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英式瑪芬麵包 English Muffin Bread｜健康低脂的萬用早餐麵包 英式瑪芬(English Muffin) 跟法國薯條(French Fries)，都不是來自於它們名字裡的國家。 薯...

首先我不是手揉達人，自買了攪拌缸後已很少手揉麵團，但也有想玩玩摸摸麵團的時候，但像我這樣沒力氣, 頸又容易痛的人，我多用"洗衣"和"拖V"的手法，比較少用摔撻的方式，手楺出來的麵團彈力一定不夠機打，但...

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做麵包最讓人卻步的就是揉麵過程，特別是當手邊沒有攪拌機外加盛暑的高溫夏天，光想到就讓人很提不起勁。不過要製作這份不萊嗯大力推薦、充滿義大利風情的佛卡夏- Focaccia還是有懶人方法的，當然保證風味...

悠閒的假日，你還在想要吃什麼嗎? 不如來塊漢堡排配啤酒如何! 更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/DwDeHX 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利...

歐式免揉麵包 No Knead Bread 利用好幾個麵包的秘訣和啤酒配方做出 完全不手酸，免流汗的酥脆外皮歐式麵包！ 想知道關於免揉麵包的成功關鍵 & 為什麼使用鑄鐵鍋來製作嗎? 完整食譜看...

【本次全程使用SHARP AX-WP5T水波爐進行發酵及烘烤】 這次來示範全程手揉做麵包 其實這是很好的運動噢 手揉也是可以打出很透很均勻的薄膜的 正確的使力其實並不累就能完成這個麵包 配方來自許...

自製簡易發酵箱請看：http://lindawu122470.pixnet.net/blog/... 沒有攪拌機不用揉到手脫臼，利用自我分解與拉折法做出鬆軟的麵包請看這篇： http://lindaw...

老麵糰做法：http://www.briancuisine.com/?p=2646 在家裡真的可以做得出法國長棍麵包麵包嗎?那口感如何呢？雖然做麵包並不是不萊嗯擅長的烘培項目，不過因為居住在加拿大的...