Maggie教學貝夏梅 醬汁 (牛奶白醬）Tutorial Béchamel Sauce Recipe 食譜材料：牛奶3 杯洋蔥1/4 個丁香2-4顆月桂葉2片荳蔻粉Nutmeg 少許紅椒粉少許鹽、 ... ... <看更多>

莫內 醬烤美人腿作法1.筊白筍對半切開，筊白筍正面劃網格狀，放入滾水中川燙5-6分鐘，撈起備用2.洋蔥切末、蒜頭切片、起司1切3備用3. 醬汁 製作：蒜末、 ... ... <看更多>

莫內醬 (Mornay Sauce)由貝夏美醬(Béchamel)衍生而來的醬料之一，將傳統的貝夏美醬加入硬質起司和食材一起燉煮，不僅鮮甜，而且濃郁滑順，飄著濃濃的奶香和起司香。此醬歷史 ... ... <看更多>

... 醬汁在煮的時候，千萬不要閒著，要一邊煮一邊攪拌隨著溫度升高，醬汁會 ... aureliechen: 香料可加點nutmeg, 做好的白醬可加起司變成莫內醬 08/30 ... ... <看更多>