有人問說米苔目冰了會不會變硬？加冰水會不會硬？網路fb有人說他們家是米制的不會硬? 我們家的也是在來米制的，但會硬，我們也遵循上一代傳承，也思考為什麼會硬， ... ... <看更多>

把沾米粉50g加入水160g，攪拌均勻後，用中火加熱到糊化，質地變濃稠後關 ... 的時候破洞或袋子變形*冰水中盡量不要有冰塊，碰到冰塊的米苔目會變硬-- ... ... <看更多>

這是在youtube找到阿芳老師古早味版的的做法但是我實際上做出來的過程，跟他示範的有點不一樣----下面食譜完全是自己靠感覺來的XD---- 剩飯大約兩碗+ ... ... <看更多>

在咬的時候覺得米苔目很Q又彈牙而且吃的到米飯的顆粒感目前有一部分放在冰箱，晚點在試吃看看會不會很硬第一次試作有一半失敗一半成功吧最難的部分我想是剉籤的地方. ... <看更多>

[食譜]剩飯變身消暑米苔目@cookclub，共有6則留言，6人參與討論，6推0噓0→， 這是在youtube找到阿芳老師古早味版的的做法但是我實際上做出來的過程， ... ... <看更多>

請問菜市場裡面賣的「米苔目」有分甜的或鹹的種類嗎？ 請問要買「米苔目」 ... 請問甜鹹「米苔目」的粉漿調製有什麼不一樣嗎？ ... 有分冰的不能變硬做法goolge都有吧. ... <看更多>