使用大量的新鮮絞肉去拌炒省產洋蔥，拌炒過程中產生的肉汁取代了高湯，讓鮮美的肉汁混合著咖哩及香料的調味，加上洋蔥的鮮甜，慢火熬煮至濃稠的過程中不加麵粉，讓簡單 ... ... <看更多>

... 炒過的洋蔥+800克左右的牛絞肉和500克左右的豬絞肉麵粉大概有200克，還加了200克左右的牛奶後來覺得洋蔥有點少把剩下半顆洋蔥直接丟進去(生洋蔥). ... <看更多>

[問題]太瘦的牛絞肉食譜推薦？肉丸子？@cookclub，共有31則留言，17人參與討論，16推0噓15→， 家人買了牛絞肉93%瘦肉的包裝加了洋蔥碎末、水用攪拌機 ... ... <看更多>

加入四季豆，炒一下去掉青味，和洋蔥絞肉拌在一起炒一下 ... 加入適量薄鹽醬油(醬油慢慢加，如果之後加水以後感覺不夠鹹再加入一些醬油即可)，與少許 ... ... <看更多>

如題，我是參考這部影片作的：預期做出來的絞肉也應該長這樣， ... 奶油不用多，不然膩這樣也不用牛奶順序絞肉，加洋蔥，灑一些調味的，加蛋黃先攪拌 ... ... <看更多>

推HCracker: 洋蔥末使你的肉團不易成型 07/13 22:09. → breatbeYa: HC大我的洋蔥是想當裏頭的溼性食材 07/13 22:12. 推HCracker: 此外牛肋條絞肉有點 ... ... <看更多>