这期视频我们讲打泡（ 打奶泡 ）！短短几十秒的 奶泡 打发，n+个知识点的整理，融合成一个区区10分钟的视频， 却让我们整理+讨论+拍摄+剪辑了整整用了3天 ... ... <看更多>

... 打奶泡明明跟朋友用的是同台機器(breville 920)但怎麼打就是沒有朋友打 ... 時間充份的練習發泡跟收綿，再到入小鋼融勻拉花，剛好一次可以做2杯200cc ... ... <看更多>

... 奶泡，溫度的掌控及經驗的累積最為重要，在VWI咖啡師們測試過，55度C的熱蒸奶與咖啡融合，溫度和口感風味是最適合入口的。 當打發了一份質地細緻的奶泡時，就等於與時間 ... ... <看更多>

: 漩渦很重要奶可以放多一些讓漩渦久一點使奶綿密11/06 23:25 ; : 跟位置無關，氣孔太大加熱太快，奶泡跟本沒時間打細跟融11/07 12:19 ; : 合，你提的影片， ... ... <看更多>