中種法酵母用量 在 科技主婦carolchen - #中種法的特性及如何計算很多姊妹留言給我 的評價 冷藏中種法是中種法的一種，攪拌好的中種麵糰放進冰 箱冷藏發酵。 ... 酵母3g 鹽5克 糖20克 無鹽奶油25克 ✔️直接法改中種法 ⭐️佔比：以70%為例 ... <看更多>
中種法酵母用量 在 中種法基本麵團 - Pinterest 的評價 Carol 自在生活: 中種法基本麵團Easy Bread, Bread Baking, Bread ... 中種發酵法的優點是組織細緻柔軟而且富有彈性，因為發酵時間充足所以酵母用量可以減少，缺點是 ... ... <看更多>
