鋪料就是把麵包當作是基底簡單地把食材放在上面例如：布里歐變化的埃及麵包或是披薩 ... 包餡 就是直接把餡料包入或是擠入麵團之中 這三種作法分別延伸去不同的意義和 ... ... <看更多>

宗辰獅親授——攪拌的方法！】收錄在《 餡料麵包的變化與延伸 ：臺灣在地食材》黃宗辰著一書中，是書中的教學影片，在此無私分享給大家。 ... <看更多>