永遠水煮不然就滷 在 好餓廚房HowCook - #經典白菜滷#改變先後順序就對了 ... 的評價 經典白菜滷#改變先後順序就對了#天然減醣菜安安! ... 就是這麼簡單啦,夏天的懶人料理搭個水煮蔬菜,冰的涼涼的超開胃燻香氣讓人愛不釋手^^ ... <看更多>
永遠水煮不然就滷 在 [心得] 淺談入味---物理常識的小運用- 看板cookclub 的評價 現在專就水煮這一項來說,當我們在用水當媒介來加熱食物的時候,如果食物本身是乾的,而且有一層外皮將內外隔絕的話,那加熱就只有在表層,效果也比較 ... ... <看更多>