腱子心牛肉麵 在 超好吃的牛腱心,你吃到過嗎? - 「南南一村Nan nan」台灣牛肉麵 的評價 邊腱:口感軟Q筋膜多。缺點:形狀過於細小,不適合切盤,但做牛肉麵肉塊極適合。(筋膜比例極多)產量稀少,市面上少見。 市售價格為牛腱心>邊腱>牛 ... ... <看更多>