟團者通知取消了
謝謝烘焙板
(1)購買商品:主廚的 27 道私藏甜點秘笈 線上課程
(2)主購購入來源、購入金額:
https://www.pressplay.cc/project/4F0C5A0FBABB4DFF1DB7527BB76C7649/about
課程4680,我有留言折300,$4380
(3)找的代買PTT ID/匯率 or刷卡銀行/匯率:刷卡,現金回饋2%回饋在分攤金額內
(4)合購商品每份規格/金額:
徵3人,每人1070,中國信託帳戶
(5)運費分攤&雜支費用:無
(6)成團條件/合購原因 & 主購自己要的數量 & 欲徵數量/預計截止日期:
徵3人和我一起分攤線上課程費用
徵到5/29,徵不滿即流團,額滿提前截止
(7)其他:
線上課程介紹請自行到網站觀看
成團後我會申請帳號密碼,開Line群組(加我共4人)
請在24小時內轉帳(請多利用線上轉帳)
轉帳後不接受退款取消
跟團的三位烘友我會在本文公布部分ID
如 徵滿,跟團者ke___75
(避免主購我偷偷亂多收人引起爭議)
無法接受公布部分ID請勿來信跟團
課程8/16後陸續上架,請自行登入觀看
請勿將觀看帳號密碼公布給群組外的其他人
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.50.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1622121611.A.1BF.html
※ 編輯: kelen75 (101.12.37.44 臺灣), 05/28/2021 17:08:47
... <看更多>