液種 甜 麵包 在 科技主婦carolchen - #輕鬆掌握“波蘭種”發酵麵包的秘密!今天 ... 的評價 輕鬆掌握“波蘭種”發酵麵包的秘密!今天來分享一下 波蘭種吧!(也叫液種) ✔️波蘭種屬於麵包發酵中的一種間接發酵方法,麵包發 酵有直接發酵法(一次發酵)間接發酵 ... ... <看更多>
液種 甜 麵包 在 酒釀酵母液種全麥麵包by CarrieKuo的玩味廚房 - Pinterest 的評價 拿剛養好的酒釀酵母液種來做無糖無油的全麥麵包,吃起來不僅有滿口的麥香,還有酒釀的香味,讓人忍不住一口 ... 甜酒釀麵包。麵包機. 關於烘焙,料理,麵包,西點,貓咪的網誌. ... <看更多>
液種 甜 麵包 在 Re: [問題] 甜麵包的鬆軟口感可以維持多久- 看板baking 的評價 此外,推薦使用酵種或延遲發酵法幫助延長甜麵包柔軟的時間,這兩類方法單 ... 酵種方面,我的經驗,效果是魯邦種>低溫液種>液種>硬種>中種,家用的話 ... ... <看更多>