肉味廚房#新書介紹#作者陳秉文#烤豬肋排要撒拉絲起司#滷肉飯要用虱目魚皮搭配生海膽#羊肉義大利麵的神秘調料是沙茶醬# 年輕廚師的世界肉料理 #吃美食也 ... ... <看更多>

今年的指定食材包括南非鮭魚、鴕鳥菲力及黃肉木瓜，都是在台灣較少見或被使用的食材。傅昭蓉比賽時無論在廚房準備食材及料理過程中臨危不亂，另在流程、 ... ... <看更多>

下午的課程則由何育任師父傅來示範一道雞肉料理以及一道鴨肉料理，學員收穫滿滿 ... 的委員們又開始籌備第十四屆~極具挑戰的【世界年輕廚師菁英賽-台灣區選拔賽】 ... <看更多>

台中米其林一星「俺達の肉屋」以主廚套餐11品料理呈現本格派燒肉哲學 ... 獲頒米其林一星和米其林年輕廚師大獎後，許多嚐星客也慕名前來，針對這些 ... ... <看更多>