【醬蜜蝦球】色彩繽紛的食物總會帶給人一種歡欣的感覺,除了有益健康之外,更有效刺激食慾。大家不妨為你的菜餚增添更多的色彩!
這道【醬蜜蝦球】簡單易做,🦐蝦肉鮮嫩又彈牙!醬汁用了能讓蝦增添鮮味的醬油、味醂和橙汁去製作。味道酸酸甜甜,很開胃!非常適合🌸初春的時候食用,老幼皆宜。烹調後的蝦顏色漂亮,是🧡橙色的代表食物,單是看著便莫名有一種親切的幸福感!(食譜如下,謝謝)😊😊
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【醬蜜蝦球】
材料:-
海中蝦.........10隻
蒜片.............1瓣
薑片.............4小片
蛋白.............1/2個
生粉.............1/2湯匙
醬汁材料:-
橙汁..............3湯匙
蜜糖..............1湯匙
萬字味醂.......1湯匙
萬字醬油......1/2湯匙
白醋..............1/2湯匙
生粉水..........少許
橙皮..............適量
做法:-
1. 海中蝦去殼鎅花去腸洗淨,用廚紙吸乾水份,加入蛋白,撲上生粉,放進熱油鍋內煎香拿出備用。
2. 熱油鍋內下薑、蒜片爆香,然後下橙汁、白醋、蜜糖、萬字味醂、萬字醬油和橙皮燒開,加入適量生粉水至濃稠。
3. 最後加入海中蝦炒均勻便可。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,【日式馬鈴薯燉肉】Japanese Beef And Potato Stew 肉じゃが 材料:- 馬鈴薯............350g 牛小排片........330g 鰹魚湯/水.......250ml 甘荀(切塊).....1個 洋蔥(切塊).....1/2個 大蔥(切細).....1/4棵...
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日式定食🍱醬燒帶子定食
最近愛上了做日式輕食料理🥰不但健康減脂,更有營養又好味道~這次用了萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油做醬燒帶子~生醬油的顏色比一般醬油淺色,味道更鮮,特別適合用在魚/海鮮🐟等白肉料理,帶出原食材的鮮味😋而且生醬油用了兩層內袋包裝,可以阻隔空氣接觸,保持醬油最鮮狀態✨當然最重要還是日本製造~無添加人造色素、味精和防腐劑啦!
🐚醬燒帶子伴檸檬片
🍲雜菌味噌湯
🥗柚子醋雜菜
🍅麻醬蕃茄
材料:
1. 帶子 9粒
2. 牛油 適量
3. 栗粉 2茶匙
調味料:
1. 萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 0.5湯匙
2. 萬字味醂 1湯匙
3. 料理酒 1湯匙
4. 糖 1-2茶匙
做法:
1. 帶子洗淨,去除內臟,並用廚房紙吸乾水份。
2. 帶子與調味料醃15分鐘,煎前取出帶子,並撒少許栗粉在帶子上。
3. 牛油開鍋,油熱後加帶子煎香。
4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。
5. 如喜歡多汁,最後可將醬汁煮至濃稠並淋在帶子上。
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簡單食譜!讓你安坐家中,就能嚐到如此「鮮」味的😋【醬油帆立貝炊飯】。(扇貝),🇯🇵日本稱為帆立貝。其肉質有彈性,味道鮮美。簡單用醬油去調味,便能帶起帆立貝的「鮮」,每一顆飯粒都吸盡了精華,油潤飽滿,鮮甜無比。(食譜如下,謝謝)😊😊
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【醬油帆立貝炊飯】
材料:-
帆立貝..................6顆
鮮冬菇(切細).......3隻
珍珠白米..............1杯
水.........................0.9杯
蔥花/蘿蔔苗.........適量
醬汁材料:-
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油....1.5湯匙
萬字味醂..................................1湯匙
做法:-
1. 珍珠白米洗淨,用清水浸泡30分鐘拿出瀝乾備用;把所有醬汁混合備用。
2. 熱油鍋下冬菇炒香,接著下珍珠白米炒均勻,注水,加入醬汁、帆立貝燒開。蓋上鍋蓋以中小火煮10分鐘,然後轉小火煮5分鐘關火,保持鍋蓋蓋上焗10分鐘。
3. 最後加入蔥花和蘿蔔苗作點綴。
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【日式馬鈴薯燉肉】Japanese Beef And Potato Stew 肉じゃが
材料:-
馬鈴薯............350g
牛小排片........330g
鰹魚湯/水.......250ml
甘荀(切塊).....1個
洋蔥(切塊).....1/2個
大蔥(切細).....1/4棵
醬汁材料:-
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 ......2湯匙
萬字味醂.....................................2湯匙
萬字特選醬油..............................1湯匙
糖.................................................1湯匙
做法:-
1. 將馬鈴薯去皮切塊,然後泡在清水中待10分鐘拿出瀝乾備用。
2. 把所有醬汁材料混合拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥炒香,然後下馬鈴薯塊、甘荀塊、牛小排片炒均勻。
4. 鰹魚湯和醬汁下鍋燒開,然後蓋上鍋蓋,以中火煮18分鐘後關火,保持鍋蓋蓋上焗5分鐘,這樣可讓更多的醬汁吸進食材裡。
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