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世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#9 牛油有苦自己知 「汗顏食堂」有多令人汗顏? (嘉賓:Afa 李思汝 視覺藝術家) 的影片資訊

Afa 畢業後在廣告公司任職美術指導,亦當過兼職模特兒,現時為視覺藝術家,多次舉辦個人展覽。喜歡吃牛油的 Afa,曾經一口生吞「牛油刺身」,更想過將牛油塑造成一個悲慘的插畫角色。不諳廚藝的她,在專屬的...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#8 切忌濫用「人情味」 從哲學角度分辨食物優劣 (嘉賓:專欄作家 月巴氏) 的影片資訊

月巴氏是 Gloria 在傳媒界的前輩,他可能是「斜槓族」的始祖,寫過飲食、生活、小說,也畫漫畫。由撰寫影評開始為人所認識,但他卻不太喜歡看電影,當過飲食記者,卻不愛吃。當過娛樂記者的月巴氏談到娛樂雜...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#7 隔離營美食懶人包 如何成為盧覓雪的座上客?(嘉賓:資深傳媒人 盧覓雪) 的影片資訊

疫情之下,網上流傳不少「隔離營懶人包」,列出入營必備清單。日前因故入住隔離營的 Gloria,懶人包裡最講究的竟是簡單的美食與佳釀?新聞報導的入營市民叫苦連天,她卻說隔離營是個放鬆好地方?萬一不幸需要...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#6 被娛樂圈耽誤的美食家 一切從街邊魚蛋開始(嘉賓:資深傳媒人 盧覓雪) 的影片資訊

由娛樂記者轉戰幕前的盧覓雪,原來同時是個美食家。雖不至於大富大貴,但是家人對食的要求令她深有食神。家人薰陶之外,童年街邊檔的滋味,亦成為她的味覺啟蒙。對於「好味」,盧追求的並非山珍海味,自有一套美食哲...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#5 罐頭食品宜送禮自用?典藏陳年沙甸魚的美食家(嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯) 的影片資訊

上回于逸堯集分享了他的「劣食排行榜」,今集「多甜」,大講他的最愛甜食。大學時期辛苦儲蓄,只為買買藍罐曲奇?對罐頭情有獨鍾的他,竟在家中典藏了一罐愈十年的陳年沙甸魚罐頭?Pancake 與 Waffle...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#4 食物無分貴賤 最愛「劣食」是麥記新地? (嘉賓:音樂人兼飲食作家 于逸堯) 的影片資訊

從事音樂的于逸堯,同時是個飲食作家,不拘泥於「美食推介」的徒具形式,于反而透過自己的文字抒發對食物純粹的感受。哪一種「大餐」,令于逸堯沈迷得不能自拔,連湯也喝個清光?食物無分貴賤,在于逸堯眼中,就算再...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#3 移居外地要學「自煮」 外國烹飪節目各有特色?(嘉賓:多媒體創作人 叉姐) 的影片資訊

原為劇場演員、填詞人,亦曾於商台擔任《有誰共鳴》的主持,何秀萍(叉姐)愛上烹飪原來是迫不得已?在她眼中,電視節目全方位家政教學,如何令家庭主婦上癮?回流香港後,叉姐如何將剩食變成精美菜式,發揚惜食精神...

世界飲食文化 在 【歌莉亞的好奇中島】#2 妝扮食物學問多多?Gloria 的食物造型師之旅(嘉賓:CUP 媒體執行總編輯 陶培康) 的影片資訊

人靠衣裝,要拍出美食,原來同樣要為食物「扮靚」?上集 Gloria 與 CUP 媒體執行總編輯陶培康 Alan 分享媒體轉型二三事,今次由嘉賓反問主持,在轉行成為食物造型師之旅的心路歷程。原來食物造型...