「照燒」一詞，意指以醬油、味醂和日式甜料理酒的簡單調和，在醬汁加熱煮熟後的光澤。照燒料理在日本創製以來一直廣受歡迎。 ... 1961年，萬字®照燒汁(Teriyaki... ... <看更多>

烹飪日式料理時，不少人會添加「味醂」來調味增鮮。相當於米酒的功效可以有效提升日式料理香氣，並且除去食材本身的腥味，但味醂的「醂」這個字應該怎麼唸？ ... <看更多>

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【 廚房必備的萬用照燒醬】 百變醬油｜ 可沾可炒可燒烤｜ 簡單食材細心調理 ... 註： 味醂 日文讀作mirin 中文也稱味淋味霖醂中文讀作ㄌㄢˇ 字形上比較 ... ... <看更多>