從冷藏退冰完後建議放室溫30分鐘再回溫一下再來就是煎完後的靜置10-15分鐘讓溫度慢慢傳導到中心應該會少很多血水建議可以參考這經典煎牛排方法應用在煎鴨胸上也 ... ... <看更多>

這次來做點簡單的三分鐘學起來在家輕鬆做，煎出皮是脆的肉不柴的鴨胸， ... 皮才不會被水氣悶軟了可以在把盤子放到爐子上用餘溫讓肉休息血水出來會 ... ... <看更多>

先煎鴨皮那面煎到微金黃後翻面繼續煎，再利用鍋緣去煎鴨胸側面，離鍋靜置出了血水後再放回鍋中煎，其實這也是我第一次煎鴨胸，完全沒概念就當牛排煎只是說時間要拉長 ... ... <看更多>

前陣子去嘉義的陶板屋，第一次吃到他們的鴨胸，我跟先生都覺得非常好吃 ... 度的烤箱烤8-10分鐘再靜置（比較無血水） 靜置的時候可以用鴨油做醬汁或 ... ... <看更多>

包括：櫻桃鴨胸の炒米粉, 香煎鴨胸, 韓式鴨胸雪菇義大利麵, 0失敗餐廳感香煎鴨胸，自煮 ... 紅酒鴨胸煎鴨胸血水鴨胸中心溫度鴨胸料理醬汁中式鴨胸食譜鴨胸搭配醬汁 . ... <看更多>

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