一人份肉量 在 沙嗲牛肉麵 Satay Beef Noodle [by 點Cook Guide] 的影片資訊
沙嗲牛肉麵 Satay Beef Noodle 2人份量 牛肉 200g Beef 生抽 2tsp Soy sauce 糖 1tsp Sugar 生粉 2 tsp Corn starch 水 80m...
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沙嗲牛肉麵 Satay Beef Noodle 2人份量 牛肉 200g Beef 生抽 2tsp Soy sauce 糖 1tsp Sugar 生粉 2 tsp Corn starch 水 80m...
几年前曾经做过羊肉抓饭给朋友吃,一个中国人一个欧洲人,对这道菜有截然相反的评价。中国人一闻到羊味几乎要晕厥过去,一口都咽不下。欧洲人却赞不绝口,连吃几大海碗。可见口味这东西,实在是因人而异得很。如果你...
番茄肉酱应该算是意大利面里最受欢迎的口味了,几乎是所有意大利餐厅都能点到的一道菜。作为一道世界范围内流行的菜,我确实很少见到有人不喜欢这款经典红酱。 番茄肉酱的全名是ragù alla bologn...
大阪烧也叫关西风御好烧,而御好烧除了关西风外还有一种广岛风的,就叫广岛烧。这两者基本上类似,只是广岛烧用料更多,做法是一层层堆叠,一般还加炒面。比起来大阪烧比较简单,做起来也更快速。 御好烧的字面意...
潮州菜館著名飯後甜點──反砂芋,芋條裹上由白糖煮溶的糖漿,快炒至凝成糖霜狀態,就是『反砂』。美味的反砂芋,應該糖霜平均包着每一芋條,糖霜脆,芋頭粉,味道香,又有淡淡葱油的香氣。找來金燕島大廚吳木興師傅...
魚檔賣的鯪魚肉,是將整塊魚脊連皮及小骨,利用絞肉機打成魚蓉,加入調味料後撻成膠,有些只加入鹽,讓客人回家自行調味。 我從來不買這些現成鯪魚膠,因大多加入味精,且夾雜魚皮同絞,把皮下那層薄薄紅肉,吃下肚...
西班牙菜,現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella,在家一樣搞定。OL放工回家,大可用上家裡現有食材代替,像用黃薑粉代替番紅花,雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮,珍珠米代替西班牙米。成本才一百元,就做好...
材料:絞肉、麵包粉、洋蔥丁、蒜頭、蛋1顆 調味料:新鮮巴西里、鹽、糖、百裡香、醬油、紅酒2大匙、胡椒粉、綜合香料 將所有材料雨調味料放入盆中拌勻,再用力摔打,靜置1分鐘。 鍋中放入橄欖油,以小火熱鍋...