不 揉 麵 麵包 在 佛卡夏 Focaccia | 差不多食譜 TEASER 的影片資訊
麵粉、酵母、水、橄欖油,還有一點點鹽巴,加上萬能的雙手,就能揉出義式風味的佛卡夏 Focaccia。做法》http://goo.gl/vBChKR 完整示範影片》https://youtu.be/F...
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麵粉、酵母、水、橄欖油,還有一點點鹽巴,加上萬能的雙手,就能揉出義式風味的佛卡夏 Focaccia。做法》http://goo.gl/vBChKR 完整示範影片》https://youtu.be/F...
「免揉」真是懶人的大福音,這個方法是 Mark Bittman 在紐約時報的Cooking系列中發表的 No-Knead Bread。不需要揉麵,但需要很長的時間,讓酵母能充分發揮作用,讓麵團的蛋白質...
簡單揉就好吃的平底鍋快速麵包,快快來試試我的幸福麵包吧! 我的書在以下可購得~ 博客來:https://goo.gl/dGZkFS 如果喜歡從今天開始訂閱吧:https://goo.gl/d7RXX...
甜麵糰材料:高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克 波羅皮材料:鹽1公克、奶粉5公克、全蛋40公克、低筋麵...
材料:高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克 餡料:青蔥100公克、豬油50公克、麵粉18公克、蛋1個、...
材料: 高筋麵粉412g、水247g、酵母10g 高筋麵粉103g、全蛋41g、細沙糖62g、鹽10g、奶粉15g、奶油62g、水26g 做法:先把麵粉築成粉牆再把水、酵母一起攪拌後倒入麵粉中,工作...