《糖醋排骨》（請按右下角HD） 正宗的糖醋排骨作法是比較繁複的，我自己的作法是為了省時盡量以簡單方便為主（其實我每一道菜都這樣😁😁） 上回做了糖醋丸子大家蠻有興趣，那道比這個糖醋排骨更簡單，因為丸子...

每次煎雞腿排都會有很多油被逼出來，不要浪費這些油喔，通常我會拿來炒剩飯、煎蛋或是做油蔥，油蔥淋在肉上或是拿來拌麵超級好吃的呦，什麼麵條都可以，煮好麵後撈起拌油蔥，就是一碗好吃的乾麵了😍😍😍 《香脆雞...

《涼拌海帶根》（請按右下角HD） 🍄如果有時間的話，建議泡海帶根的一小時內可以換三次水。 🍄醬汁比例可以依個人喜好改變，要加一點糖或白胡椒粉也可以。 🍄辣椒外型大的通常比較不辣，小辣椒比較辣，去籽會...

《玉米濃湯》（請按右下角HD） 🍄我是用玉米粒罐頭，一半打泥、一半直接加。沒有攪拌棒的可以買玉米醬罐頭代替。 🍄洋蔥大小可依自己喜好決定大小。 🍄麵粉不用加太多，湯冷卻後就會變稠，太多麵粉會太稠。 ...

和朋友聊到大蒜的好處，就決定來做這道菜了，咖喱、紅蔥頭也是好物，都能增加抵抗力，肉末（肉燥）類簡單易做又下飯，還可以偷渡四季豆和紅蘿蔔或其他蔬菜，很適合小朋友吃喔。 《咖喱肉末》（請按右下角HD） ...

《免炸京都排骨》（請按右下角HD） 以前做這道菜，因為不想用炸的，就直接將肉下鍋煎，可是煎太久肉會很硬，煎太快又怕肉不熟，所以後來都是先將肉蒸熟，最後用醬汁拌炒一下就好，反而省時省力。 🍄蒸的時間不...

《紅燒牛尾》（請按右下角HD） 🍄牛尾或牛肉的表面要先煎到變色再放湯汁或水。 🍄牛尾膠質多，至少要煮三小時。 🍄醬油放少一點，水多一點就可以變牛肉湯，可以做牛肉麵。 #宜手作 #便當 #便當盒 #...

《蝦仁炒蛋》（請按右下角HD） 🍄加太白粉可以幫助清除蝦仁表面髒汙、讓蝦仁顏色變白、也可以增加吃起來的脆度。 🍄蛋與牛奶的比例大約是一顆蛋用7ml牛奶。 🍄可以用水代替牛奶，比例大約一顆蛋用5ml水...

《紅燒草魚》（請按右下角HD） 主要是為了測試新鍋子煎魚的效果好不好，我只放一點油，後來還覺得根本不用放油啊，還滿好煎的。不過影片後面加辣椒的部分沒拍到😭😭😭 🍄魚要先洗淨擦乾，有水分會噴也會煎的...

《豆腐蝦餅》（請按右下角HD） 🍄盡量排出豆腐內的水分。 🍄如果覺得太水可以加麵粉。 🍄因為我有加鹽麴，加水蝦泥、豆腐，整個餡會很黏，是真的不好捏，所以盡量快點沾麵粉、蛋液、麵包粉，就會好一點。 🍄...