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術科測驗號碼： ... 備註：本表由應檢人試前填寫，可攜入考場參考，只准填原料名稱及配方百分比，. ... <看更多>

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只要算出「烘焙百分比」 就能依自己的設備「精準計算」所需材料重量說明： 1.烘焙百分比的麵粉是100%(不變)，若配方有2種麵粉，二者合計烘焙百分比 ... ... <看更多>