常見刀款有「三德刀」和「牛刀」兩款,三德刀長度由165至180毫米,刀身高、刀尖低,方便用於「Chopping」(剁)、「Rocking」(刀尖不離砧板切碎)、「 ... ... <看更多>
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常見刀款有「三德刀」和「牛刀」兩款,三德刀長度由165至180毫米,刀身高、刀尖低,方便用於「Chopping」(剁)、「Rocking」(刀尖不離砧板切碎)、「 ... ... <看更多>
大家好.最近想購買一把主廚刀/三德刀, 可是新手對於版上的名詞一知半解, 希望可以請教一下各位達人的專業意見看了版上的文章, 大致上日本比德國的評價 ... ... <看更多>
而主廚刀也是常見的一種刀具,長度比三德刀再長一些,形狀也有點差異,但同樣可以廣泛用於各類食材,也有廠商將主廚刀、以及刀身再長一點的牛刀混合成 ... ... <看更多>
4樓 → o1mamao1: 如果覺得三德牛刀鏟菜不方便,可以試試看TPU砧板,直接 ... 13樓 推officina: 我後來覺得主廚刀真的蠻好用的XD 線條很順比三德更 ... ... <看更多>
刀型方面如果覺得自己刀工還不錯, 或是不太會碰到硬的或是不好下刀的食材,像是骨頭、南瓜、大西瓜之類的, 可以考慮買牛刀(或三德刀),這類刀刀身 ... ... <看更多>
是骨頭、南瓜、大西瓜之類的,可以考慮買牛刀(或三德刀),這類刀刀身...也很好用,基本上,新手或是家用,推薦牛刀或是西式主廚刀二選一足矣!...有三號選手群系列中 ... ... <看更多>
[問題] 主廚刀三選一 ... 好像大家都不太推雙人,想知道原因~ 應該是偏好主廚刀但是藤次郎的牛刀真的蠻好看 ... 臻三合鋼21牛+18三德+12水果的價格比一把三叉還便宜XD. ... <看更多>
這次開團的刀款有兩款,一款是三昧的18公分紅柄三德刀(ZANMAI三昧)。另外一款刀是知名刀廠品牌堺孝行21公分主廚刀,這一款是特別訂製獨賣款,絕無僅有,日本市面上也 ... ... <看更多>
肉桂刀會這麼通用一定有他的道理在,實際上的確是牛刀或是三德不太好取代。 ... 像我常用的是24公分的美式主廚刀,太太常用18公分的粉末鋼牛刀。 ... <看更多>
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肉桂刀會這麼通用一定有他的道理在,實際上的確是牛刀或是三德不太好取代。 刀的長度與 ... 像我常用的是24公分的美式主廚刀,太太常用18公分的粉末鋼牛刀。 磨刀石你 ... ... <看更多>
蝦,小卷透抽選手一號: 雙人牌zwilling pro系列8吋主廚刀 ... magic999: 臻三合鋼21牛+18三德+12水果的價格比一把三叉還便宜XD08/11 10:27. ... <看更多>
... 三德刀一把,不要選雙*牌同價位的主廚刀8-13公分的小型牛刀一把,通常叫水果刀視情況增加出刃(台灣叫魚刀)、中式剁刀、中式片刀、麵包刀等等。 ... <看更多>