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植物界的「紅寶石」! 1年1 度的盛事!👉洛神花去籽、洗滌作業。 除了好看好吃,還含有果膠、花青素、維生素C、蘋果酸等成份,具有清血管、抗高血壓、抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期,以及抗老養顏都有不錯的功效喔! #感謝好朋友每年採摘分享

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🍴洛神花果醬🍴🎬 洛神花果醬比柚子醬簡單太多了,而且失敗率極低,因為洛神花沒有苦的問題,而且很快就煮好了!推薦給大家! 洛神花現在很便宜喔,3斤才$120!(但去籽之後剩1斤) 有些人會用籽煮出果膠,但我不太喜歡太稠的口感,所以我只有煮花萼的部分喔! --------------------------------------------- 🏷做法 ---------------------------------------------- 1 將洛神花底部切除,取出籽。 2 將花萼(600克)清洗乾淨(至少洗三次)。 3 花萼瀝乾後,加入1大匙鹽巴,攪拌均勻放置1小時(建議每20分鐘攪拌一次),1小時後再將洛神花清洗乾淨。 4 花萼瀝乾後加入與花萼等重的砂糖(600克),攪拌均勻後開小火熬煮收汁即可。 📝洛神花上有很多小絨毛,可能會刺到手裡,如果會怕的話,建議戴手套喔!(我個人為了做事方便,很不愛戴手套) 📝花萼就是紅色果肉的地方,糖的重量要跟「去籽後」的花萼等重。 📝做果醬可以不用保持花萼完整,隨便亂剝也可以。(做蜜餞就要完整一點) 📝花萼常會藏昆蟲跟蜘蛛絲,一定要多洗幾次。 📝殺青的方式有兩種,一種是用水燙、一種是用鹽巴醃,做果醬可以自由選擇。 📝熬煮果醬時,須不時攪拌,以免燒焦。 📝自製果醬可以自由決定保留果肉的口感,我喜歡吃到果肉的感覺,所以就沒有把果肉弄太碎。 👩🏻‍🍳果醬可以用來幹嘛呢?塗麵包、泡熱茶、泡冰飲、加優格、加鮮奶、烘焙、入菜都可以唷!😚 #早餐 #洛神花果醬 #果醬 #手工果醬 #料理 #明蒂的廚房 #明蒂的甜食 #foodie #foodstagram

🍴洛神花果醬🍴🎬 洛神花果醬比柚子醬簡單太多了,而且失敗率極低,因為洛神花沒有苦的問題,而且很快就煮...