春野菜がおいしい季節！今回は、新玉ねぎ・菜の花・新じゃがいも・アスパラガスの 4つの春野菜を使って、6品の作り置きを作ります。 食材の選び方や、調理のポイントも紹介しているので、 ぜひ、普段の料理の...

肉の日ですね。鉄板デビューは大成功。 肉はもちろん､帆立のバター醤油も最高でした。 ・キャンプ再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLdV3Las...

簡単下ごしらえと自慢出汁のレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』 https://www.ama...

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「厚揚げステーキの豆苗そぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カリッと焼いた厚揚げに、鶏ひき肉の旨味と豆苗のシャキシャキ感が詰まったあんかけをたっぷりとかけました。コスパもよく、ひと品で...

「ひき肉で簡単、サイコロステーキ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。合い挽き肉をラップをかぶせて長方形に整えて、フライパンで焼くとジューシーなステーキのような仕上がりになりますよ。同じフライパ...

「とろ〜りチーズのピリ辛こんにゃくステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切れ目を入れたこんにゃくにチーズをのせ、トースターで焼きました。ぷりぷり食感のこんにゃくとチーズの相性が◎ ちょっと一...

本物の鰹昆布出汁で本格的な茶碗蒸しを作りました。卵と出汁の割合は１：３が基本になります。塩、薄口醤油、風味付けに日本酒や味醂で味の調整をしてください。味見をしてお吸い物より少し薄いかなと思うぐらいでち...

大根ステーキ の 辛味噌 そぼろあんかけ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。レンジで柔らかくした大根に焼き目をつけて香ばしいステーキにしました。ピリ辛な味噌そぼろあんはレンジで簡単に作れま...

大粒のアサリが手に入ったので、定番の酒蒸しを作りました。アサリの砂抜きの方法は色々とありますが、塩分３％の塩水に冷暗所で３時間ほど置いておけば砂を吐き出します。なるべく貝が重ならないようにしたほうが良...