現代人飲食講究少油少鹽，天然原味，位在南區的一家蔬食火鍋，就標榜有機無毒，每天的菜色都會隨著當天採收到的蔬果作變化，而且為了幫助弱勢家庭，業者也會準備食材，提供給弱勢族群帶回家，希望他們也能享有健康的...

炊飯是每個日本媽媽都會做的料理，在煮飯的時候加進新鮮有益的食材，簡單又美味。火鍋吃剩的食材正好用來煮這種飯，好像這款南瓜雞肉雜菇炊飯，菇香撲鼻，是簡單晚餐之選。 材料： 日本南瓜 1/4個 米 10...

吃火鍋後肥牛肉剩下了很多怎麼辦？用來做個創意薄餅吧！用現成的彼得包做餅底，令做薄餅變得簡單快捷又有趣，菠蘿、酸薑食材的配搭想不到和牛肉是如此匹配。 材料： 牛肉片 200克 彼得包 2片 菠蘿 2片...

吃火鍋剩下最多的食材往往是各式丸類，如果還有少許蔬菜、烏冬和醬料的話，就可以來個雜錦炒烏冬，一次過將火鍋剩料變成第二天的午餐或晚餐。 材料： 烏冬 2個 椰菜 1/4個 洋蔥 1/2個 紅蘿蔔 1/...

吃火鍋總會準備鯪魚滑、墨魚滑之類，吃不完的話，加入其它吃剩的食材煎成餅，立即變身成為第二晚的下飯菜式。 材料： 鮮冬菇 2隻 墨魚滑 350克 粟米粒 50克 沙律醬 30克 麵包糠 50克 洋蔥 ...

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香草除了觀賞、泡茶、芳香之外也能入菜，天冷冷的季節最適合煮一鍋火鍋一起享用，放入一把新鮮香草束，讓湯頭多一點淡雅清香的味道，你一定會喜歡喔!!來看台灣香草之父尤次雄老師怎麼說... **新書推薦**...

每次吃火鍋如何挑沾醬才健康無負擔又好吃呢?? 人家說沙茶醬不是很健康，小編示範了3款火鍋沾醬，各自適合沾肉、沾海鮮或著蔬菜，下回去火鍋店時，可以嘗試健康又清爽的火鍋沾醬喔 : ) 【富琳嚴選】樸果系...

許多人喜歡吃小火鍋，近年來業界紛紛主打新鮮食材上桌，像是資深餐飲人王國禎，就特別強調海鮮「不是活的，不上桌」！為了這項堅持，王老闆會三更半夜到漁港等漁船進港，搶先取走還活蹦亂跳的透明小卷；對海鮮相當有...