A杯“輕壓”萃取時間大概25秒左右(有crema),咖啡比水還濃一點感覺,有油脂。 B杯“重壓”萃取一分半左右,用滴的,但咖啡很濃郁,好像醬油膏(沒那麼誇張, ... ... <看更多>
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A杯“輕壓”萃取時間大概25秒左右(有crema),咖啡比水還濃一點感覺,有油脂。 B杯“重壓”萃取一分半左右,用滴的,但咖啡很濃郁,好像醬油膏(沒那麼誇張, ... ... <看更多>
調校 義式咖啡 風味參數:克數、粉粗細度、 萃取時間 、 咖啡 流數、粉餅含水量... #wazzacoffee # 義式咖啡 風味校正# 義式咖啡 師培訓#SCA 義式咖啡 師培訓. ... <看更多>
推Number5: 業配回應一下,義大利咖啡的萃取其實跟義式咖啡不太一樣 07/01 22:33. → Number5: 以IIAC的esp標準是25s/25ml,粉量跟佈粉手法也跟SCA ... ... <看更多>