粉沯 又稱粉腸、煙腸。以豬腸為外衣,客家做法是將地瓜粉漿裹著豬肉一起灌進腸衣中,下鍋慢煮,冷卻後即可食用。但新竹市內閩南做法略有不同, ... ... <看更多>
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粉沯 又稱粉腸、煙腸。以豬腸為外衣,客家做法是將地瓜粉漿裹著豬肉一起灌進腸衣中,下鍋慢煮,冷卻後即可食用。但新竹市內閩南做法略有不同, ... ... <看更多>
求推薦新竹「粉腸」(粉沯) ... 請問大家吃過這類小吃嗎? 有沒有推薦新竹的店家好吃的「粉沯」或「粉腸」? 謝謝大家! ... 這叫什麼早餐!! ... <看更多>
2022年7月2日—作法大同小異,主材料就是新鮮豬小腸皮,蕃薯粉(或太白粉)和豬肉塊,沾醬也以蒜蓉醬油膏為主,.前些日子看到廚藝極佳的好媽媽-Juling,分享了這道小吃的食譜,. ... <看更多>
alexhyacinch wrote:粉沯長什麼樣子我知道,不管是粉腸或是粉沯只是名稱不同,就像相同的食物客家人叫粄條,閩南人就叫粿,越南叫河粉,但這不能表示這就是那裡的美食 ... ... <看更多>
有人說粉沯是早期客家人用地瓜粉和豬肉灌在腸膜內,並以醬油調色作為香腸的替代品, 其實究竟來源為何我也不是這麼清楚,粉沯當然也不是新竹才有,我 ... ... <看更多>