義大利凌晨四點多就醒來.... 整理昨天的筆記..... 很多新穎的技術都是在世界盃比賽中做突破.... 驚艷的是... 看到新型態的冰沙Sorbetto製作 還有開心果泡芙蛋糕 結合...

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藍莓波士頓 決定再來張切面照，大家會不會好恨我啊，哈哈 哎啊，既然叫「藍莓」波士頓派，就一...

南瓜戚風蛋糕（Pumpkin Chiffon Cake） 在鄉下買來的 #栗子南瓜，除了做成了...

「蛋糕小時尚」新書分享會來囉 真是不好意思，還麻煩大家今天鎖在FB前面訂位 這分享會真的也...

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咳～咳，有個「震驚」的消息要跟大家說一下 在編輯大人一再的勸說下，低調的Betty終於答應要來...

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這次的戚風蛋糕，採用日本小沢老師的手法，先打蛋白霜，再製作蛋黃麵糊，跟以前傳統戚風蛋糕的做法有點不同...

心血來朝蒸個鹹蛋糕，戚風蛋糕的做法綿密好吃極了！食譜參考食譜資料庫，份量只有一小條。今天挑戰8寸蛋糕...