鹼油與水的比例是1 在 風雨的古早味- 烘焙小常識第97篇《廣式月餅》的鹼水如何使用 ... 的評價 對粉的比例為1：0.22即 （粉100：鹼水2.2） 為何鹼粉，鹼塊須用熱水，而鹼油只須冷水？ #因為鹼粉，鹼塊是固體，所以須用熱水溶化比較快，而 鹼油是 ... ... <看更多>
鹼油與水的比例是1 在 Re: [問題] 鹼粽所用鹼水的代替品... - 精華區cookclub 的評價 我人在國外，懶的去找鹼油或是鹼水，家裡烹調用的baking soda一小盒都用不完， 昨天就嘗試拿來包鹼粽，我的配方如下： 1.長糯米，一斤(600g)：同樣 ... ... <看更多>
