https://youtu.be/MesEXtkSFJ4 《快樂星球TV》日本話題食材 黑蒜製作DIY超簡單 挑戰減肥動吃動 熱門健康 養身 美食 生活體驗活動 收成後可當火鍋湯頭，黑蒜火鍋健康無...

田中央的農人餐廳 新鮮好食材 不過度烹煮 part1【台灣1001個故事】 在南投埔里有一間餐廳，老闆原是筊白筍農，退休後他把原來的筊白筍田，改成魚池專養吳郭魚，還賣起魚料理，現撈現煮，保留鮮度和美味...

每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子...

涼涼的天氣裡吃熱騰騰的火鍋時，加入大量的大白菜是一大享受， 產季從秋季開始到隔年5月的大白菜富含豐富營養，有著各種維生素、礦物質， 還有著美國癌症醫學會公佈排名第二名的抗癌效果，此外100公克僅只有1...

火鍋市場競爭相當激烈，要突圍，就得拿出自家特色，台北一家火鍋店，老闆為了精進廚藝，50歲了還到法國藍帶學校進修，此外，他也捨得用最好的食材，像是無毒土雞，都是吃干貝粉和蝦紅素長大的，老闆希望，透過一鍋...

日本藥食飲食生活研究家澤木瑞穗表示，茼蒿含有多種營養素， 豐富的β-胡蘿蔔素及維生素C能修復肌膚、防止乾燥與細紋生成， 並舒緩眼睛疲勞。蔬菜營養師北川美雪也提到， β-胡蘿蔔素進入體內後會轉換成維生素...

接下來這個年輕人，投入餐飲業，也是為了家裡的長輩，父親罹患大腸癌之後，他開始重視每一口吃下肚的食物，甚至開了一家以健康為訴求的火鍋店，湯頭用新鮮蔬果熬煮，食材選用溫體豬肉，以及不添加染色劑的海鮮，把客...

長年操勞的母親生病了，在銀行擔任理專的兒子，離開金融業，回家和爸爸一起做羊肉爐，他還發揮管理和行銷的長才，短短幾年，就連開好幾家分店，完成父親不敢想的夢想。12/4週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH5...

一滴水都不用加，用原味蒸煮的方式取出食材的精華。比起常見的麻辣鍋、麻辣鍋、沙茶鍋，較能吃到食物的原味趕快把它學起來吧！ ----------------------------------------...

豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質，而蛋白質豐富，就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高，而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示，凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝，還...