兩餸一湯食譜： 1)*腐竹眉豆湯： 眉豆1/2杯 乾冬菇2安士(56克) 枝竹3枝 紅棗6粒 適量薑 冬菇水連水3公升 排骨1 1/2磅(679克) 適量薑 2)*排骨炆冬菇： 從湯取出排骨和...

兩餸一湯套餐食譜： 1)*粟米雞蓉羹： 硬豆腐1/2磅(226克) 蒜頭2瓣 蛋1隻 粟米湯1罐 碎雞肉4安士(113克) 生抽1/2湯匙 適量胡椒粉 粟粉1/2湯匙 粟粉水： 水1 1/2 湯匙...

兩餸一湯套餐食譜： 1)* 魚片豆腐羹： 滑豆腐7 oz(198克) 魚柳1/2磅(225克) (可用任何你喜歡的魚柳) 做薑汁酒： 薑蓉1茶匙 紹興酒1/2湯匙 醃魚： 薑汁酒1/2湯匙 適量鹽...

九月開業的Supreme Steak & Grill，老闆屈先生坦言他不是專業廚師，卻一向沉迷烹飪，多年來都努力研究，而他認為最好烹調方法，不只是看食譜，而是不斷嘗試，就彷彿做實驗：「我做了20多年的...

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每朝8-12限定—中環鐵皮檔老闆抗癌4個月後重開 招牌蛋餅多士等足一個鐘依然爆場 有半世紀歷史的裕興，是中環早餐名店，全店員工只有二人，便是老闆夫婦，老闆福哥負責出品，太太Elaine負責寫單及收銀。...

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疫情下，個人防護固然重要，更重要是提升自身免疫力，抵抗病毒入侵。不妨從飲食下手，均衡營養，由內而外對付武肺！ 全新電子書《提升免疫力：抗疫食譜》輯錄29道豐富營養家常菜食譜。由營養學家話你知食材營養...

追味尋源 — 台灣牛肉麵背負國共戰敗史？ 三代經營熬煮11小時米芝蓮黃牛湯底 1949年因為國共內戰失利，不少軍人隨國民政府撤退至台灣，據統計，在1945年至1950年間，來台的軍人和眷屬多達150萬...

三塊牛扒兩餸一湯食譜： 牛扒18安士(3件) 1)*三色蒸蛋 鹹蛋一隻 皮蛋一隻 蛋三隻 適量油和胡椒粉 雞湯1 1/2杯 2)*西湖牛肉羹 碎牛肉6安士 醃牛肉...