牛㒃 在 牛貳好食佈告- 牛㒃下凡來解答熟成是指已經煮熟的 ... - فيسبوك 的評價 牛㒃 下凡來解答熟成是指已經煮熟的肉嗎？ 其實一般常聽到熟成的意思是「aging」的意思並不是將肉品煮熟～是肉品自然產生的酵素分解肌肉的反應過程，而熟成可以讓肉質 ... ... <看更多>
