我家小孩早餐很愛水煮蛋， 它是所有蛋料理中蛋白質吸收率最高的， 通常， ... 若想要切片蛋黃在正中間，滾水煮蛋時，可先用湯匙讓蛋翻滾一下，這樣蛋黃會比較容易凝固 ... ... <看更多>

今天早上用大同電鍋弄水煮蛋就是鋪弄濕的衛生紙蒸10分鐘蒸是蒸好了...可是...... 蛋殼一剝開，蛋黃都跑出來了啦！ 本來要來滷蛋的，結果不能用了. ... <看更多>

[求助]如何煮出蛋黃半熟的水煮蛋- 求助各位廚藝高手~如何才能做出蛋白全熟而蛋黃半熟的水煮蛋呢?雞蛋要在水滾時放入還是未滾時放入~要用多大的火喉~烹 ... ... <看更多>

以配置來說類似「家系拉麵」，擁有海苔、蛋及爽口的綠色青菜，最近才剛吃過大和 ... 溏心蛋具有微微香氣，蛋黃的液態感溫潤，彈性口感的反饋性很高。 ... <看更多>