想請問一下“蒸年糕”除了用玻璃紙舖容器外，還有什麼不塑的替代方案嗎？ 希望成品的形狀是完整可脫模的-- 感謝大家的回覆因為香蕉 ... 墊烘培紙(長形) 測試的效果都不錯... ... <看更多>

應該是年糕用玻璃紙。 我懶的去烘焙材料行買玻璃紙，所以是用烘焙紙，就是霧霧的那種烘焙紙，也是可以喔～ ... <看更多>

好難拔，都黏在一起請問年糕旁邊的透明紙可以吃嗎？ 要怎麼拔才可以拔乾淨跟蟹肉棒的紙是一樣的嗎？ 有掛否----- Sent from JPTT on my Samsung ... ... <看更多>

推cloudstr:往上翻一頁[問題] 年糕防黏鍋? 01/26 21:07. → meisterhaft:可以但是我曾經不小心用過一種偏灰綠烘焙紙,狂沾! 01/26 21:16. ... <看更多>

從研究文獻的角度詳細解析，烘焙紙材料本身安不安全？ ... 有毒嗎 ？https://youtu.be/g7JkwNqSkJc（2） 不銹鋼的 毒... ... 矽油紙 有毒嗎 ？ ... <看更多>

甜年糕塗油會怪? 還好吧又不是要你抹醬油:P ... 謝謝大家。週末就來試試看！ ... 蘿蔔糕好脫模，比較所謂。紅豆年糕就很黏啦～一定要塗油！ ... [問題] 任何鍋具都不能快速降溫嗎 ... ... <看更多>

留言3則, 3人參與, 1年前最新討論串1/1. 這問題可能比較少人知道但還是想問問看甜粿紙（類似像玻璃紙）這種東西在新店哪裡買得到嗎？ 就是一般傳統蒸年糕用 ... ... <看更多>